2. Procesos ejecutados por equipos STORK
Transporte de Pollo Vivo
Aturdidor y Matador
Escaldado Suave a Duro
DESPLUME
EVISCERACION AUTOMATICA
PROCESO DE MENUDOS
Higado/Cor./Pata/Moll./Pes./Pata
Enfriamiento de Canal
Pesaje Y Control de Calidad
CORTES
Enfriamiento
VALOR AGREGADO
PESAJE Y ETIQUETADO
RECOLECCION
Y
TRANSPORTE
POR VACIO
Sangre
Pluma
Cabezas
Patas
Intestinos
Pescuezos
MDM
Hueso
Pasta
Piel
Carcasas
DESHUESE
Corazon e Higados
Mollejas
Pescuezos
3. Acarreo y Enjaule
Contenedor GP
Sistema Modular completamente automático.
Mayor Espacio para la carga
Las Puertas abren automáticamente no por el
peso del ave.
Pisos Ventilados
Sistema de Lavado y Sanitizado conforme a las
regulaciones locales.
Contenedor GP
4. Aturdido y Matanza
Aturdido de Alta
Frecuencia
Utilizado la ultima tecnología en
control eléctrico proporciona la
adecuada corriente para atontar el
ave sin dañar sus partes. Su
diseño proporciona el suficiente
espacio y no interfiere con el paso
del ave.
Matador KS 10
Atontador de Alta Frecuencia
6. Escaldado Suave, Medio o Duro
Temperatura Uniforme
Agitacion Correcta.
Contraflujo mejora la higiene.
Facil de Lavar.
Minimo Mantenimineto. Esdaldado Optimo Mejora el Desplume
Escaldado de Multiples Etapas
7. Desplume
Fabricamos el modelo para cada aplicación.
Rabos, Primarias y Finalizadoras.
Fácil de Ajustar, Regla de Ajuste enmarcada.
Bandas Tipo “V”. No se derrapan.
Masas con 12 Meses libres de
mantenimiento.
Riel Auto soportable
A-frame picking system
9. Evisceración Automática
Cortadora de Cloacas
Abridora de Abdomen.
(Horizontal y Vertical)
Eviscerador Automático
Traqueadora
Quebrado/Cortadora de Pescuezo ***
Pulmonera
Lavadora de Interior Exterior.
10. Corte de Cloaca
Con sistema de vacío para retirar sanitariamente cualquier
residuo fecal.
11. Evisceracion
Velocidades de hasta 13,500 pph
Bajo Costo de Operación.
Mínimo Mantenimiento
Configurable
Nuova eviscerating system
Inspection area
12. Inspección Final
Equipo dedicado a la limpieza interna del ave. Por medio de vacío retira los
residuos producto de las operaciones anteriores.
13. Mayor Uso del Perímetro de La Circunferencia
Mas de 210
Grados
15. Pesaje y Seleccion
Control de Calidad Digital
Ipesaje en transferidor automatico
Pesaje
Velocidades hasta 200 ppm
Exactitud de +/- 3 gramos.
Dinamico o estatico.
Seleccion
Visual
Digital