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DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL INHIBIDOR DEL EXTRACTO Y
FRACCIONES DE Passiflora manicata SOBRE ENZIMAS DIGESTIVAS
(α-amilasa, α-glucosidasa y lipasa pancreática)
Presentado por:
Angy Tatiana Morales Gómez
Geison Modesti Costa
Director
Milena Lima de Moraes
Co-directora
Fuente:
https://hiveminer.com/Tags/passifloramanicata
/Timeline

Introducción
ECNT Enzimas Passiflora
Fuente:
1. https://www.dreamstime.com/stock-photo-diabetes-icon-vector-beautiful-diabetic-set-blood-testing-flat-icons-medical-pharmaceutical-editable-illustration-pastel-image65559999
2. https://www.istockphoto.com/vector/healthy-nutrition-proteins-fats-carbohydrates-balanced-diet-cooking-culinary-and-gm519751126-90698285
3. https://hiveminer.com/Tags/passifloramanicata/Timeline
1 2 3
Fuente: https://hiveminer.com/Tags/passifloramanicata/Timeline

Alteraciones metabólicas
Control de la glicemia
Control de equilibrio
La respuesta del
hígado y tejidos
periféricos a la
insulina
La cantidad y
cinética de las
enzimas
digestivas
La velocidad de
propulsión de los
nutrientes
La velocidad y
la cantidad de
insulina y
glucagón
Insulina Glucagón
Resistencia a la
insulina
Hiperinsulinemia Hipertrigliceridemia
Hiperglicemia
ADA, 2017; AACE, 2017; Giugliano et al., 2008; Lebovitz, 1997; Yuan et al., 2007; Mahan et al., 2013; Frayn et al., 2006
CHO´s
Grasas
Fuente: Elaboración propia

Enzimas digestivas relacionadas con la digestión de los carbohidratos
α-amilasa
Hidrólisis en enlaces
α-1,4-glucosídicos
del almidón.
 Quimo al duodeno
 Secretina y CCK
 Páncreas
50% consumo
Silva & Mura, 2011ª ; Lieberman et al., 2013; Avellaneda, 2013; Chiba, 1997; Lebovitz, 1997
α-glucosidasa
Fuente: https://hiveminer.com/Tags/passifloramanicata/Timeline Fuente: http://nutricionanimal.mx/tag/digestion-de-almidon

Enzimas digestivas relacionadas con la digestión de las grasas
Lipasa pancreática
 Células acinares
 CCK-Estimulo al
páncreas
 LP-Colipasa
 Hidrólisis
Triglicéridos (90%)
Lipasa pancreática
Micelas
mixtas
Sales biliares
Colesterol
Absorción
resíntesis
Almacén de
energía
Exceso de
deposición
de grasa
Tejido adiposo
Boca
Lipasa lingual
Lipasa gástrica
Estomago
Obesidad
Páncreas
Grasa Dietetica
Fuente: Birari, 2007
Mukherjee, 2003; Lowe, 2002; Lieberman et al., 2013; Birari, 2007
Ácido lisofosfatídico

El género Passiflora
Sedantes - Anti-inflamatorios - Antioxidantes - Hipoglicemiantes
Industria alimentaria Área farmacéutica Productos fitoterapéuticos
Carvajal et al., 2014; Bernal & Diaz, 2005; (Colomeu et al., 2014; Gupta et al., 2012; Da Silva et al., 2013; Deng et al., 2010
Passifloraceae
18 géneros y 630 especie
región tropical
58 especies
• Tacsonia
• Decaloba
• Passiflora
Fuente: https://pixabay.com/es/colombia-croquis-png-mapa-1266006/
(Passiflora edulis var. flavicarpa) (P. ligularis) (P. maliformis) (P. edulis var. edulis) (P. tripartita var. mollissima)
Fuente: http://passiflora.foroactivo.com/t10-las-frutas-de-la-pasion-mas-conocidas

El género Passiflora
Passiflora manicata
“curuba de monte”
• Flavonoides C-glicosidico (isovitexina).
• Potencial citotóxico in vitro contra células de linaje
tumoral.
• El extracto acuoso de las hojas proporcionó
actividad antioxidante y antiglicación.
Falcone Ferreyra et al., 2012; Morrone et al., 2013; Bonilla, 2016; Casierra-Posada & Jarma-Orozco, 2016

Formulación del problema y justificación
Sofowora et al., 2013; Abe & Ohtani, 2013; Maroyi, 2013; Perrasse et al.,2003; Múnera et al., 2012; Asociación Colombiana de
Endocrinología, 2015; Colomeu et al., 2014; Gupta et al, 2012; Da Silva et al., 2013; Deng et al., 2010
• En Colombia
contribuyen con
síntomas.
Fuente:https://es.123rf.com/imagenes-de-
archivo/arboles_abstractos.html?sti=m6itrd275ilmu3q5b6
• Relevante en
Colombia, ya que la
prevalencia de ECNT
es creciente.
• Importancia en salud
pública.
Fuente: https://es.123rf.com/photo_69007239_concepto-de-prueba-de-perfil-de-
lipidos-ilustracion-del-vector-en-estilo-plano-para-la-infografia-co.html
• Uso de plantas
medicinales para
mejorar la salud de las
personas.
• En países
subdesarrollados con
bajo nivel de atención
médica.
Fuente:https://es.123rf.com/imagenes-de-
archivo/arboles_abstractos.html?sti=m6itrd275ilmu3q5b6
Género Passiflora
• 70% región andina
• Composición química
• Actividades biológicas descritas
P. manicata
• Estudios previamente realizados
• Conocimiento de composición
química y actividades biológicas
Fuente:
https://hiveminer.com/Tags/pas
sifloramanicata/Timeline

Pregunta de investigación
¿Cuál es la actividad inhibitoria del extracto y
fracciones de las hojas de Passiflora manicata sobre
las enzimas digestivas α-amilasa, α-glucosidasa y
lipasa pancreática?

Objetivos
Analizar la potencial actividad inhibitoria del extracto y fracciones de
las hojas de Passiflora manicata sobre enzimas digestivas α-amilasa,
α-glucosidasa y lipasa pancreática.
Determinar la actividad inhibitoria del extracto y fracciones sobre las
enzimas α-amilasa, α-glucosidasa, y lipasa pancreática, mediante
estudios in vitro.
Evaluar la composición química parcialmente del extracto y
fracciones obtenidos a partir de las hojas de P. manicata.
General
Específicos

Hipótesis
El extracto y fracciones de las hojas de P. manicata presentan
elevada actividad inhibitoria en las enzimas digestivas (α-amilasa,
α-glucosidasa y lipasa pancreática).

Materiales y métodos
Fuente: Elaboración propia

Resultados y discusión
Fraccionamiento del extracto
Torres & Venegas, 2016
2 540 mg
% Rendimiento
Fr. Acetato
de etilo Fr. n-butanol
Residuo
acuoso
3.49% 6.42% 62.20%
88.8 mg 163 mg 1 580 mg

Cromatografía de capa delgada en el extracto y las fracciones de P. manicata.
Perfil de fenoles y flavonoides
Composición química de P. manicata
Condiciones cromatográficas:
FE: Sílica gel; FM: acetato de etilo:acetona:ácido acético:agua (6:2:1:1, v:v:v:v); Revelador: A-Vainillina Sulfúrica, B -Luz UV 254nm.
Presencia de
flavonoides
1. Extracto
2. Acetato de etilo
3. N-Butanol
4. Res. acuoso

Morrone et al., 2013
Composición química de P. manicata
Perfil de HPLC–DAD del extracto acuoso crudo de hoja de P. manicata a 340 nm.
1: Isoorientina; 2: Vitexina; and 3: Isovitexina.

Cuantificación de fenoles totales
Contenido fenólico total (mgEAG)
Contenido fenólico total (mg EAG)
Triplicado
Extracto
crudo
0.081 0.085 0.078
Fr. AcOEt 0.046 0.050 0.041
Fr BuOH 0.127 0.140 0.144
Residuo H20 0.055 0.060 0.062
-> Elevado contenido
fenólico en la fr. n-butanol.
->Bajo contenido fenólico
en fr. Acetato de etilo.

Log [ ]
g/mL
[ ]
extracto
mg/ml
Extracto Crudo
(74.4%)
Residuo acuoso
(78.7%)
Log [ ]
g/mL
[ ]
extracto
mg/ml
Fracción n-butanol
(95.6%)
Fracción Acetato de
etilo
4.079181 30 88.1 60.8 74.4 76.6 73.4 85.5 0.602060 4 96.2 96.8 97.6 57.3 31.1 49.2
3.778151 15 60.7 68.6 52.9 49.7 58.9 58.2 0.301030 2 66.4 66.4 66.8 -0.3 -6.9 1.4
3.477121 7.5 25 35.3 27.6 38.9 55.8 47.35 0.000000 1 39.1 39.2 39.1 -28.2 -37.7 -42.4
3.176091 3.75 15.5 13.9 14.7 37.1 38.4 39.7 -0.301030 0.5 31.4 31.1 32.8 -27.9 -29.9 9.6
2.875061 1.87 5 8 7 21.9 33 30 -0.602060 0.25 28 28.3 25.7 -14.2 -21.4 -7.3
2.572872 0.935 2 1 3 0 0 0 -0.903090 0.125 14.4 17.9 24.2 -5.8 -3.1 -2.0
CI50 12.64 ± 6.52 8.46 ± 8.98 CI50 0.937 ± 0.01 NA
Acarbosa 0.80 ± 1.0
Actividad inhibitoria del extracto y fracciones de las hojas de P. manicata sobre las
enzimas digestivas α-amilasa, α-glucosidasa y lipasa pancreática.
Porcentajes de inhibición α-Amilasa
NA: No activo
Control
Liu et al., 2013, Yilmazer-Musa et al., 2012; piparo et al., 2008; Tadera et al., 2006; Lévuok, 2016; Yang et al., 2014;
Costa et al., 2015

Porcentajes de inhibición α-glucosidasa
Log [ ]
g/mL
[ ]
extracto
mg/ml
Extracto Crudo Residuo acuoso
Log [ ]
g/mL
[ ]
extracto
mg/ml
Fracción n-
butanol
(21%)
etilo
3.380211 12 -79.9 -63.9 -61.0 -21.9 -38.6 -24.1 2.602060 2 21.4 21.1 20.7 -4.1 -15.3 -27.2
3.079181 6 -50.9 -41.1 -61.3 -19.5 -27.4 -24.5 2.301030 1 17.8 17.9 18.1 8.8 12.5 12.0
2.778151 3 -31.0 -30.5 -31.9 -21.6 -34.8 -17.3 2.000000 0.5 14.5 29.2 13.4 -12.0 -18.1 -15.4
2.477121 1.5 -14.0 -10.0 -18.9 -27.6 -50.0 -37.4 1.698970 0.25 9.9 22.6 12.9 -18.1 -21.0 -24.3
2.176091 0.75 -26.0 -23.4 -33.4 -29.7 -51.6 -39.9 1.397940 0.125 14.6 26.7 19.8 -10.3 12.0 -3.5
1.875061 0.375 -38.9 -24.2 -36.7 -23.2 -44.0 -31.6 1.096910 0.0625 8.2 37.5 14.0 -31.5 -35.9 -38.3
CI50 NA NA CI50 BA NA
Acarbosa 104 ± 2.9
NA: No activo; BA: Baja actividad
Control
Liu et al., 2013, Yilmazer-Musa et al., 2012; piparo et al., 2008; Tadera et al., 2006; Lévuok, 2016; Yang et al., 2014; Costa et al., 2015 Fuente: https://hiveminer.com/Tags/passifloramanicata/Timeline

Porcentajes de inhibición lipasa pancreática
Log [ ]
g/mL
[ ]
extracto
mg/ml
Extracto Crudo
(61.6%)
Residuo acuoso
Fracción n-butanol
(100%)
etilo
3.000000 9 69.27 61.65 53.94 13.40 12.10 21.16 100.00 100.00 100.00 82.73 90.33 85.46
2.698970 4.5 54.30 53.40 55.20 28.49 59.18 43.83 100.00 100.00 100.00 88.70 74.18 64.50
2.397940 2.25 45.56 54.56 50.05 26.89 26.60 27.18 78.65 74.06 67.90 64.50 75.80 49.92
2.096910 1.125 42.50 42.25 53.03 39.94 17.42 62.46 63.70 43.80 60.00 63.26 55.97 70.26
1.794139 0.562 35.87 42.87 44.37 65.82 77.11 64.50 24.22 30.54 36.86 73.03 70.18 74.85
1.494850 0.281 40.20 40.93 40.48 56.57 51.93 61.22 23.40 21.55 20.11 74.34 73.68 78.91
1.193125 0.141 30.76 30.29 30.09 51.09 58.57 60.42 10.00 10.00 10.00 71.13 70.48 69.50
0.892651 0.070 25.78 28.83 27.75 53.21 54.08 34.69 5.00 5.00 5.00 71.06 79.37 75.22
CI50 240.7 ± 4.49 NA 90.82 ± 5.10 NA
Orlistat 4.41 ± 2.04
NA: No activo
Control
Liu et al., 2013; Al-Omar et al., 2006; Lévuok, 2016

 Porcentaje de inhibición de lipasa pancreática con el extracto crudo y la fracción
n-butanol.
Mayor actividad

Correlación por el coeficiente de Pearson con las enzimas lipasa pancreática y α-amilasa.
Correlación para lipasa pancreática Correlación para α-amilasa
***Pvalor: <0.003 *Pvalor: <0.0182
(Buchholz & Melzig, 2015; Lévuok, 2016

Conclusiones
 Existe una mayor actividad inhibitoria en la fracción n-butanol sobre las tres enzimas digestivas,
con respecto al extracto y residuo acuoso que solo presentaron inhibición en dos enzimas (α-
amilasa y lipasa pancreática), contrario a la fracción de acetato de etilo que no presento actividad
alguna.
 El mayor rendimiento, el perfil más complejo de fenoles y flavonoides junto con la cuantificación
de fenoles totales se dio en la fracción n-butanol, seguido por el extracto, el residuo acuoso y
finalmente la fracción acetato de etilo.
 La correlación de Pearson determina un correlación positiva entre las dos enzimas digestivas y el
contenido fenólico, sin embargo hay mayor afinidad por la enzima lipasa pancreática que por α-
amilasa.

Recomendaciones
 Se requiere de una curva de concentraciones para conocer el CI50 de la fracción n-butanol
con respecto al ensayo de α-glucosidasa.
 Es importante construir cinéticas enzimáticas para reconocer qué tipo de inhibidor es, si es
competitivo, acompetitivo o no competitivo.
 Se recomienda continuar con nuevos estudios con el fin de conocer si se puede contribuir
con beneficios sobre estas alteraciones metabólicas.

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