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  1. 1. RÉPARTITION CHIFFRES D ’AFFAIRES CRENEAUX (hors Sciepa et VSM) en KF CATÉGORIE 1999 % 2000 % 2001 % 2001/1998 en% GMS 1200 42,6% 1350 46,6% 1550 51,9% 29,2% RHF 230 8,2% 220 7,6% 200 6,7% -13,0% PAI 200 7,1% 180 6,2% 150 5,0% -25,0% EXPORT 560 19,9% 540 18,6% 500 16,8% -10,7% GROSSISTES 490 17,4% 475 16,4% 450 15,1% -8,2% DIVERS 135 4,8% 135 4,7% 135 4,5% 0,0% TOTAL 2815 100,0% 2900 100,0% 2985 100,0% 6,0%
  2. 2. Mix créneaux et produits Part en %du Chiffre d ’affaires 60 % GMS France et Europe 70 % GMS en produits profitables (volailles sous signe de qualité + PTV/PEV) 50 % Total en produits profitables 30 % Notoriété des marques (en France) Ancenis et Gastronome
  3. 3. Parts de marché en GMS Part en %du Chiffre d ’affaires 15 % LABEL 50 % PEV SURGELES 30 % CERTIFIÉ 15 % PEV FRAIS 60 % BIO

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