La economía agrícola aplica los principios económicos a la producción agrícola para maximizar la producción de cosechas y ganado de manera sostenible. Originalmente se centró en el uso eficiente de la tierra, pero ahora cubre una variedad más amplia de áreas aplicadas. La economía agrícola analiza la asignación de recursos bajo escasez para ayudar a los productores agrícolas a tomar decisiones óptimas.