Qualidade de Alimentos - Verakis Madrid - 2015Verakis
Inovação e Gestão da Qualidade e Inocuidade de Alimentos - Curso de Aperfeiçoamento e Atualização para os que querem se diferenciar, se destacar no mercado e adiquirir argumentos e conhecimentos para trabalhar em projetos com a CEE.
Ideal também para os aventureiros que querem saber com a Europa se organizou no quesito Qualidade de Alimentos, porque deu certo.
Qualidade de Alimentos - Verakis Madrid - 2015Verakis
Inovação e Gestão da Qualidade e Inocuidade de Alimentos - Curso de Aperfeiçoamento e Atualização para os que querem se diferenciar, se destacar no mercado e adiquirir argumentos e conhecimentos para trabalhar em projetos com a CEE.
Ideal também para os aventureiros que querem saber com a Europa se organizou no quesito Qualidade de Alimentos, porque deu certo.
Aula ministrada na Curso de Inovaçao em Qualidade e Inocuidade de Alimentos em Madrid - Juliana T; Grazini dos Santos.
Proxima turma em abril de 2014.
Informaçoes e Inscriçoes - verakis@hotmail.fr
Verakis - Quem somos, o que fazemos...oportunidadesVerakis
O que é a Verakis? Uma instituição francesa que trabalha com a mediação das cipencias da nutriçao, alimentação e alimentos. A Verakis ministra cursos de extensão e pos-graduaçao em parceria com universidades e escolas europeias e sempre leva um professor europeu para o Brasil.
A verakis favorece a aproximação entre ciências socias e humanas e cipencias biologicas.
A Verakis também proporciona oportunidades unicas e exclusivas de se estudar na Europa, conhecer professores renomados e abrir novas perspectivas acadêmicas e profissionais.
Mesa redonda, comunicar sobre alimentação e nutrição na mídia necessidades e...Verakis
Mesa redonda na Faculdade de Saude Publica da USP - São Paulo.
Moderadora - Juliana Grazini dos santos - Presidente Verakis.
Publicitario, Jornalista, Engenheiro de alimentos, Nutricionistas, pesquisadores, Dirigentes de Comunicaçao em Marketing puderam apresentar seu ponto de vista e discutir sobre a alimentação e grande publico.
Aula ministrada na Curso de Inovaçao em Qualidade e Inocuidade de Alimentos em Madrid - Juliana T; Grazini dos Santos.
Proxima turma em abril de 2014.
Informaçoes e Inscriçoes - verakis@hotmail.fr
Verakis - Quem somos, o que fazemos...oportunidadesVerakis
O que é a Verakis? Uma instituição francesa que trabalha com a mediação das cipencias da nutriçao, alimentação e alimentos. A Verakis ministra cursos de extensão e pos-graduaçao em parceria com universidades e escolas europeias e sempre leva um professor europeu para o Brasil.
A verakis favorece a aproximação entre ciências socias e humanas e cipencias biologicas.
A Verakis também proporciona oportunidades unicas e exclusivas de se estudar na Europa, conhecer professores renomados e abrir novas perspectivas acadêmicas e profissionais.
Mesa redonda, comunicar sobre alimentação e nutrição na mídia necessidades e...Verakis
Mesa redonda na Faculdade de Saude Publica da USP - São Paulo.
Moderadora - Juliana Grazini dos santos - Presidente Verakis.
Publicitario, Jornalista, Engenheiro de alimentos, Nutricionistas, pesquisadores, Dirigentes de Comunicaçao em Marketing puderam apresentar seu ponto de vista e discutir sobre a alimentação e grande publico.
Mesa redonda, comunicar sobre alimentação e nutrição na mídia necessidades e...
Técnicas teatrais enquanto estratégia de prevenç o ou promoç o - pt 2013-juliana presque
1. J.T. G. dos Santos & Nathalie Guisset
apresentam:
Técnicas teatrais enquanto
estratégia de prevenção ou
promoção.
2. J.T. G. dos Santos: Nutricionista, Mestre em Ciências aplicadas a pediatria,
Doutora em Vulgarização das Ciências pela Universidade Paris 7, Presidente
da Verakis – Mediação das Ciências da Nutrição da Alimentação e dos
Alimentos
Nathalie Guisset: Graduada em Artes cênicas pelo Conservatório de Artes
Dramáticas da Universidade de Avignon, Especialização em Animação
Cultural e Dramaturgia, Diretora Artística e Diretora de Teatro e Criadora de
espectáculos vivos. Directrice artistique, metteur en scène, conceptrice de
spectacles vivants, Diretora da Companhia de Teatro « Art dans le Jardin »..
10. Objectivos (Pra que serve)
• Comunicar
• Demistificar
• Contar historias, casos…
• Tornar um discursos acessivel
• Esclarecer situações
• Apontar e demonstrar
situações tragicas.
• Se aproximar do publico e
aproximar o publico.
• Diminuir os medos.
• Dialogar.
• Ajudar a educar
11. Que tipo de público ?
Qualquer tipo de
público, pois não
necessita de
uma reflexão
prévia sobre os
temas
abordados para
ser
compreenssível.
18. Como construir ?
- « Atelier de paroles »;
- Participação do público;
- Integra diversos meios
de expressão artística:
teatro, audiovisual,
artes plásticas…
20. Délier les langues
Exemple de souvenir recueillis dans un CHRS de femme à Gagny :
« Je me souviens…l’Agouti »
De Célestine
« Quand je me souviens de la tomate, ça me fait penser à ma fille, tout me rappelle ma fille.
Je me souviens les oignons, on disait que c’était le secret des femmes parce que c’est ce qu’elles
mettent dans la sauce pour le goût.
L’agouti (petit animal) ça me rappelle ma grand-mère quand on partait des champs, il n’y avait
plus de lumière dans notre village, alors on s’éclairait avec des lampes à pétrole parce que les lampes
électriques c’est trop cher. C’était quand on revenait au village, souvent on mangeait l’agouti, les
hommes étaient partis dans la forêt pour les chasser.
Et aussi le pilon, ça me rappelle le Foutou (plat de là bas) car tous les jours que dieu a fait, on
mangeait le Foutou. Parce que chez nous, tout le monde pile la banane Plantin, c’est la banane toute
verte, parce que ma grand-mère elle aime les bananes vertes, pas jaunes.
Et aussi je me rappelle le poisson sec, il est moins cher et tout petit. Il sert juste à donner le bon goût à
la sauce parce que les gens ont pas assez d’argent pour l’acheter frais.
Aussi, souvent on fait fumer le poisson sur le Fargo avec du feu et puis tu mets un truc en fer
dessus et après on met le poisson posé juste comme ça. C’est la fumée qui dégage qui fume le
poisson. »
21. « Je me souviens pour la sauce, des petites graines de palme, c’est ça aussi qui fait
l’huile de palme. Quand les femmes accouchent chez nous, on met de l’huile de
palme sur son corps pour souhaiter la bienvenue à elle et à son enfant.
Je me souviens on lui met aussi des colliers sur les poignés, sur le cou et sur tout le
corps.
C’est ma grand-mère qui m’expliquait ça, il y a longtemps.
Moi, j’aime aussi pas les piments (elle rit aux éclats) je me rappelle les enfants qui
prennent le pousse, on met du piment sur leur pouce ou du gingembre aussi pour
qu’ils arrêtent de sucer le pouce.
Je me souviens aussi quand les enfants font des bêtises, on met du piment sur tout
leur corps et ils pleurent.
Et je me souviens aussi de l’ail, c’est pour chasser les mauvais esprits dans la
maison.
Et aussi j’avais oublié, l’Agouti, il est très rapide ! »
Ce texte est pour moi éloquent. En quelques phrases, on comprend le milieu social et
économique de la personne, sa culture, ses mœurs, son environnement familial
et ses croyances.
22. Por que o teatro ?
1.Transformar as mensagens mais vivas e
audíveis.
2.Estar em contato direto com as
pessoas as quais dizem respeito os
problemas que queremos tratar.
3.Envolver o público numa aventura humana
e acompanha-los num processo reflexivo à
respeito de temas sensíveis.
4.Ouvir de maneira individualizada os
problemas das pessoas.
5.Adaptar a informação e as soluções de
problemas, considerando a cultura e as
características sociais de cada um.