2. EL ALMACENAJE EN LAS TOLVAS Las aceitunas ya lavadas se meten en unas tolvas esperando a su triturado.

4. LA MEZCLA VATIDO Posteriormente se procede, con ayuda de agua caliente, a la mezcla (batido) , centrifugación y decantación .

8. EL ORUJO. El orujo, residuo obtenido en el proceso de centrifugación es separado posteriormente del hueso de la aceituna, que es utilizado como combustible para calefacción. Y ya esta listo para el comercio