L'organigramme de l'équipe de direction de l'AAES pour janvier 2017 détaille les rôles et responsabilités des membres, incluant le directeur général Cécile Charlet et son adjoint Philippe Parsy, ainsi que les responsables des parcours enfance, jeunesse et adultes. L'organisation gère plusieurs unités d'accueil et services d'insertion, visant à accompagner les individus vers le logement et l'autonomie. Les programmes incluent des actions de prévention et des initiatives communautaires telles que des boutiques d'insertion et des forums citoyens.