Sécurité et sûreté au sein de l’Hôtellerie en Méditerranée

1. 1
Sécurité et sûreté au sein de
l’Hôtellerie en Méditerranée
Denis BARAS
MHRA
1er
Forum Méditerranéen de l’Hôtellerie
26 Novembre 2015

2. 2
Introduction
La sécurité dans un hôtel est une
situation où la clientèle, le personnel et
les bâtiments ne sont exposés à aucun
danger, à aucun risque et à aucune
agression.
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry

3. 3
Introduction
Cette garantie
• Fait de votre établissement un endroit
sûr, en sûreté
• Éradique tout sentiment de crainte ou
d’anxiété chez ses occupants
• Fait valoir votre réputation
• Assure le retour des investissements
dans ce domaine
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry

4. 4
Sécurité Incendie
Situation maîtrisée
• Autorités = normes strictes, contrôle
• Pompiers = présence, formation,
intervention
• Personnel = réflexes acquis et entretenus
• Clientèle = procédure visible, no smocking !
• Direction = investissement, coordination,
contrôle, décision
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry

5. 5
Sécurité Incendie
Situation maîtrisée
Conclusion
• Incendies rarissimes
• Personnel et clientèle sécurisés
• Modèle pour d’autres situations
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry

6. 6
Sécurité Vol-Agression
Situation critique
• Problématique des normes et règles
– Ne peuvent être universelles
La localisation, la conception, le statut et la propre
clientèle de l’hôtel créent des spécificités
– Ne peuvent être figées
Les logiciels des agresseurs et le niveau des
dangers évoluent en permanence
– Induisent de lourds investissements et coûts
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry

7. 7
Sécurité Vol-Agression
Situation critique
• Autorités
Coopération structurée avec les
services de police
– Renseignements = alertes, personnel,
fournisseurs, clientèle
– Surveillance = externe, interne
– Intervention = communication,
disponibilité, simulation
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry

8. 8
Sécurité Vol-Agression
Situation critique
• L’Hôtel et ses dépendances
– Extérieur = plage, golf, parking, accès,…
– Entrées = clientèle et services,...
– Intérieur = hall de réception, ascenseurs,
couloirs, chambres, services,…
Problématique des caméras
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry

9. 9
Sécurité Vol-Agression
Situation critique
• Clientèle
– La sécurité, malgré ses contraintes, doit être
perçue comme un accompagnement rassurant et
protecteur pendant son séjour
– Respecte strictement les consignes exprimées
dans sa propre langue
– Est à l’écoute de la Direction dans ce domaine
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry

10. 10
Sécurité Vol-Agression
Situation critique
• Personnel
– Encadré par des consignes précises
– Formé et informé en continu
– Protégé
– Motivé pour rendre compte à sa hiérarchie
de toute anomalie ou suspicion
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry

11. 11
Sécurité Vol-Agression
Situation critique
• Direction
– Volonté d’investir et de s’investir
– Anticiper
– Évoluer
– Contrôler
– Se mutualiser avec la profession
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry

12. 12
Mutualisation
MHRA
Mediterranean Hotels and Restaurants Association
• Forte implication dans la sécurité hôtelière
• Expérience et volonté du Fondateur, le Dr.
Ghassane Aïdi
• Création d’un pôle interactif pour générer
une concertation entre les adhérents
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry
Sécurité Vol-Agression
Situation critique

13. 13
Mutualisation
MHRA
Mediterranean Hotels and Restaurants Association
• Lien avec les médias, les agences de
voyage, les services publiques,…
• Création d’un label sécurité
L’union fait… la sécurité !
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry
Sécurité Vol-Agression
Situation critique

14. 14
Sécurité Vol-Agression
Situation critique
Conclusion
La sécurité vol et agression parfaitement
conçue, maîtrisée et reconnue, est l’outil
incontournable pour fidéliser et
développer votre clientèle.
Savoir faire et faire savoir
Security and safety issues in the Mediterranean hotels industry