Master in STORIA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE 2_2013

1. Sofia Venturoli
sofia.venturoli@unibo.it

3.  Un
esperienza scientifica e una esperienza
umana allo stesso tempo
 Fieldwork: la scuola britannica e la scuola
statunitense, Malinowsky e Boas
 L’osservazione partecipante
 The reflexive turn
 The compassionate turn

6.  La
cultura come lente interpretativa
 L’importanza del contesto
 Il punto di vista emico
 Molteplicità di tipologie di dati: quantitativi
e qualitativi
 Il metodo ricorsivo: induttivo e deduttivo

7. Quali paradigmi influenzeranno e
guideranno la nostra ricerca?
• positivista: ricerca dell’oggettività
• funzionalista/ecologico: contesto
• critico: relazioni di potere
• interpretativo: multivocalità
• social network: relazione e intercambio

8.  Definire
la domanda di ricerca
 Identificare il campo
 Identificare le misure
 Ricerca quantitativa e ricerca qualitativa
 Ricerca collaborativa
 Identificare gli ambiti di ricerca

9.  Lo
schema di lavoro di campo
 I questionari: quantitativo, qualitativo,
misto
 L’intervista: strutturata o non strutturata /
spontanea o pianificata
 Il libretto di campo
 L’uso della registrazione (scritta, audio,
video)
 Documentazione del processo

10.  Processo
cognitivo che inizia nella mente
del ricercatore
 Creazione e inquadramento delle
categorie/modelli
 Costruzione delle analisi
 L’etnografia è il prodotto dell’analisi

12. Food Supplies