Autoprésentation

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Autoprésentation

  1. 1. Qui je suis...Je me nomme Kristine Robitaille et jaurai bientôt 23 ans. Jhabite la région deQuébec et ce, depuis toujours. Plus précisément, jai habité la ville de Beauportdès la naissance.Mon cheminement des dernières annéesLan dernier, je nallais pas à lécole puisque jétais en pleine période dequestionnement, alors jai travaillé à temps plein comme serveuse durant toutelannée. Par contre, avant cette année sabatique, jai étudié en scienceshumaines pendant un an et demi au cégep Limoilou Québec.
  2. 2. Le choix détudier en GERMon premier choix était une technique en travail social suivie dun certificat entoxicomanie, mais cest en travaillant au restaurant Casa Calzone que jai vu larestauration dun autre oeil. De plus, le chef cuisiner a fait ce programme àMérici et il men a parlé en bien, ce qui a attiré encore plus mon attention.Aussi, lorsque jai parlé à mon patron, à ma gérante et au chef cuisuiner de monchoix détude, ils mont tous encouragés à faire ce métier et que jai su que dansla bonne voie.Mon expérience et mes connaissances dans le domaineJai débuté dans la restauration en travaillant en tant que barmaid au BâtonRouge de Ste-Foy, après avoir suivi un cours de service au bar à lécole desMaîtres de Québec. Jai ensuite fait du service aux tables quelques temps, ce quima amené à faire des banquets pour le restaurant Panache de lAuberge St-Antoine et pour le restaurant Monte Cristo du Château Bonne Entente.Maintenant, je travaille au restaurant Casa Calzone depuis plus dun an. Pour cequi est de mes connaissances sur la nutrition, les aliments et le budget, je ne myconnait pas vraiment, mais je suis là pour apprendre!Mon projet davenir et mes centres dintérêts en GERIl est certain que pour mes projets davenirs, jaimerais beaucoup avoir unrestaurant, mais sinon, il est clair que je vais travailler dans un restaurant. Cequi mimporte le plus, cest dêtre présente dans la salle à manger, que ce soitcomme serveuse ou comme gérante. Ce qui mintéresse le plus dans cedomaine, cest le contact avec les clients et de les voir se détendre et samuser,pour ensuite repartir satisfait et heureux. Jadore contribuer à ce bonheur entravaillant, car de plus, je nai pas limpression de travailler lorsque je fais cemétier.Mes attentes face à la formation et ma vision de la formationJe me suis inscrite dans ce programme dans le but dapprendre tout ce donc jaibesoin pour mon futur métier et davoir le plus de ressources possibles afindatteindre mon but. Je vois la formation comme un outil précieux qui me
  3. 3. servira tout au long de ma vie.Ce qui me motive et ce qui me préoccupe par rapport à la formationCe qui me motive, cest daller dans un restaurant et regarder tout ce qui sepasse. Ça me passionne et je veux rester dans ce domaine, cest pourquoi çame motive à réussir ma formation. Ce qui me préoccupe le plus, cest que je necuisine pas beaucoup, alors jespère être à la hauteur dans mes cours de cuisine.

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