Le document présente deux recettes d'aliments typiques de Bergamo : la polenta taragna et la torta Donizzetti. La recette de polenta taragna nécessite 500 gr de farine de polenta, du sel, du fromage, de l'eau, du beurre et de l'huile. La torta Donizzetti comprend de la fécule de pomme de terre, de la farine, du sucre, des jaunes et blancs d'œufs, du beurre, du jus de citron, de la vanilline et du sucre glacé.

1. ALIMENTS DE BERGAMO
TECLA ET PAOLA

2. POLENTA TARAGNA
• 500 gr. farine de polenta
• Sel
• Fromage
• 2 litres d’eau
• 50 gr. De beurre
• 2 cuillères d’huile
INGREDIENTS

4. TORTA DONIZZETTI
• 60 gr. fécule de pomme de terre
• 25 gr. farine
• 60 gr. sucre
• 4 jaunes d'œufs
• 2 blancs d'œufs
• 160 gr. beurre
• 1 cuillère de jus de citron
• 1 sachet de vanilline
• Sucre glacé
INGREDIENTS

6. MERCI DE
VOTRE
ATTENTION