Sdez loue et entretient du linge et des vêtements professionnels à destination des hôtels et restaurants. Comment orienter son choix de nappe, linge d'hébergement, veste cuisine, etc... Les tissus sont adaptés à un entretien en blanchisserie industrielle.

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sdez Hôtellerie Restauration
Les matières premières
Le coton
Il est majoritairement utilisé dans la confection des articles SDEZ pour l’hôtellerie
restauration.
Origine matière première : végétale.
Composante : La cellulose est une macromolécule naturelle et son
degré de polymérisation (DP) décroit au fil des traitements et des
lavages.
Critères de choix du coton déterminant la qualité (et donc le prix) :
- La blancheur : Plus un coton est blanc au départ, moins l’oxydation
sera nécessaire lors du lavage, et donc plus la durée de vie sera élevée.
- La longueur des fibres : Plus la fibre de coton est longue, plus le fil sera fin.
On mesure cette finesse par un ratio longueur (en mètre) sur poids (en
gramme) = numéro métrique (Nm). Plus le Nm est élevé, plus le fil est fin.
- La résistance : c’est la culture du coton jusqu’à maturité qui garantira sa longévité.
Remarque: une fibre immature ne prend pas la teinture.
Impact environnemental : La production de coton a un impact environnemental maîtrisé.
Cet impact varie ensuite selon les transformations effectuées par les fabricants. Tous Les
articles en fin de vie chez Sdez sont recyclées. Les fibres de coton sont récupérées par des
fabricants d’isolants.
Avantages utilisateurs : le toucher et la qualité d’absorption varient selon les techniques de
filature, puis de tissage (voir après).
Le polyester
Uniquement utilisé pour la confection de certains articles de linge de lit, il apporte résistance
et bonne tenue.
Origine matière première : synthétique.
Composante : Matière qui provient des molécules de base du pétrole.
Impact environnemental : Il s’évalue sur le cycle du produit fini qui contient du polyester.
Celui-ci est plus résistant au lavage et bénéficie d’une plus longue durée de vie.
Avantages utilisateurs : la résistance et un meilleur défroissage.
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et D'HEBERGEMENT
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La confection des tissus :
6 étapes pour bien comprendre

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La filature
Avant de pouvoir être filée, une fibre naturelle doit être cardée ou peignée, en fonction du
matériau et du résultat souhaité.
Le cardage consiste à démêler et aérer les fibres. Le fil obtenu est souple, doux, léger et
gonflant mais relativement fragile.
Le peignage consiste à paralléliser les fibres et à ne conserver que les plus longues, tout en
retirant l’air contenu entre les fibres. Le fil obtenu est lisse et brillant, solide mais moins doux.
Le fil retors
Ce sont deux (ou plus) fils retordus ensemble.
Le retordage permet d’augmenter la qualité, la résistance (évitant les bouloches) et le
diamètre du fil.
La plupart des articles Sdez sont confectionnées avec du fil double retors.
Remarque : Numéro Métrique pour du fil retors, on dit par exemple 50/2 (c’est à dire 2 fils de 50 m/1g)
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Le tissage
Les fils sont entrelacés à angle droit. Les fils verticaux sont appelés fils de chaîne et les fils
horizontaux sont les fils de trame.
La méthode par laquelle ces fils sont tissés ensemble influe sur les caractéristiques du tissu.
Il existe trois armures principales : toile, serge et satin. À partir de ces trois armures sont
fabriqués de nombreux tissus avec aussi des combinaisons des armures principales.
La toile : Tissage simple. Le fil de chaîne passe au dessus puis au dessous du fil de trame.
Entrecroisement serré des fils offrant une résistance maximale.
Le serge : Le fil de trame passe sous un puis sur deux (ou plus) autres fils de chaîne en
décalant d’un fil à chaque passage d’où l’effet d’oblique sur l’endroit. Ces tissus ont donc
un endroit et un envers bien marqués.
Le satin : Tissage brillant sur l’endroit et mat à l’envers. Satin de 5 effet trame (En inversant
l’armure, le satin de 5 effet chaîne est obtenu). L’entrecroisement des fils est moins lié.
L’usure est donc plus rapide.
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La finition
Flambage et imprégnation
Le tissu passe à grande vitesse devant des rampes alimentées en gaz pour éliminer toutes
les impuretés et fibres de surface.
Il est ensuite imprégné d’une solution qui, en cas de blanchiment, est composée d’eau
oxygénée et d’azurant optique.
Rinçage, lavage et mercerisage
Le tissu est rincé et lavé pour enlever ce qui reste de solution. Le tissu est ensuite mercerisé,
Traitement à base de soude concentrée pour faire gonfler les fibres
► - permet d’améliorer légèrement la résistance
► - augmente la brillance
► - augmente l’hydrophilité
Lavage pour éliminer la soude. Le tissu est neutralisé à l’acide pour arriver à un Ph neutre
et on rince de nouveau.
Teinture (si besoin est)
C’est de la teinture pièce faite avec des colorants cuve (type INDANTREN)
Apprêt
Il existe différents type d’apprêts : Déperlant , adoucissant, easy-care – No-Iron, amidon,
ignifuge, anti-bactériens, anti-mites, etc…
Le tissu est trempé dans le bain d’apprêt, il est redressé pour obtenir le droit fil puis séché.
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La confection
Les fournisseurs de Sdez utilisent des process de fabrication très qualitatifs. Tous les articles
sélectionnés dans ce book ont subi une série de 50 lavages pour valider leur référencement.
Chez Sdez, nous attachons un intérêt tout particulier à la finition des produits.
Leur esthétisme et leur résistance sont la clé de notre métier : Satisfaire le client en
assurant une bonne durabilité au produit.
Les ourlets : Plusieurs largeurs d’ourlets sont disponibles sur le linge de table (entre 1 et 5
cm en fonction des modèles). Les ourlets plus larges garantissent une meilleure tenue.
Les coins capuchon : Critère d’esthétisme et de bon maintien du produit dans la durée.
Finition réalisée à la main, d’où un coût plus élevé.
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La contexture
Elle détermine la qualité d’un tissage. C’est le nombre de fils utilisés pour la chaîne + le
nombre de fils utilisés pour la trame.
Par exemple pour une housse de couette CP : Trame 33 fils + chaîne 26 fils.
Plus il y a de fils, plus le tissage est fin et joli. Par contre, le tissu est aussi plus coûteux et
parfois plus fragile.

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L’entretien
L’entretien du linge plat en blanchisserie industrielle
Chez Sdez, les articles linge plat sont lavés selon leur typologie, à l’aide de programmes et
produits lessiviels adaptés.
Le processus de lavage est régi par la loi du cercle de Sinner qui caractérise notre action à
partir de 4 composantes : le temps, la mécanique, la température, la chimie.
L’entretien le plus adapté sera réalisé en fonction de cette loi.
Le cercle de Sinner
Par exemple si on baisse la température, on sera obligé d’augmenter l’action chimique
(produits lessiviels).
Ou si on augmente le temps de lavage, on pourra diminuer les autres composantes.
Tout est question de mesure pour ne pas qu’une oxydation récurrente trop forte influe
directement sur la durée de vie du linge
Les composants de produits lessiviels
- Le tensioactif : Son action consiste à éliminer les corps gras du support textile au travers
l’action combinée du frottement et de la chaleur.
- Les enzymes : Elles ont pour but de dégrader les taches de manière à ce qu’elles partent
plus facilement. Sans elles, les taches ne pourraient pas partir.
- L’oxydation : système de blanchiment à base d‘oxygène et constitué de plusieurs
composants fonctionnels: les agents de blanchiment, les activateurs de blanchiment et les
stabilisateurs.
Le contrôle qualité
Les articles sont contrôlés après lavage. Les articles avec résidus de taches sont écartés
et relavés.
Remarque : Plus le traîtement des taches est réalisé tôt, plus l’action est efficace.
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Choisir son nappage
La composition
Le 100% coton
En restauration, il est surtout apprécié pour sa qualité d’absorption.
-> la majorité des gammes de linge de table Sdez.
Le coton peigné
Lors du process de filature, passage supplémentaire sur peigneuse (nettoyage de la fibre
et élimination des fibres courtes du coton), d’où un aspect plus lisse du produit fini.
-> la gamme Sdez Côte de cheval.
Le métis (coton + lin)
Tissu réalisé avec une chaîne en pur coton (50%) et une trame en pur lin (50%),
Le lin garantit au tissu un effet antiboulochage et antipeluchage.
-> l‘essuie-verre Sdez
-> la gamme Sdez Métis.
Le satin
Tissu plat, uni, brillant, qui apporte un bel effet à votre table.
-> la gamme Sdez Satin bande satin (blanc ou étain)
Le grammage
Pour du linge de table, le grammage se situe généralement entre 200 et 250 g/m².
La majorité des nappes et serviettes Sdez sont à 210g/m².
La dimension
Selon le tombé souhaité.
Pas de nappe ronde car elle passe mal en calandre et sera déformée.
Association de plusieurs nappes possible (taille ou coloris différents).
Sdez propose des grandes longueurs (pour traiteur).
Pour les serviettes la taille standard est de 60 x 60 cm (tolérance de +/- 5%).
Le coloris
Le blanc pour un meilleur traitement des taches.
Le set de table rouge est en polyester pour une meilleure tenue coloristique dans le temps,
après de multiples lavages..
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Les fiches produits ci-après vous aideront à sélectionner les articles adaptés à vos
critères : confort de l’utilisateur, résistance au lavage, etc...
Chez SDEZ, nous avons conscience de l’enjeux pour votre établissement de maintenir
une bonne image auprès de votre clientèle.

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Choisir son linge de lit
La composition
Le CP 50% coton / 50% polyester
En hôtellerie, il est surtout apprécié pour sa résistance et sa facilité de défroissage.
-> la gamme de linge de lit Sdez standard.
La percale
La percale est un tissu de coton ou de coton/polyester très fin de qualité supérieure. Elle est
très appréciée en literie pour son toucher lisse, soyeux et doux. Le terme décrit le tissage des
matériaux, pas son contenu, la percale de coton peut donc être 100 % coton ou un mélange
50 % coton, 50 % polyester pour la polypercale. Le tissage de la percale compte 80 fils par
centimètre carré au minimum.
-> la gamme Sdez de linge de lit polypercale.
Le satin de coton
Tissu plat, uni, brillant, qui apporte douceur et esthétisme.
-> la gamme Sdez housse de couette prestige (bande satin 5 mm).
Le grammage
Pour du linge de lit, le grammage se situe généralement entre 115 et 150 g/m².
Les housses de couette (surface doublée) peuvent aller jusqu’à 220g/m²
La dimension
Sdez propose un large choix adapté à tous les types de literie.
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Choisir son linge de toilette
La composition
Le 100% coton
Toutes les éponges Sdez sont en coton
Le tissage comprend ici 2 chaînes (1 chaîne d’armure et 1 chaîne de boucles) et 1 trame.
Le grammage
Pour du linge de toilette, le grammage varie entre 200 g/m² (pour les serviettes en nid d’abeille)
et 900 g/m² (pour les tapis de bain). Le grammage peut varier selon la densité des boucles,
la hauteur des boucles ou la finesse des fils. Pour les éponges, un gros grammage est un
gage de qualité : Plus l’éponge est lourde, plus elle absorbe.
Les boucles
La torsion des boucles de l’éponge joue sur le toucher et la sensation de douceur.
Il est possible d’avoir des éponges de 500g/m² qui, au toucher, paraissent 600g/m².
Moins la torsion est élevée, plus l’éponge est douce, mais elle sera également moins
résistante dans le temps.
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Comparatif des gammes de linge Sdez
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Linge de table Linge de lit Eponge
Gamme Classique Prestige Classique Prestige Classique Luxe Prestige
Article Nappe
blanche unie
Nappe
blanche côte
de cheval
Housse de
couette
2 personnes
HC prestige
2 personnes
Serviette
standard
Serviette
Luxe
Serviette
Prestige
Référence 3262A 3644Z 4042M 4044P 4539B 4739I 4539Q
Dimension 160x160 cm 170x170 cm 265x265 cm 265x275 cm 50x80 cm 50x100 cm 50x100 cm
Composition
100% coton
retord
100% coton
peigné
60% coton
40% polyester
100% coton 100% coton 100% coton
98% coton
2% polyester
Tissage Satin uni
Tube lié tous
les 5 mm for-
mant la côte,
avec 2/3 des
fils de trame
dessus et 1/3
dessous
Toile Satin
Boucles
courtes
Boucles
courtes
Boucles
microaérées
Grammage 210 g/m² 255 g/m² 120 g/m² 140 g/m² 380g/m² 440g/m²
(fil plus épais)
500g/m²
(fil encore plus
épais)
Contexture Trame = 23 fils
Chaîne = 30 fils
Tr = 48
Ch = 70
Tr = 33
Ch = 26
Tr = 185
Ch = 115
Tr = 14
Ch = 15
Boucles 15 fils
Tr = 14
Ch = 15
Boucles 15 fils
Tr = 14
Ch = 12
Boucles 12 fils
Finition
2 ourlets 1,5 cm
2 lisières
4 OP 5 cm
coins capuchon
Coût
Esthétisme
Durabilité

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Le confort
Parce qu’il vous accompagne durant la majeure partie
de votre journée, votre équipement de travail doit être
non seulement agréable à porter, mais il doit autant
que possible, faciliter les actions quotidiennes de votre
profession.
Bien choisir son vêtement professionnel
Les fiches produits ci-après vous aideront à sélectionner les vêtements adaptés
à votre métier.
Dans la sélection des gammes proposées, SDEZ a défini 5 points clés, afin
de se porter garant du bien être du porteur :
La praticité
Les vêtements SDEZ sont pensés selon votre activité, afin
de ne jamais entraver la marge de manœuvre nécessaire
à la réalisation de votre action.
La praticité de nos équipements se retrouve également
danslaprésencederangements,depoches,intelligemment
répartis selon les exigences de votre métier.
L’esthétique
Chez SDEZ nous avons voulu concilier l’utile à l’agréable
en offrant une gamme d’équipements dont le design
est étudié afin de plaire dans leur utilisation et dans leur
esthétique. Un grand choix de coupes et de coloris vous
est proposé.
Enfin, vous avez la possibilité de personnaliser vos
vêtements à votre image.
L’hygiène
Même si cela semble être une évidence à nos yeux, il est
bon de rappeler que nous faisons de l’hygiène de nos
produits, notre credo. Nos vêtements sont adaptés aux
conditions d’hygiène exigeantes de votre environnement
et aux nombreuses Normes Européennes en vigueur.
La résistance
Tous nos vêtements sont soumis à d’exigeants tests de
résistance (au lavage, à l’usure, au temps …). La réussite
de ces tests est une condition « sine qua non » à la
commercialisation de nos produits.
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