1. DEMONSTRATION CULINAIRE
Un repas équilibré est fait des
ingrédients variés , de différen-
tes couleurs:
1) Les aliments de base
2) Les aliments d’accompagne-
ment :
Légumineuses et graines oléa-
gineuses
Lait et produits laitiers/œufs/
viandes/abats/poisson/
volailles
huiles et le sucre
3) Les légumes et les fruits
POSER LES QUESTIONS SUIVANTES EN FAISANT PARTICIPER TOUTES LES MAMANS PRESENTES A LA
SEANCE
Combien nous sommes à participer à cette préparation ? (continuer, pourquoi
Yvonne n’est pas venue?, pour rendre l’ambiance plus vivante …)
MARQUER LE NOMBRE DANS LA FICHE
Qui a proposé cette recette ? (continuer en s’adressant à la personne, comment tu
as trouvé cette bonne idée?)
FELICITER ET REMERCIER LA PERSONNE
DEVANT TOUTES LES AUTRES PARTICIPANTES
Quels sont les ingrédients à utiliser aujourd’hui ? IDENTIFIER ET ECRIRE UN A UN TOUS LES
INGREDIENTS
Où est-ce que nous pouvons mettre chaque ingrédient en regardant
les groupes d’aliments ? (est-ce que c’est la bonne place pour cet ingrédient? Vous
êtes tous d’accord? Et on passe à l’ingrédient suivant, comme un jeu)
INVITER LES PARTICIPANTS A COCHER /
PLACER UN A UN LES INGREDIENTS DANS
LES GROUPES D’ALIMENTS
DEMANDER AUX PARTICIPANTS SI TOUS LES
INGREDIENTS SONT PLACES AU BON GROU-
PE SI NON CORRIGER ET EXPLIQUER POUR-
QUOI
Est-ce que nous pouvons dire que nous avons préparé un repas
équilibré et diversifié ? c'est-à-dire comportant plusieurs ouleurs avec (i) un
aliment de base, avec (ii) d’autres aliments qui peuvent constituer une sauce, un ragout, ou
autre type d’accompagnement fait de légumineuses, de viande/poisson/œufs/produits lai-
tiers, de matière grasse/huile (pas trop).
VERIFIER ET MONTRER SUR LE TABLEAU /
FICHE QUE LA RECETTE COMPREND BIEN
DIFFERENTS TYPES D’ALIMENTS DONC EQUI-
LIBRE
Mettre en évidence pour être bien visi-
ble par les participants une affiche /
Boite à image montrant les différents
groupes d’aliments
Faire un petit résumé avant de présenter la préparation aux autres participan-
tes de la Session
DEMANDER EST6CE QUE VOUS ETES
CONTENTES DE CETTE RECETTE? VOUS POU-
VEZ LA PREPARER CHEZ VOUS?
PREPARARTION DE LA RECETTE DU
JOUR
QU E L E S T L E N O M D E L A
R E C E T T E D E C E J O U R ?
Donner/ Inventer un nom si
cela n’existe pas encore en
demandant l’avis des partici-
pants (ainsi elles en sont
fières)
Marquer clairement après
les Ingrédients utilisés, les
quantités nécessaires, les
possibilités de remplace-
ment si un ou deux ingré-
dients (exemple Maïs à rem-
placer par du Manioc ou
Patate douce); Indiquer aus-
si le Comment faire
On doit expliquer tout
cela avant de partager le
repas avec les autres
participantes de la Ses-
sion
Qui veut bien expliquer /
présenter cette recette
aux autres Mamans au-
jourd’hui?
