Un événement est organisé au restaurant Flocon, 75 rue Mouffetard à Paris, le 15 décembre à 20h pour découvrir des jeunes chefs talentueux. Les convives sont invités à apporter un petit cadeau en lien avec la cuisine pour favoriser la convivialité. Le dîner comprend un menu spécial avec des plats savoureux, des vins issus de l'agriculture raisonnée et des places limitées à 30 personnes.

1. FLOCON POUR NOËL
Restaurant Flocon
le jeudi 15 décembre à 20h
75 rue Mouffetard, 75005 Paris

2. Chers amis,
En avril dernier, dans le cadre de la découverte des
jeunes Chefs talentueux du ressort de notre Baillage,
nous avions été contraints d’annuler notre événement
chez Flocon, rue Mouffetard. Cette rue évoque la
gaité, nos souvenirs d’étudiant, les bars mais pas
forcément la gastronomie.
Pourtant, Flocon y est l’exception qui confirme la règle
en nous proposant une cuisine savoureuse composée
de produits de saison, de producteurs locaux et de
pêche responsable. Les vins, quant à eux, sont tous
issus de l'agriculture raisonnée avec une proportion
de vins natures.
Nous vous proposons de nous y retrouver le 15
décembre prochain. A cette occasion, le restaurant
sera privatisé pour la Chaîne.
Etant proches des festivités de Noël, l’idée serait aussi
que chaque convive vienne avec un petit cadeau
(maximum 10€). Celui-ci ne doit être ni compliqué ni
cher mais devra être en rapport avec la cuisine. Les
cadeaux seront regroupés et distribués entre nous
dans cet esprit de convivialité qui caractérise la
Chaine.
En espérant avoir le plaisir de vous y retrouver, nous
vous souhaitons une excellente semaine.
Avec toute mon amitié,
Edouard de Soultrait
Bailli Provincial de Paris - Ile de France

3. .
A U M E N U
Entrée
Ris de veau et sauce vierge aux coques
Plat
Bœuf au barbecue japonais et salsifis
Fromage
Brillat-Savarin au coing confit et sauge
Dessert
Pomme confite, biscuit amande et granité citron
Café / Mignardises
Financier Flocon
Accord mets et vins

4. I N F O R M A T I O N S P R A T I Q U E S
Jeudi 15 décembre à 20h
Restaurant Flocon
75 rue Mouffetard, 75005 Paris
Attention places limités à 30 personnes
Règlement sur le lien suivant :
https://my.weezevent.com/restaurant-flocon
Métro Place Monge
Parking Indigo Paris Patriarches
4-6 Pl. Bernard Halpern, 75005 Paris
Tarifs
Membre : 105 €
Non-membre : 115 €
Informations et autre moyen de paiement :
Edouard.desoultrait@hotmail.fr
Tenue
Casual chic et insignes de La Chaîne
Nombre de places limité
Gâteau des rois par J.-B. Greuze, 1744