Les 5 fruits qu’il faut goûter lors de votre séjour au Vietnam !

1. “Les 5…”
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Les 5 fruits qu’il faut goûter lors de votre séjour au Vietnam
Le Fruit du Dragon ou Trái Thanh Long :
Cultivé à grande échelle notamment dans le sud, le nom de fruit du dragon vient de la forme de ses troncs d’arbre. Fruit de couleur « rose », son intérieur est rem- pli d’une pulpe blanche à petites graines noires très juteuse et au goût sucré.
Le Durian ou Cây Sầu Riêng :
Réputé pour sa très forte odeur qui le rend indésirable dans les hôtels, transports en commun et dans certains aéroports, le Durian est un énorme fruit de forme ovale dont la carapace est épaisse et épineuse. Il peut peser jusqu’à 9 kg. A l’intérieur se trouve une couche de pulpe de couleur jaune et des grosses graines. Il est très utilisé pour la réalisation de pâtisseries et de desserts (bonbons, gâ- teaux, glaces).
Le Mangoustan ou Cây măng cụt :
Ce fruit dont la culture est impossible dans le nord du Vietnam à cause du froid en hiver a une forme arrondie et est couvert par une peau épaisse de couleur vio- lette. A l’intérieur, il se divise en 5 à 6 quartiers contenant chacun un petit noyau. Sa chair blanche lui donne un goût à la fois sucré et acidulé. Il est réputé pour être très savoureux et est utilisé en médecine contre les allergies et les infections cuta- nées notamment.
Le Ramboutan ou Chôm chôm :
Cultivé dans le delta du Mékong, ce fruit facilement reconnaissable par sa peau rougeâtre hérissée de poils mous est très courant au Vietnam. Il est de forme ovale et contient à l’intérieur une chair blanche au goût très sucré.
Le Longane ou Long nhãn :
Ce fruit, dont le nom signifie « l’oeil du Dragon » en vietnamien est petit et rond (de 2 à 3 cm de diamètre). Il est reconnaissable par sa peau de couleur brune fine mais rigide. A l’intérieur, sa chair blanche et translucide qui entoure un gros noyau noir brillant a un goût juteux et sucré. Il peut être utilisé dans la préparation de boissons alcoolisées comme la liqueur de longane.
Nguyen Quoc Trinh, Ideotour