Chateau & seignerie de Fouesnant

1. LES COLOMBIERS SEIGNEURIAUX
Tout le monde connaît ces tours
rondes et basses, coiffées d'un toit de
pierres profilé en Gradins, qui se dressent
au proche voisinage des châteaux.... Ce
sont des colombiers, bâtis pour servir de
refuge à ces nuées de pigeons que
possédaient autrefois les seigneurs, et dont
l'entretien constituait l'un de leurs
privilèges les plus chers.
Quand on pénètre dans ces tours,
par une porte généralement étroite et
surbaissée, on remarque que les parois
intérieures sont garnies de niches ou
"boulins", aménagés dans la maçonnerie et
destinés à ;la ponte.
Un orifice rond au centre du toi t
permettait aux volatiles d'entrer ou de sortir
à volonté. Presque toujours, le chapeau
chinois en charpente et ardoises qui
protégeait cet orifice contre la pluie a
disparu, ainsi que la mât central muni de …
Au-dessus de la porte, on distingue
un écusson sculpté
le colombier du KERGOS
17 ème siècle 750 niches
ainsi que le mât central muni de
potences auxquelles s'appuyaient les
échelles fixes ou mobiles qui servaient à
atteindre les niches les plus élevées.
Le "droit de colombier "à pied"
ou "fuie", c’est à dire d'un édifice de
maçonnerie fondé sur le sol, était une
prérogative exclusivement seigneuriale.
Les maisons roturières, appartenant à
des bourgeois ou à des paysans,
n'avaient droit qu'à des volières, faites
ordinairement en bois, élevées sur pilotis
ou bâties sur solives, sans contact direct
avec le sol. Cependant, quand un
"partable", un non-noble, devenait par
voie d'acquêt ou d'héritage, propriétaire
d'un manoir à colombier, il conservait ce
droit, qui restait attaché à la terre et non
à la qualité du possesseur.
En Bretagne, l'usage exigeait, pour qu'un gentilhomme put bâtir colombier, qu'il possédât
au moins 300 journaux (environ 150 hectares) en domaine et en métairies. On considérait
en effet que cette contenance était tout juste suffisante à la nourriture des pigeons sans
qu'ils allassent dévaster les propriétés environnantes, car, comme le dit la Très Ancienne
Coutume, aussi naïvement que judicieusement : " Les voisins (du seigneur) qui ne tiennent
ren de li n'ont que faire de li pourvoir ses coulombs ".
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2. Au moyen - âge, l'élevage du
pigeon constituait une exploitation très
productive. Les gens étaient friands de
sa chair. Sur les tables féodales et
même royales, on en faisait une
fantastique consommation. Au XIII è
siècle, 700 pigeons au moins
paraissaient chaque jour au repas du
roi de France....
A la campagne, les hôtes
emplumés de la fuie offraient, en cas
de visite inattendue, une ressource
culinaire précieuse.
D'autre part, le sang du pigeon
était un remède très apprécié pour les
yeux malades; et la colombine passait
pour l'un des meilleurs engrais connus.
Le colombier de BODINIO s'orne de
contreforts et possède encore son chapeau
d'ardoises (la couverture était à l'origine
en chaume )
Les colombiers de Basse Bretagne sont ordinairement d'une contenance de 7 ou 800
boulins au plus. La forme cylindrique qu'on leur donnait avait le double avantage d'une
distribution intérieure très favorable, et d'une grande difficulté d'accès aux ennemis des
oiseaux: fouines, martres, belettes et autres bêtes grimpantes....
Habituellement, nos vieux colombiers sont assis à 100 ou 200 mètres de
l'habitation, au milieu d'un verger ou d'un champ, qui porte le nom traditionnel de Liorz ar
c'houldry, ou Park ar c'houldry
Ainsi en est-il à Clohars-Fouesnant qui a la chance de posséder sur son sol deux
colombiers, certes désaffectés mais en bon état. Nous relevons dans le registre de l'ancien
cadastre de 1860, les données suivantes (transcrites en "moderne" par l'ordinateur !) :
SECTION C
FOLIO: 76
NUMERO: 502
LIEU-DIT: manoir de KERGOS
NOM PARCELLE: champ du colombier
NATURE : pré
SURF (ca): 13176
(l)
SECTION: B
FOLIO: 125
NUMERQ DE PARCELLE: 89 p
LIEUDIT: Bodinio
NOM DE PARCELLE: parc arc' houldry
NATURE: pré
SURF (ca): 2425
Colombier se dit en breton kouldry, d'où, avec la mutation, Park ar c'houldry : champ du
colombier
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