1. AGRADECIMIENTO
Mis profundos reconocimientos de gratitud al Bioq. Carlos García MsC, por haberme guiado
de una manera muy profesional de su labor académica en la formación de este curso de
nivelación.
Brindamos nuestro más sinceros agradecimientos a Dios, quien es el que nos ha dado la vida,
y el que nos brinda la sabiduría suficiente para poder seguir adelante con lo que nos hemos
propuesto.

2. JUSTIFICACION
E l enfoque del proyecto es un servicio de alimentos y bebidas, seremos un restaurante/bar
con especialidad en mariscos que ofrece menús y platos a la carta y diversidad de bebidas. El
servicio que se brindará es de alta calidad, con personal especializado y capacitado.
.
Debido a la situación actual y basada en el crecimiento demográfico, las distancias, los
tiempos reales, la vida profesional actual y los proyectos de expansión turística; el país
demanda centros de atención alimenticia que funcionen en forma rápida, efectiva y de
acuerdo a los estándares de calidad y nuestro Restaurante/bar cuenta con todos estos patrones
para los gustos de los clientes.

3. DEDICATORIA
Este proyecto de aula va dedicado para las personas más importante de mi vida mi familia,
quienes con mucho esfuerzo y sacrificio han hecho posible que yo esté en esta etapa me mi
vida estudiantil, a mis amigos por cada palabra de aliento, concejos de sabiduría, que me han
servido de mucha ayuda para no dejar nuestros anhelos.