L'expérience professionnelle à Nice, de février 2014, a permis d'acquérir des compétences culinaires tout en découvrant la culture française. Les visites à Monaco, Cannes et au lycée Escoffier ont enrichi cette aventure, rendant le séjour mémorable. Les deux semaines ont offert une vue précieuse sur la vie et le travail en France.

1. Berufserfahrung
in Nizza
Expérience professionnelle
à Nice
Projet Leonardo Mobilités
10-24 février 2014
Matthias B., 2 FKA

2. Der erste Tag
Le premier jour
Begeisterung am
Flughafen von Nizza.
Enthousiasme à
l'aéroport de Nice.
Vorfreude auf Nizza.
Joie anticipée de Nice.

3. Der erste Abend in Nizza
La première soirée à Nice
Wir besuchten ein nettes
Restaurant am Markt von
Nizza, wo das Essen
hervorragend, das Wetter aber
weniger gut war!
Nous voyions un gentil
restaurant au marché de Nice,
ou le repas était très bon. Le
temps était moins bon!

4. Der erste Tag in der Küche
Le premier jour en cuisine
Die kleine, aber feine Küche.
La petite cuisine cependant fine.
Das Restaurant befindet sich im
Terminal zwei.
Le restaurant se trouve au terminal
deux de l’aéroport de Nice.
Der Eingang zum Restaurant.
L’entrée au restaurant.

5. Der zweite Tag in der Küche
Le deuxième jour en cuisine
Die ersten Meisterstücke.
Les premiers chefs-d'œuvre.

6. Der dritte Tag in der Küche
Le troisième jour en cuisine
Am dritten Tag durfte ich den
Poissonnier-Posten übernehmen.
Le troisième jour, je pouvais
prendre en charge le poste de
Poissonnier.

7. Die Küchenmannschaft war
sehr nett und haben mir
sehr viel beigebracht und
gezeigt! Sie waren auch
immer gut gelaunt und
witzig — wie man sieht.
L'équipe de cuisine était
très gentille, ils m'ont
beaucoup enseigné et
montré! Ils étaient aussi
toujours amusants et on a
rigolé beaucoup, comme on
peut bien voir.

8. Languste mit
Knoblauch und
Risotto.
Langustine avec l'ail
et risotto.
Am Feierabend wurde
selbstverständlich in der
Hostelküche gekocht. Frische
Seebrasse, in der Früh vom
Fischmarkt gekauft, mit
Thymian, Knoblauch und Zitrone
zubereitet.
A la fin du travail, on a fait
évidemment la cuisine à
l'auberge. Dorade fraiche
achetée le matin au marché de
poisson, préparée avec du
thym, de l'ail et du citron.

9. Ein Wochenendausflug nach Monaco
Au week-end une excursion à Monaco
Das Casino von Monaco.
Le Casino de Monaco.
Monaco: eine sehr imposante Stadt
mit wirklich reichen Leuten.
Monaco: une ville très imposante avec
les habitants très bien aisés.
Das Hotel de Paris, ein sehr schönes Gebäude.
L'hôtel de Paris, un très joli bâtiment!

10. Ephrussi de Rothschild Villa & Garten
Villa & Jardin Ephrussi de Rothschild
Eine imposante Villa mit märchenhaften
Gärten.
Une villa imposante avec son jardin
fabuleux à 7 thèmes.

11. Große unterschiede zwischen Lycée
Escoffier und der Wiener
Gastgewerbefachschule.
Grande différence entre le Lycée
Escoffier à Cagnes et
Gastgewerbefachschule à Vienne.
Besuch im Lycée Escoffier
Une visité au Lycée Escoffier

12. Feines Essen nach
der Führung durch
die Schule, auch
wenn es hin und
wieder ein paar
kleinere Probleme
gab.
Délicat repas après
la visite de l'école.
Bien qu'il y ait de
temps en temps
quelques petits
problèmes .

13. Als Vorspeise gab es
eine Thunfischtarte
danach Chateaubriand
mit Ratatouille.
En entrée, il y avait
une tarte au thon et
après cela du
Chateaubriand avec
de la Ratatouille.
Als Dessert wurde eine
Passionsfruchttorte serviert.
Comme dessert, il y avait un
gâteau au fruit de la passion.

14. Das Musée
Escoffier war
sehr interessant
und es hat
richtig Spaß
gemacht.
Le Musée
Escoffier était
très intéressant
et nous a fait un
vrai plaisir.
Besuch im Museum Escoffier
Une visité au Musée Escoffier

15. Viele Figuren am
Karneval
sprechen klare
Worte.
Beaucoup de
figures au
carnaval parlent
des mots clairs.
Karneval in Nizza
Carnaval de Nice
Wir hatten sehr viel
Spaß und die
Stimmung war
einfach großartig.
Nous nous sommes
bien amusés!
Quel sale coup!

16. Ausflug nach Cannes
Une excursion à Cannes
Nichts ist besser als die Sonne in Cannes!
Rien n'est meilleur que le soleil à Cannes!

17. Gemeinsames beisammensitzen
am Strandrestaurant von Cannes.
Un repas ensemble au restaurant
de plage à Cannes.
Wir aßen fast jeden zweiten Tag
Muscheln in Weißweinsauce.
Mmmmmh, lecker!
Nous mangions presque chaque
deuxième jour des moules
marinières – ce sont des
coquillages à la sauce vin blanc.
Très délicieux!

18. Nizza war eine tolle Erfahrung für mich. Ich habe einen Einblick
bekommen, wie die Leute in Frankreich arbeiten und habe auch recht
viele Vokabeln auf französisch gelernt. Besonders haben mir die
Ausflüge am Wochenende gefallen. Diese zwei Wochen bleiben ein
unvergessliches Erlebnis!
Ich werde dieses Abenteuer nie vergessen!
Nice a été une grande expérience pour moi. J'ai eu un aperçu de la façon
comment les gens travaillent en France et j’ai aussi appris pas mal de
mots en français. J’ai aimé surtout les voyages et visites culturelles du
week-end!
Ces deux semaines de stage en France resteront
une expérience inoubliable pour moi!