El documento presenta un curso sobre el cultivo de plantas aromáticas y medicinales. Explica que todas las plantas tienen propiedades medicinales y clasifica las plantas aromáticas. Luego describe cómo emprender con el cultivo de plantas aromáticas y las industrias a las que abastecen. Finalmente, resume los pilares básicos para una producción alternativa y los principales exportadores e importadores de plantas aromáticas a nivel mundial.

1. CURSO A DISTANCIA:
Introducción al Cultivo de Plantas Aromáticas y afines
Módulo 1:
www.agroconsultoraplus.com
1

2. ¿Aromáticas o medicinales?
Todas las plantas son medicinales porque
todos los vegetales elaboran sustancias
o principios activos con alguna acción
farmacológica -beneficiosa o
perjudicial- sobre organismos vivos.
Algunas se denominan plantas
aromáticas ya que poseen principios
activos constituidos por esencias que
expiden aromas u olores.
2

3. Clasificación comercial
Producción a campo Drogas
Recolección crudas Especia
s
Hierba Aromáticas
s y
medicinales
Oleoresina
s Exactos y
Aceites jugos
esenciales
3

4. Emprender con
Aromáticas y medicinales
• Material vivo
• Hierbas frescas y congeladas
4

5. Emprender con
Aromáticas y medicinales
• Material vegetal fresco o desecado
(entero picado o molido)
5

6. Emprender con
Aromáticas y medicinales
• Extractos, aceites esenciales, bálsamos y
resinas
6

7. Industrias usuarias
• Alimenticia
• Licorera
• Cosmética
• Productos para uso doméstico
• Medicina Veterinaria
• Industria agroquímica
• Química fina y pinturas
• Industria tabacalera
• Industria textil
• Petroquímica y minera
• Industria Farmacéutica
7

8. Las plantas aromáticas,
medicinales y afines son
producciones no
tradicionales o alternativas
8

9. Producciones alternativas
Para los productos alternativos no existe
una producción estándar, ni una cadena
de comercialización transparente, ni
mercados concentradores.
No se comercializan grandes volúmenes
como para ganar mercados.
Tampoco es posible vender a precios fijos
de venta.
9

10. Producciones alternativas
• Promueven nuevas cadenas productivas
generando puestos de trabajo locales.
• Permiten mantener dentro del sistema agrícola
al pequeño productor agropecuario.
• Permiten la diversificación de las empresas
agropecuarias tradicionales disminuyendo el
riesgo.
• Pueden ser una vía para calmar el éxodo rural.
10

11. Pilares básicos de una
Producción Alternativa
• Espacio físico adecuado
• Mano de obra
• Fuente de financiamiento ... ¿aporte
crediticio?
• Estudio del mercado: objetivo, volúmen,
plazos.
• Información
• Capacitación constante
• Convencimiento personal
• Tiempo
• Y mucha paciencia
11

12. Mercado Mundial
Principales exportadores
: United Nations Statistic Division.
COMTRADE
y Dirección Nacional de Alimentos –
SAGPYA (2006)
12

13. Mercado Mundial
Principales importadores
: United Nations Statistic Division.
COMTRADE
y Dirección Nacional de Alimentos –
SAGPYA (2006)
13

14. Algunas de las muchas especies …
albahaca
manzanilla
14

15. Que podemos cultivar…
cilantro
orégano
menta
15

16. O recolectar…
romero
tomillo
ciboullette
16

17. Un mundo de especies para
conocer…
lavanda
Lemmon grass
azafrán
17

18. Y disfrutar …
mostaza
comino
curry
pimiento
18

19. CURSO A DISTANCIA:
Introducción al Cultivo de Plantas Aromáticas y afines
Espero las opiniones y
comentarios en el Foro
de la Semana
Adelante!
cursos@agroconsultoraplus.com
Realizado por Olga
García Araya para:
19