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TRUITE SAUMON
PRÉPARÉ PAR : ALINE LOUTFI 3010
VALERIE BEAUMIER 3003
NAZIR ABBOUD 2993
ROBIIN KFOURY 3002
PAMELA ZEINOUN 2975
PRÉSENTÉ À : DR JIHAD ABBOUD
Université libanaise
Faculté d’agronomie et médecine
vétérinaire
PLAN :
• DIFFÉRENTES ESPÈCES DES TRUITES
• MODE ET CONDITION DE VIE
• REPRODUCTION
• MALADIES LES PLUS COMMUNES
• CULTURE AU LIBAN
• FACTS
ESPÈCES DES TRUITES
ARC-EN-CIEL LÉOPARD TIGRE
Aguabonita Bleue
SALMON
TRUTTA.
..
-FARIO (RIVIÈRE)
-TRUTTA (MIGRÉ
EN MER)
-LACUSTRIS
(LACS)
MODE DE VIE
• TEMPÉRATURE :
-OPTIMALE : ENTRE 7 ET 17
-MEURT PAR ASPHYXIE
-ÉTAT DE DORMANCE : 3
• ALIMENTATION :
-VERS ET INSECTS
• EAU BIEN OXYGÉNÉE
MODE D'ELEVAGE
EXTENSIF
SITES : ETANGS, LACS
DENSITÉS : 50 À 100 KG/HA
SEMI - EXTENSIF
SITES : ETANGS AMÉNAGÉS,
BASSINS(TERRE)DENSITÉS : 1 À 2
T/HA
INTENSIF
SITES : BASSINS (BÉTON, PLASTIQUE,
TERRE), CAGES DENSITÉS : 10 À 25
KG/M3
-alimentation
tangentielle
-évacuation
centrale
-auto-
nettoyage par
le courant
circulaire
REPRODUCTION
FEMELLE VS MALE
• TÊTE PLUS GRANDE CHEZ LE MÂLE
PAR RAPPORT À LA FEMELLE.
• CORPS PLUS ALLONGÉ CHEZ LE
MÂLE, PLUS MASSIF POUR LA
FEMELLE.
• MÂCHOIRE PLUS LONGUES ET QUI SE
PROLONGE PLUS À L'ARRIÈRE CHEZ
LE MÂLE.
• MUSEAU PLUS POINTU CHEZ LE MÂLE,
PLUS ROND CHEZ LA FEMELLE.LES
• DENTS SONT PLUS IMPOSANTES
CHEZ LE MÂLE QUE CHEZ LA
FEMELLE.
• MACHOIRE INFÉRIEURE RECOURBÉE
VERS LE HAUT EN FORME DE BEC,
REPRODUCTION
ARTIFICIELLE
MALADIES
MALADIE AGENT TYPE SYNDROME MESURES
Furonculose Aeromonas
salmonicida
Bacterie Inflammation d’intestins,
Rougissement des nageoires;
furuncle sur la peau; infection
des nageoires pectorales;
tissue se degrade
Antibiotique
mélangé avec
l’aliment,
p.e:oxytetracycline
Septicemie
hemorragique
virale (SHV)
VHS Virus Bombement des yeux et, dans
certains cas, saignements des
yeux; branchies pales;
lethargie, augmentation de la
mortalite
Pas de traitement
efficace disponible;
eliminer la maladie
en ecartant le stock
infecté
costiase Costia necatrix Protozoai
re
Flagelle
Une muqueuse bleue-grise
sur la peau qui contient des
parasites
Bain de formol
(anticeptique,
conservateur)
Trematodal
parasite
Parasite trematode trematod
e
Yeux troubles, perte de
condition
Pas de traitement
disponible. L’eau
utilise doit etre
costiase
furonculose
SHV
trematode
AU LIBAN
• TRUTTICULTURE DANS L’EAU DOUCE DANS LA RÉGION DE LA BÉQAA.
• EN 1960, LE MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE A CONSTRUIT LA STATION PISCICOLE
DE ANJAR
• LE DEVENIR DES ALEVINS
• STATIONS DE SALMONICULTURE
• 3 ESPECES DOMINANTES : SALMO TRUTTA FARIO
• ONCORHYNCHUS CLARKI LEWISI.
• ONCORHYNCHUS MYKISS (TRUITE ARC-EN-CIEL)
LA TRUITE ARC-EN-CIEL, ON
ESTIME QUE LA PRODUCTION
DURANT LES ANNÉES 2000-
2006 POURRAIT ATTEINDRE
FACILEMENT L'ÉQUIVALENT DE
750 TONNES PAR AN. CETTE
PRODUCTION SE POLARISE
DANS LA RÉGION DU BASSIN
D'ASSI QUI CONCENTRE 70 %
DE L'ENSEMBLE DE LA
PRODUCTION LIBANAISE.
LES
PROBLEMES
• CONDITIONS
DIFFICILES D’UN PAYS
EN
RECONSTRUCTION
• FÉCONDATION
ARTIFICIELLE
• LA GUERRE DE L'ÉTÉ
LA COOPÉRATION AQUACOLE
EN MÉDITERRANÉE
• LE GOUVERNEMENT
LIBANAIS ET
PRODUCTION PISCICOLE
• LA QUALITÉ ET LA
QUANTITÉ D’EAU
DISPONIBLE.
• LA MAIN D’ŒUVRE
MOINS COÛTEUSE QUE
FACTS
• CHROMOSOMES
• DENTS TRUITE VS DENTS SAUMON
• POLARISATION DE LA LUMIÈRE
• ECAILLES
• AGE MUR
• NB D'OEUFS
RECORD MONDIAL DE LA PLUS GRANDE
TRUITE
• LA PLUS GRANDE SOUS-ESPÈCE DE S. TRUTTA EST LA TRUITE CASPIENNE,
RAPPORTÉE À PESER JUSQU'À 51KG.

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Truite saumon

  • 1. TRUITE SAUMON PRÉPARÉ PAR : ALINE LOUTFI 3010 VALERIE BEAUMIER 3003 NAZIR ABBOUD 2993 ROBIIN KFOURY 3002 PAMELA ZEINOUN 2975 PRÉSENTÉ À : DR JIHAD ABBOUD Université libanaise Faculté d’agronomie et médecine vétérinaire
  • 2. PLAN : • DIFFÉRENTES ESPÈCES DES TRUITES • MODE ET CONDITION DE VIE • REPRODUCTION • MALADIES LES PLUS COMMUNES • CULTURE AU LIBAN • FACTS
  • 3. ESPÈCES DES TRUITES ARC-EN-CIEL LÉOPARD TIGRE Aguabonita Bleue
  • 5. MODE DE VIE • TEMPÉRATURE : -OPTIMALE : ENTRE 7 ET 17 -MEURT PAR ASPHYXIE -ÉTAT DE DORMANCE : 3 • ALIMENTATION : -VERS ET INSECTS • EAU BIEN OXYGÉNÉE
  • 6. MODE D'ELEVAGE EXTENSIF SITES : ETANGS, LACS DENSITÉS : 50 À 100 KG/HA SEMI - EXTENSIF SITES : ETANGS AMÉNAGÉS, BASSINS(TERRE)DENSITÉS : 1 À 2 T/HA INTENSIF SITES : BASSINS (BÉTON, PLASTIQUE, TERRE), CAGES DENSITÉS : 10 À 25 KG/M3 -alimentation tangentielle -évacuation centrale -auto- nettoyage par le courant circulaire
  • 8. FEMELLE VS MALE • TÊTE PLUS GRANDE CHEZ LE MÂLE PAR RAPPORT À LA FEMELLE. • CORPS PLUS ALLONGÉ CHEZ LE MÂLE, PLUS MASSIF POUR LA FEMELLE. • MÂCHOIRE PLUS LONGUES ET QUI SE PROLONGE PLUS À L'ARRIÈRE CHEZ LE MÂLE. • MUSEAU PLUS POINTU CHEZ LE MÂLE, PLUS ROND CHEZ LA FEMELLE.LES • DENTS SONT PLUS IMPOSANTES CHEZ LE MÂLE QUE CHEZ LA FEMELLE. • MACHOIRE INFÉRIEURE RECOURBÉE VERS LE HAUT EN FORME DE BEC,
  • 10. MALADIES MALADIE AGENT TYPE SYNDROME MESURES Furonculose Aeromonas salmonicida Bacterie Inflammation d’intestins, Rougissement des nageoires; furuncle sur la peau; infection des nageoires pectorales; tissue se degrade Antibiotique mélangé avec l’aliment, p.e:oxytetracycline Septicemie hemorragique virale (SHV) VHS Virus Bombement des yeux et, dans certains cas, saignements des yeux; branchies pales; lethargie, augmentation de la mortalite Pas de traitement efficace disponible; eliminer la maladie en ecartant le stock infecté costiase Costia necatrix Protozoai re Flagelle Une muqueuse bleue-grise sur la peau qui contient des parasites Bain de formol (anticeptique, conservateur) Trematodal parasite Parasite trematode trematod e Yeux troubles, perte de condition Pas de traitement disponible. L’eau utilise doit etre
  • 12. AU LIBAN • TRUTTICULTURE DANS L’EAU DOUCE DANS LA RÉGION DE LA BÉQAA. • EN 1960, LE MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE A CONSTRUIT LA STATION PISCICOLE DE ANJAR • LE DEVENIR DES ALEVINS • STATIONS DE SALMONICULTURE • 3 ESPECES DOMINANTES : SALMO TRUTTA FARIO • ONCORHYNCHUS CLARKI LEWISI. • ONCORHYNCHUS MYKISS (TRUITE ARC-EN-CIEL)
  • 13. LA TRUITE ARC-EN-CIEL, ON ESTIME QUE LA PRODUCTION DURANT LES ANNÉES 2000- 2006 POURRAIT ATTEINDRE FACILEMENT L'ÉQUIVALENT DE 750 TONNES PAR AN. CETTE PRODUCTION SE POLARISE DANS LA RÉGION DU BASSIN D'ASSI QUI CONCENTRE 70 % DE L'ENSEMBLE DE LA PRODUCTION LIBANAISE.
  • 14. LES PROBLEMES • CONDITIONS DIFFICILES D’UN PAYS EN RECONSTRUCTION • FÉCONDATION ARTIFICIELLE • LA GUERRE DE L'ÉTÉ LA COOPÉRATION AQUACOLE EN MÉDITERRANÉE • LE GOUVERNEMENT LIBANAIS ET PRODUCTION PISCICOLE • LA QUALITÉ ET LA QUANTITÉ D’EAU DISPONIBLE. • LA MAIN D’ŒUVRE MOINS COÛTEUSE QUE
  • 15. FACTS • CHROMOSOMES • DENTS TRUITE VS DENTS SAUMON • POLARISATION DE LA LUMIÈRE • ECAILLES • AGE MUR • NB D'OEUFS
  • 16. RECORD MONDIAL DE LA PLUS GRANDE TRUITE • LA PLUS GRANDE SOUS-ESPÈCE DE S. TRUTTA EST LA TRUITE CASPIENNE, RAPPORTÉE À PESER JUSQU'À 51KG.