Cette collection de documents explore divers aspects de l'industrie de la viande bovine, mettant en lumière les enjeux de santé animale, les dynamiques de marché, et les défis environnementaux. Les sujets incluent la prévalence des maladies bovines, les tendances de consommation, la production de viande biologique, et l'impact du changement climatique sur l'élevage. Les conférences abordent également les innovations dans la génétique bovine et l'importance des circuits courts pour les éleveurs, tout en mettant en avant la nécessité d'adapter les pratiques face aux aléas économiques et sanitaires.
[GAV2025] Viande persillée : perceptions des consommateurs, pilotage et impacts économiques en élevages.
![[GAV2025] Viande persillée : perceptions des consommateurs, pilotage et impacts économiques en élevages.](https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/04prsentationpersillgav-251208122356-1204022f-thumbnail.jpg?width=640&height=640&fit=bounds)
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![[MMX2025] Viande bovine et bovins vivants en Méditerranée](https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/06mmx2025mediterranee-250701124939-cd0f5664-thumbnail.jpg?width=640&height=640&fit=bounds)
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