1. Tejidos animales y vegetales
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3. 1.- TEJIDOS VEGETALES
Se suelen clasificar atendiendo a su origen y función en: tejidos
embrionarios y tejidos adultos o definitivos
1.1 Tejidos embrionarios o meristemos
· Exclusivos de plantas vasculares
· Células con permanente capacidad de división y especialización
· Se clasifican en función del momento en el que actúan y de su
situación en la planta en:.
a) Meristemos primarios o apicales
· Encargados del crecimiento en longitud
· Extremos de raíz y tallo
· Proceden de células embrionarias
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4. b) Meristemos secundarios o laterales
· Responsables del crecimiento
en grosor
· Se localizan en los laterales de
los tallos y ramas
· Se forman a partir de células
adultas que recuperan su capacidad de
división
· Dos tipos
b.1) Cámbium: origina los tejidos conductores secundarios
b.2) El felógeno o cámbium suberoso: que originan dos tejidos;
un tejido protector denominado súber o corcho y hacia el interior un
parénquima llamado córtex secundario
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5. Tejidos vegetales: tejidos
meristemáticos
FUNCIÓN Son los responsables del crecimiento del vegetal.
Son pequeñas, tienen forma poliédrica, con paredes
SUS CÉLULAS
finas y vacuolas pequeñas y abundantes.
TEJIDOS
MERISTEMÁTICOS
Responsables del Responsables del
crecimiento en longitud crecimiento en grosor
MERISTEMOS MERISTEMOS
APICALES LATERALES
Cámbium Cámbium
vascular suberógeno
forma forma
Microfotografía óptica de tejido
meristemático de raíz de maíz. (x250)
tejido conductor súber o corcho
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6. 1.2.- tejidos adultos o definitivos
1.2.1 Parénquimas
- tejidos de relleno fundamental de la planta
-Conservan su capacidad de división ( intervienen en cicatrización)
- 5 tipos:
a) clorofílico.
Realiza la
fotosíntesis Dos
tipos según la
disposición de
las células;
parénquima en
empalizada y
parénquima
lagunar CIC JULIO SÁNCHEZ

7. b) De reserva
c) aerífero ( con grandes huecos llamados meatos) se encargan de
transportar y acumular gases
d) Acuífero: Acumulan agua en tallos y hojas
e) Conductor : acompañan a los tejidos conductores
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8. 1.2.2 Tejidos protectores
- Función es cubrir y proteger la superficie exterior de la planta
- Carecen de espacios intercelulares
- 4 tipos
-a) Epidermis: Capa
de células (sin
cloroplastos) que
cubre el cuerpo de
la planta. Se
impregna de una
sustancia
impermeable
llamada cutina
( forma una capa
denominada
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9. -Intercaladas aparecen otros tipos de celulas que forman los
estomas y los tricomas
b) Exodermis Células vivas propio de raíces adultas
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10. c) Endodermis:
Capa de células
que forma un
cilindro que en
raíces aísla tejidos
conductores. En
las paredes llevan
un refuerzo que
recibe el nombre
de Banda de
Caspary
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11. d) Súber: Se origina
por acción del
felógeno y
sustituye a la
epidermis en
tejidos y raíces
añosas. Son
células muertas
que se disponen
sin dejar huecos
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12. 1.2.3 Tejidos mecánicos o de sostén
•Dan resistencia a órganos adultos
•Dos tipos
Colénquima: Células vivas con paredes desigualmente
engrosadas. Da resistencia y elasticidad a órganos jóvenes en
crecimiento
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13. Esclerénquima: Células con paredes muy gruesas y duras que
mueren al hacerse adultas. Da resistencia a órganos adultos que
han dejado de crecer
Dos tipos celulares : las fibras y las esclereidas
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14. 1.2.4 Tejidos conductores
- Células muy especializadas y diferenciadas
- Encargadas del transporte
- Dos tipos
a) Xilema o tejido leñoso: Transporta la savia bruta.
Formado por tres tipos de células: elementos conductores o
traqueales, fibras del xilema y parénquimas acompañantes. Sus
células mueren al hacerse adultas y pierden su citoplasma
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15. b) Floema o tejido liberiano o tejido criboso : Encarga del
transporte de la savia elaborada. Formado por varios tipos de
células: Elementos cribosos, células acompañantes, parénquima,
fibras y esclereidas
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16. SISTEMA VASCULAR
XILEMA
Conduce el agua y los nutrientes minerales
FUNCIÓN
desde las raíces al resto de órganos.
Son alargadas, de paredes lignificadas
SUS CÉLULAS gruesas. Cuando son maduras pierden su
citoplasma y mueren. Microfotografía óptica de corte
transversal de xilema (X 440).
TRÁQUEAS O ELEMENTOS DEL
VASO
FLOEMA
Conduce la savia elaborada desde los
FUNCIÓN órganos fotosintéticos al resto de la
planta.
Están vivas y presentan áreas cribosas
SUS CÉLULAS con poros que comunican sus
citoplasmas.
Floema
Microfotografía óptica de la sección
ELEMENTOS DE LOS TUBOS CRIBOSOS transversal del tejido vascular (X 380).
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17. 1.2.5 Tejidos secretores
- Grupos de células que elaboran sustancias consideradas como
productos de desecho. Pueden ser expulsados al exterior o
almacenarse en vacuolas. Los más importantes son:
a) Tubos laticíferos: latex, caucho , resinas (vacuolas)
b) Conductos resiníferos: típico de coníferas
c) Bolsas o cavidades lisígenas : aceites esenciales
d) Células glandulares: nectarios, pelos secretores y
urticantes
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19. 2.- Tejidos animales
Existen 5 tipos de tejidos básicos en animales:
2.1 Tejidos epiteliales: células poliédricas en constante renovación
Existen dos tipos principales:
a) Tejido epitelial de revestimiento
Recubre el exterior del cuerpo y el interior de órganos huecos,
Por lo tanto, el tejido está en contacto por una parte, con el medio
exterior o con fluidos internos (sangre, orina, esperma, etc.) y por
otra, está unido mediante la membrana basal básicamente proteica,
al tejido adyacente que siempre es tejido conjuntivo. Su función es
proteger los tejidos a los que está unido y en ocasiones actúa como
barrera selectiva dejando pasar ciertas sustancias.
Este tejido no está vascularizado y se nutre por difusión desde el
tejido conjuntivo, que en cambio, tiene gran cantidad de vasos
sanguíneos CIC JULIO SÁNCHEZ

20. .Tipos de epitelios de revestimiento:
- Simples o monoestratificados:
-Plano o endotelio: Células con poco
espesor. Se encuentra revistiendo el
corazón y los vasos sanguíneos.
- Cúbico: Células cúbicas. Reviste la
superficie del ovario y los túbulos renales
-Prismático: Sus células pueden tener microvellosidades que hace
aumentar la superficie de contacto con la luz del conducto (hueco
central); se encuentra revistiendo el intestino delgado. Las células
también pueden presentar cilios en el borde libre que faciliten el
movimiento de fluidos por el interior de los conductos que revisten,
sería el caso de los uréteres o de los oviductos.
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21. - Pseudoestratificados
Los núcleos de las células están situados
a diferentes niveles dando la impresión de
estar formado por varias capas cuando en
realidad sólo tiene una. Pueden presentar
cilios, constituyendo en este caso el
revestimiento de los conductos del
aparato respiratorio: bronquios y
bronquíolos.
-Estratificado:
Formado por varias capas de células planas
que revisten zonas especialmente expuestas
a agresiones mecánicas. Puede tener
queratina que lo endurece, como en la
epidermis, o puede carecer de ella como en
el revestimiento del interior de la boca,
vagina o esófago.
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22. b) Tejido epitelial glandular
Durante el desarrollo embrionario algunas células de revestimiento
se especializan en segregar sustancias. Las células pueden
encontrarse aisladas, segregando sustancias entre células epiteliales
de revestimiento o bien agruparse y formar glándulas.
Según el medio en el que viertan sus contenido se dividen en:
- Glándulas exocrinas, en las que
existe un conducto entre las células
que canaliza la secreción al exterior
-
del cuerpo o al interior de un órgano
hueco donde vierte. Ejemplos de
glándulas exocrinas son: las glándulas
salivares, las sebáceas, las
sudoríparas y las glándulas gástricas o
que segregan jugo gástrico en el
estómago. CIC JULIO SÁNCHEZ

23. - Glándulas endocrinas, son
aquellas que carecen de conductos y
vierten su secreción dentro de un
vaso sanguíneo, en la sangre. Las
sustancias que segregan son las
hormonas que viajan por la sangre y
pueden actuar lejos de la glándula
que la produce. Son ejemplos de
este tipo: la hipófisis, el tiroides y el
resto de las glándulas del sistema
endocrino.
- Glándulas mixtas: las que son
exocrinas y endocrinas: páncreas
2.2 Tejido conectivo
Es el más abundante y el que más variedades presenta. Su
función es unir distintos tejidos en un órgano o distintos
órganos entre sí, actuar como apoyo de órganos y de
protección de losCIC JULIO SÁNCHEZ
mismos.

24. Salvo el cartílago están muy vascularizados.
Las células están separadas ya que existe gran cantidad de
sustancia intercelular.
Componentes del tejido conectivo:
1.- Sustancia intercelular o matriz:
1.1Fibras:
a) Colágenas: son fibras de colágeno agrupadas en fibrillas.
Dan flexibilidad y resistencia a la matriz
b) Elásticas: Son extensibles, proporcionan elasticidad a la
matriz. Están formadas por elastina
c) Reticulares: También de colágeno pero forman redes. Poco
elásticas y resistentes a la tracción
1.2.-Sustancia fundamental:
Formada por agua, sales y polipéptidos unidos a glúcidos.
Puede tener una consistencia más o menos gelatinosa e incluso
calcificada y dura.
2.-Las células: son variables según el tipo de conectivo.
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25. 2.2.1 Tejido conjuntivo
Es el tejido de protección y unión de otros tejidos y órganos
Presenta los siguientes tipos de células fundamentales:
- Fibrocitos: son las células más abundantes. Tienen forma
estrellada y su función es sintetizar la sustancia intercelular
con las fibras que contiene.
Cuando son jóvenes se denominan fibroblastos y tienen mayor
actividad.
- Macrófagos: son células encargadas de eliminar por
fagocitosis microbios y restos celulares de la sangre, la linfa y
los tejidos.
- Mastocitos: células grandes y redondeadas cargadas de
gránulos que contienen heparina, sustancia que impide la
coagulación sanguínea e histamina, sustancia que produce la
dilatación de los vasos sanguíneos en el proceso de
inflamación y CIC JULIO SÁNCHEZ
que actúa también en procesos alérgicos.

26. Tipos de tejido conjuntivo:
- Tejido conjuntivo laxo: Presenta una sustancia intercelular con
fibras separadas. Se encuentra formando la dermis superficial yen
mucosas y glándulas. Al ser deformable permite, permite ligeros
desplazamientos en los órganos, que después vuelven a su
posición normal. Por lo tanto su función es unir otros tejidos pero
no de forma rígida. Da origen a los demás tipos de tejidos
conjuntivos.
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27. Tejido conjuntivo denso: Predominan las fibras colágenas, se
hace muy resistente y forma los tendones, cuerdas vocales y
ligamentos.
Tejido conjuntivo reticular: Predominan las fibras de reticulina
que forman un auténtico armazón para sujetar las células que
forman ciertos órganos como el hígado y órganos
hematopoyéticos (formadores de células sanguíneas) como son el
bazo, los ganglios linfáticos y la médula ósea.
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28. 2.2.2 Tejido Adiposo
Es un tejido en el que las células se especializan en acumular
grasa, son los adipocitos. La función, por tanto, de este tejido es la
de acumular grasa que sirve como reserva energética, aislante
térmico y protector de ciertos órganos como el riñón.
2.2.3 Tejido cartilaginoso
Es un tejido de sostén que forma parte del esqueleto y sostiene por
lo tanto las partes blandas del mismo. Posee sustancia intercelular
sólida formada por fibras que le dan rigidez y resistencia a la
tracción y a la presión. Las células que lo forman se llaman
condrocitos y suelen estar agrupadas de dos en dos o más.
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29. Forman el esqueleto de peces elasmobranquios ( tiburones) y de
los embriones de vertebrados
Según la estructura de la matriz se clasifican en:
Cartílago hialino:
Tiene mucha sustancia intercelular con fibras de colágeno muy
finas, que sólo son visibles al microscopio electrónico. Se
encuentra en: laringe, tráquea, bronquios, extremo anterior de las
costillas y articulaciones
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30. Cartílago elástico:
Abundan las fibras elásticas, siendo a la vez resistente. Se encuentra
en: oreja, epiglotis, cartílago del tabique nasal
Cartílago fibroso:
Mayor cantidad de fibras colágenas. Se encuentra en los discos
intervertebrales y meniscos de la rodilla y sínfisis del pubis.
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31. 2.2.4 TEJIDO OSEO
Junto con el cartilaginoso forma el esqueleto. Está especializado en
aguantar peso, de forma que sostiene y a veces protege a los órganos
blandos. Es duro porque la sustancia intercelular es sólida al
impregnarse de sales inorgánicas cálcicas, sobre todo de fosfato
cálcico.
componentes:
Respecto a la sustancia intercelular:
- fibras colágenas
- mucopolisacáridos y sales minerales, de las cuales un 85% es
fosfato cálcico, un 10% carbonato cálcico y el resto fluoruros de Ca
y Mg.
Esta sustancia intercelular se dispone en capas concéntricas
formando laminillas óseas.
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32. Respecto a las células:
- Se denominan osteocitos, tienen aspecto estrellado y están
rodeadas de la sustancia intercelular dura, esto hace que estén
metidos en huecos que esta deja llamados lagunas óseas. Las
prolongaciones de los osteocitos se ponen en contacto entre sí.
- Existen otro tipo de células, los osteoclastos, que proceden de la
unión de varias células, son multinucleadas y están por dentro del
hueso. Su función es la reabsorción y destrucción del hueso que
constantemente se está remodelando.
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33. Tipos de tejido óseo:
- Tejido óseo compacto: Se encuentra constituido por osteonas o
sistemas de Havers formados por laminillas óseas (entre 4 y 20)
dispuestas alrededor de un hueco central o canal de Havers donde
se alojan vasos sanguíneos y nervios. Los osteocitos se sitúan en
pequeños huecos o lagunas óseas dispuestos entre las laminillas.
Los vasos sanguíneos se conectan entre sí comunicando los
canales de Havers.
Se encuentra en la capa externa de los huesos largos formando la
diáfisis, en el exterior y en el interior de los huesos planos
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34. Tejido óseo esponjoso: Se localiza en la epífisis de los huesos
largos y en el interior de los huesos cortos y planos. Tiene una
estructura esponjosa, de forma que la sustancia intercelular no
está ordenada concentricamente , como en el caso del tejido óseo
compacto, sino que dejan huecos ocupados por tejido conjuntivo
reticular que forma la médula roja o médula ósea, tejido
encargado de producir células sanguíneas.
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36. 2.3 TEJIDO MUSCULAR
Responsable del movimiento Las células de este tejido están muy
especializadas y reciben el nombre de fibras musculares, ya que
son muy alargadas. Están juntas sin apenas sustancia intercelular.
En el citoplasma hay muchas mitocondrias en las que se produce la
energía necesaria para la contracción, es decir para acortarse o
relajarse (con lo que se alargan) produciendo movimientos. Las
contracciones se producen gracias a estímulos del sistema nervioso.
El citoplasma está cargado de proteínas contráctiles denominadas
miofibrillas, que son la actina y la miosina, ellas son las
responsables de la contracción.
Según la estructura de las fibras musculares se distinguen 3 tipos
de tejido muscular:
- Liso,Estriado, Cardiaco SÁNCHEZ
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37. - El tejido muscular liso:
Las células son alargadas en forma de huso con un único núcleo
en el centro. La contracción se realiza por deslizamiento de las
miofibrillas de actina y miosina. Se localiza en la pared de los
órganos cuyo control no depende de nuestra voluntad, como son,
los del tubo digestivo, respiratorio, vejiga urinaria, vasos
sanguíneos y útero. Es por lo tanto, de contracción involuntaria,
controlado por una parte del sistema nervioso, el sistema nervioso
autónomo. Se caracteriza por ser de contracción lenta pero
sostenida
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38. - El tejido muscular estriado:
Sus células pueden llegar a medir varios centímetros de longitud y
tienen muchos núcleos periféricos. Las células son cilíndricas. Está
localizado en los músculos que se unen al esqueleto, es decir, forman
los músculos esqueléticos. Es de contracción voluntaria y rápida. Se
denomina estriado porque al microscopio, las fibras presentan una
alternancia de bandas o estrías claras y oscuras debido al ordenamiento
en que están las proteínas contráctiles.
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39. El tejido muscular cardiaco:
Constituye la masa del corazón. Su contracción es independiente
de nuestra voluntad. Las células se contraen automáticamente
independientemente del sistema nervioso.
Las células son uninucleadas, presentan estrías y están bifurcadas
uniéndose entre sí mediante unas estructuras especiales, los discos
intercalares, que facilitan la transmisión de la contracción.
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40. 2.4 TEJIDO NERVIOSO
Es un tejido muy especializado, capaz de captar, conducir y
transmitir impulsos.
Está constituido por dos tipos de células:-Las neuronas y las
células gliales
- Las neuronas:
Son las principales, y las únicas capaces de captar y conducir
impulsos, es decir, tienen la propiedad de la irritabilidad y la
conductividad.
Constan de dos partes:- El cuerpo neuronal que posee el
núcleo. El retículo endoplasmático rugoso está muy
desarrollado, lo que indica síntesis proteica intensa.
- Las prolongaciones nerviosas, son de dos tipos: el axón o
cilindroeje y las dendritas. El axón es único y puede alcanzar
gran longitud. Es el encargado de conducir el impulso nervioso
fuera de la neurona, a otra neurona o a un efector, que es un
músculo o unaCIC JULIO SÁNCHEZ
glándula.

41. Los axones pueden estar recubiertos de células especiales: las
células de Schwann que forman la mielina, una capa formada por
las propias células que recubren al axón dando varias vueltas
alrededor del mismo y que sirve de aislante eléctrico. Las
dendritas son ramificaciones numerosas y cortas que recogen
impulsos nerviosos de otras neuronas o receptores y las llevan al
cuerpo neuronal, saliendo finalmente por el axón. Al final del
axón se encuentra el botón terminal, una especie de maza que le
permite trasmitir el impulso nervioso a la siguiente neurona. Si el
axón termina en un músculo, se ramifica al final y forma la placa
motora.
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42. - Las células de glía:
Son células intercaladas entre las neuronas que tienen como
funciones: servir de sostén a las neuronas, intervienen en la
alimentación de las neuronas, eliminan células muertas, facilitan
la conducción y revisten de las cavidades del sistema nervioso
central
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43. 2.5 La sangre y la linfa
La sangre es un tejido líquido que circula por los vasos
sanguíneos gracias a las contracciones cardiacas
Está formado por:
a) plasma es un líquido que contiene principalmente agua (90%)
y sustancias disueltas como aás, glucosa, anticuerpos, hormonas,
sales minerales...
b) elementos celulares.
- Glóbulos rojos o eritrocitos: contienen hemoglobina ,
encargada de transportar oxígeno
- Glóbulos blancos o leucocitos. Funciones defensivas
- Plaquetas o trombocitos: Intervienen en la coagulación
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44. TEJIDO LINFÁTICO: Es un tejido vascular de composición similar al
plasma cuyas células son exclusivamente los linfocitos. Interviene en
los mecanismos de defensa inmunológica del organismo, controla el
retorno de las proteínas desde el líquido intersticial a la sangre y filtra
el excedente de líquido intersticial.
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45. Diagrama para identificar tejidos
animales
ANTES DE INICIAR LA IDENTIFICACIÓN
Detalle de tejido
a.- Observar los aumentos. animal (X600).
b.- Localizar las células.
c.- Identificar la sustancia intercelular.
¿Las células aparecen
rodeadas de abundante
NO sustancia intercelular? SI
¿Las células son de forma ¿El tipo celular más
EPITELIOS SI poliédrica o plana y están abundante tienen forma
dispuestas en capas? estrellada o fusiforme? ¿Las células se disponen
SI en laminillas
NO NO mineralizadas?
NO SI
TEJIDO ¿Las células son de forma ¿El tipo celular más
SI
MUSCULAR alargada (fibras)? abundante tiene forma
redondeada? TEJIDO TEJIDO
NO CONJUNTIVO ÓSEO
SI
TEJIDO ¿Las células tienen forma ¿Las células forman grupos SI TEJIDO CARTILAGINOSO
SI estrellada con largas
NERVIOSO incluidos en un hueco de la
prolongaciones? sustancia intercelular? NO TEJIDO ADIPOSO

47. EL MEDIO INTERNO
HOMEOSTASIS
Procesos fisiológicos que
mantienen estables las condiciones
del medio interno
En animales los realizan
Sistema circulatorio, nervioso y hormonal
Órganos que intercambian sustancias con el
medio externo: riñones, piel, pulmones y tubo
digestivo
Controlan
Cantidad de glucosa
Cantidad de sales minerales
Temperatura corporal