Bien que la membrane externe des bactéries à Gram négatif les protège de nombreux agents antimicrobiens, il est possible de l'affaiblir grâce à certains agents, dits perméabilisants. Ces substances augmentent la perméabilité de la membrane externe des bactéries à Gram négatif. Cela les rend plus sensibles aux agents antimicrobiens qui peuvent alors les détruire. Ainsi, il est important de combiner un bon agent perméabilisant avec des agents antimicrobiens pour en optimiser les effets. Les substances perméabilisantes sont beaucoup utilisées dans les industries alimentaires pour lutter contre Salmonella et Pseudomonas. Elles sont également très utilisées dans les environnements médicaux pour éliminer les bactéries et les biofilms sur toutes les surfaces et le matériel médical. Les substances perméabilisantes peuvent même être utilisées en extérieur, afin de détruire les biofilms qui se développent sur certaines parois. Grâce à sa coopération avec le Technical Research Center of Finland, un organisme expert en substances perméabilisantes, BIOMIN a développé le Biomin® Permeabilizing Complex, qui a reçu cette année une mention spéciale INEL d’OR dans la catégorie SANTE/HYGIENE.

1. La gestion des bactéries Gram-négatif
Potentialiser l’effet des antimicrobiens grâce à
une substance perméabilisante

2. Substances Perméabilisantes
✓ Fragilisent la membrane externe des bactéries Gram-négatif
✓ Facilitent l’entrée des autres substances antimicrobiennes
dans la cellule bactérienne
Définition:

3. 1. Retrait des cations stabilisateurs (Ca²+ et Mg²+) de la membrane externe
2. Déstabilisation de la membrane externe
3. Destruction de la membrane externe
4. Déplacement des cations de la membrane externe
5. Liaison à la membrane interne (plasmique)
6. Intercalage dans la membrane interne (plasmique) avec augmentation de sa
surface.
7. Perméabilité de la membrane plasmique
Mode d’action

4. Biomin® Permeabilizing Complex
Potentialiser
l’effet des antimicrobiens
sur les bactéries Gram-
Substance perméabilisante
augmentant la perméabilité
des membranes bactériennes

5. Inhibition de la croissance bactérienne
(VTTCentre de RechercheTechnique,Finlande)
Mélange d’acides organiques +substance phytochimique+Biomin®Permeabilizing Complex
Mélange d’acides organiques +substance phytochimique