Le groupe de travail santé de la Mce édite une exposition sur l'alimentation destinée aux collégiens et aux lycéens. 8 panneaux 80x120 cm + 1 panneau 40x60 cm Cette exposition aide à faire le choix de l'équilibre alimentaire de manière autonome. C'est aussi un support permettant d'aborder les questions importantes que sont l'apparence physique et les régimes, la consommation d'alcool et de boissons énergisantes. Elle fait aussi le lien entre alimentation et préservation de l'environnement. Plus d'infos ici http://www.mce-info.org/fr/nos-publications/fiche.php?id=58

1. E t paf ! ?!
Encore un !
Eh les gars, Amandine Une heure plus tard...
nous propose
d'aller manger
chez Snack Rapidos Super !
J'ai faim ! Aujourd'hui, je
dans une heure, sens que je
ça vous dit? Moi je me fais
peux me faire un combo
deux menus... kébab/pizza ! snack rapid s
Salut !
Salut !
Moi j'adore
Moi
essayer les
Pour être j'ai souvent
produits
en forme, faim.
nouveaux !
j'ai besoin On me dit qu'il faut
de manger. manger équilibré
Il y a plein Parfois et des produits sains...
de trucs qui je grignote,
me tentent. mais j'ai peur
de grossir.
C'est aussi
du plaisir ! ... mais ça
veut dire quoi
pour moi ?
Graphisme et illustrations : Crumble concept - www.crumble-concept.fr
1
Exposition réalisée avec le concours des associations du groupe de travail santé
de la Maison de la consommation et de l'environnement et avec le soutien financier de la
Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes.

2. manger équilibré sans se prendre la tete,
c'est possible !
Cette exposition va te donner des repères pour
choisir toi-même ton alimentation,
tout en préservant ta santé !
ibre t
uil es
L'éq r c'
ar jou
p
SU CRE rai sse Si tu rencontres
. de .d eg ce panneau, c'est
5 0g 0g
a3 que tu dépasses
a x 20
a x la quantité
m m
3
conseillée.
1 0 x
1 sucre = 5g
x
1 carré de beurre = 10g
c'est trop 2
= 1 plaquette individuelle
* sauf sucres naturellement
contenus dans les fruits et les légumes

3. Mon repas idéal :
des trucs tout prêts
Graphisme et illustrations : Crumble concept
devant la télé, mon ordi Et j’évite
ou ma console. les légumes !!!
zap
zap
h
crouncch
Super rapide ! croun
Je ne prends pas toujours
le temps de m’asseoir.
mes choix, ma forme,
une question d'équilibre
bon Apprécie le moment du repas !
le
ryt hme Devant la télé ou ta console :
tu n’es pas attentif à ce que tu manges
les portions sont plus importantes
as pa r jour tu digères moins bien
4 rep mps :
ant s on te îner.
e n pren goût er et d Manger installé à table, en famille ou
, déje uner, entre amis, 30 minutes est un minimum
it déje uner
pet pour le plaisir et une bonne digestion.
Un repas équilibré
Un féculent à chacun de tes repas !
Les féculents ne te feront pas grossir (s’ils ne
sont pas frits), et t’apporteront de l’énergie tout au
Un féculent et/ou du pain long de la journée.
5 fruits et légumes par jour !
Peu de fruits, de légumes et de céréales complètes entraîne :
- un manque de sels minéraux et de vitamines
- une perte de tonus, une humeur instable.
Un légume et un fruit
Du poisson ou de la viande ou 1 ou 2 œufs Un produit laitier
Une fois par jour suffit !
p réparer un repas Par personne :
découpe 100g
de blanc de poulet
Vite fait, pas cher, équilibré à cuire à la poêle légère-
ment huilée,
ajoute les champignons
Poulet à la crème aux champignons en conserve égouttés
et au dernier moment une Si tu prépares toi-même,
Riz cuillerée à soupe tu peux contrôler le goût,
de crème fraîche. choisir l'assaisonnement,
Camembert ou autre fromage limiter l'ajout de graisse
et de sel.
Fruit de saison
Le riz se cuit dans
Du pain et de l’eau de l’eau bouillante
pendant une
dizaine de minutes.
10 min 3

4. J’me trouve
Moi, j’ai tendance
trop gros(se).
à grossir pour un rien.
Graphisme et illustrations : Crumble concept
Certains peuvent avaler
tout ce qu’ils veulent, Vrai ou pas,
ils ne grossissent jamais ! en tous cas,
je fais attention.
Gros(se), pas gros(se),
c'est pas juste !
, ca va de pair !
e) pas g ros(se) man ger, b ouger
gros(s
vrai o u pas ? Lâche ta console !
30 minutes de marche rapide par jour,
l’escalier plutôt que l’ascenseur, pense au vélo
Vérifie ton poids de forme : ou à taper dans un ballon de temps en temps,
Le calcul de l’IMC (indice de masse corporelle) c’est du plaisir en plus !
est adapté de 20 à 65 ans. Pour toi, mieux vaut
se reporter aux courbes du carnet de santé Choisis une activité adaptée à ta corpulence
ou demander l’avis d’un médecin. ou tout simplement multiplie les
déplacements à pied.
Chacun a son poids de forme, ne cherche pas
à atteindre un poids qui ne te correspond pas.
Les normes esthétiques ultra minces de la mode
ne reflètent pas une image de santé et de bien- L’activité physique protège de l’obésité
être. et des problèmes de santé
(maladies cardiovasculaires, cancers).
tu as d écidé de
suivre un régime ?
Ne suis pas de régime tout(e) seul(e) !
Tu grignotes assez souvent, Attention aux conséquences :
tu sautes des repas ? Fatigue physique et intellectuelle
Es-tu sûr(e) de manger assez pendant les repas ? avec baisse des résultats scolaires,
Peut-être suis-tu un régime amaigrissant trop strict ? Carences (anémie, infections
Sois plus attentif(ve) aux signaux de ton corps faim/pas faim. répétées, fragilité osseuse,
qualité de la peau).
Tu as toujours envie de manger ? Si tu suis pendant trop longtemps
Peut-être as-tu des envies de gourmandises des régimes sévères, tu peux
par ennui, pour chasser le stress, la déprime ? t’exposer à une réelle obésité
Les réponses ne sont pas uniquement diététiques, (à l’arrêt du régime, après
tu peux en parler à un membre de ta famille ou à quelques années).
un professionnel (infirmière scolaire, médecin, Fais-toi accompagner par un professionnel de santé.
psychologue,...) : la relaxation, l’aide Rééquilibrer ton alimentation peut suffire. 4
psychologique peuvent être précieuses....

5. Le matin,
c’est dur de se lever. …
J’ai pas faim,
j’ai pas l’temps ! BUS
ligne 12
A 11 heures,
De toutes façons, j’ai un creux et un coup
j’aime pas le lait. de pompe, j’avale
un pain au chocolat !
Ga â â r goïgl GRAT
GRAT
Graphisme et illustrations : Crumble concept
Le p'tit-déj', c'est sacré !
se do nner
C omm ent Pas réveillé ? Pas faim ?
mang er ? Donne la priorité aux aliments
l'env ie de qui t'aident à te sentir bien
et qui sont bons pour ta santé Peut-être un manque de sommeil ?
En te réveillant à l’avance, tu pourras
consacrer du temps à ton petit-déjeuner.
Un féculent
Céréales peu sucrées, pain, brioche, crêpe...
Selon tes goûts, un peu de beurre, Tu peux déjà préparer la veille sur
la table : le bol et les céréales !
de confiture ou du miel sur tes tartines.
Si dans la matinée tu as vite faim,
quelle est la bonne solution
Un produit laitier au petit-déjeuner ?
Tu n’aimes pas le lait ? Pas de problème !
Remplace le par un autre produit laitier :
Mange des quantités suffisantes
yaourt, fromage blanc, fromage, petit suisse... Par exemple, tu peux manger entre 1/4 et
1/2 baguette (50 à 100g) en fonction de
ton appétit et de ton activité.
Une boisson
Eau et/ou jus de fruit
sans sucre ajouté, Tu aimes le café Choisis les aliments qui ne se
lait chocolaté, Le café en excès digèrent pas trop vite
entraîne nervosité Préfère plutôt du pain complet, de
café ou thé léger. et troubles du rythme cardiaque, campagne, des céréales complètes, et
il n’est pas source d’énergie ! limite les produits très sucrés :
sodas , chocos, viennoiseries...
1 grand verre
de soda 1 verre de jus
d'orange
1 bol de lait 100% pur jus
chocolaté
1 verre de jus
1 pain au 1 bol de lait d'orange
chocolat 3 chocos 100% pur jus
chocolaté
1 bol de céréales 1 tranche de 1 tranche de
chocolatées pain confiture
= = = =
+ lait pain beurre
8x 8x 3x 2x
+ + + +
1x 1x 1x 1x
excès attention
Ce petit-déjeuner est complet 5
il te permet de tenir toute la matinée
en conciliant plaisir et santé.

6. Je mange un
Quand je rentre, paquet de chips,
j’ai très faim ! une barre chocolatée,
une boisson sucrée…
Je prends ce qui me
unch
crocrounc
fait envie et qui est h
à disposition...
Graphisme et illustrations : Crumble concept
Le gouter, un vrai repas
re a ussi gouters ?
l'é quilib Le goûter fait partie Que ca chent tes
au go uter des 4 repas de la journée.
Il permet d’éviter les grignotages Tu préfères les produits tout prêts du
et les fringales à tout moment. commerce ? Sois vigilant !
Sucres et graisses cachés y sont très
présents.
se a ussi aux fruits !
Un goûter idéal, c'est : Pen
Les fruits,
une boisson c’est du tonus
un féculent et du plaisir
à la fois.
Décode les étiquettes !
Le marketing sait bien présenter les
produits mais ça vaut le coup de savoir
ce que tu avales ! Si tu consommes trop
1 verre d’eau souvent les produits prêts à l’emploi du
1 morceau de pain (50g) + beurre commerce, ton alimentation peut être
2 à 3 clémentines , ou 1 pomme = 0 sucre ajouté
trop riche en produits gras, sucrés ou
salés, ce qui peut entraîner :
une prise de poids,
max Un goûter équilibré comprend au maximum
un élément sucré équivalent
un diabète,
une fatigue et
à 3 morceaux de sucres* et à un carré de beurre une moindre
*en plus du sucre des fruits
résistance
à l’infection
1 verre de jus
d'orange
1 canette 1 grand verre 100% pur jus
de boisson 4 carrés de
aromatisée chocolat
à l'orange
1 barre 1 canette
type Mars 1 pain
au raisin
1 paquet de
biscuits apéritifs 1 tranche de
au fromage pain beurre
= = = =
6x
11 x 8x + 3x
2x le sucre naturel du fruit
excès attention n’est pas compté
11 morceaux de sucre Ce goûter 6
rien que pour le goûter !!! est équilibré

7. L’eau,
c’est vraiment
quand il n’y a rien vestiaires
d’autre à boire !
... et pour le fun,
Pour reprendre des
une boisson
forces après le sport,
énergisante !
je préfère de loin
des boissons qui ont
du goût, un soda,
une boisson aux fruits
très sucrée.
Graphisme et illustrations : Crumble concept
qu'est-ce qu'on boit ?
les jus de fruits das
le s so
Jus de fruit ou jus de sucre ? Ce sont des boissons gazeuses sucrées,
elles doivent rester occasionnelles.
Les light te permettent de diminuer ta
= attenti
on
consommation globale de sucre mais main-
tiennent ton attirance pour le goût sucré…
1 grand verre de boisson aux fruits = 6 sucres
Dans les boissons à « teneur en fruit », plus le
taux de fruits est faible, plus la quantité de =
sucre est importante.
1 canette de 33cl 6 sucres
Le nectar de fruit contient un jus de
fruit, une purée de fruit, de l’eau et
jusqu’à 20% de sucre (4 morceaux Cette concentration de sucre prise en dehors
de sucre dans un petit verre) !
l'e au des repas favorise la prise de poids ou/et par-
fois l’hypoglycémie (réaction de l’organisme
qui se traduit par une baisse d’énergie)
Le bon choix :
en augmentant la sensation de faim !
les Jus de fruit 100% pur jus,
ou à base de jus concentré
ndispen sable !
sans sucre ajouté.
la seule b oisson i
0 sucre ajouté, uniquement C’est Tu as vite fait
de dépasser la
le sucre naturel du fruit
avec en plus la vitamine C !
Bouteille ou robinet ? quantité conseillée
Préfère l’eau du robinet :
elle est contrôlée, 10 x max/jour !
attention
accessible à tout moment, pas chère.
Et pour notre planète, moins de bouteilles
c’est moins de plastique à recycler
et moins de transport.
Tu n’aimes pas son goût ?
Tu peux la mettre à l’avance dans une carafe
bois sons et la conserver au réfrigérateur.
L’image de fête et de
les
rgisa ntes mieux-être que te renvoie la
éne publicité ne correspond pas
à l’effet attendu du produit !
La publicité pour les boissons
énergisantes annonce que ce produit
Faut-il y croire ? peut être consommé régulièrement :
Ne sois pas dupe ! La caféine elle ne tient pas compte des
l’excès entraîne nervosité
at tention et troubles du rythme cardiaque règles à suivre pour une
alimentation variée et équilibrée.
La taurine Ce produit très sucré ne peut être choisi
rien à voir avec le taureau, qu’occasionnellement et modérément.
suspectée toxique en France
Guarana, ginseng, gingembre mais approuvée au niveau européen
plantes énergisantes faiblement
dosées donc sans effet Le sucre
donne d’abord une impression
Les vitamines B
de bien-être puis de fatigue.
L’excès provoque baisse de la vigilance
= 7
l’excès peut être dangereux et contre performances.
pour le foie et le système nerveux 1 canette deux cafés serrés
de 250ml + 6 sucres

8. Je bois de l’alcool.
Dans les fêtes,
Graphisme et illustrations : Crumble concept
il y en a souvent. Entre amis,
nous dépassons
parfois les limites.
une petite soif entre amis
ge r a l'ap éro ?
Tu as un coup Tu fais des qu e man
de blues ? mélanges ?
Les chips et les gâteaux
apéro, c’est facile, mais
Tu es mal dans ta peau et tu as envie Tu fais des mélanges ou tu bois des mélanges tout
ils sont très gras et salés.
de boire de l’alcool pour te réconforter ? prêts ? Attention : le sucre compris dans les mélanges
À la place, sur des petites
masque le goût et diminue la perception de l'alcool.
tartines de pain on peut mettre
Cela ne résoudra pas ton problème.
beaucoup de choses, vite fait :
Mieux vaut en parler à ta famille ou à Ainsi, tu consommes beaucoup plus et même trop.
un professionnel (infirmière scolaire, Trop d’alcool peut entraîner prise de poids et risque
médecin, psychologue). de gros problèmes de santé.
Jambon beurre
Découpé, haché ou ou
mixé : jambon, poivron,
tomates, concombre, ail,
oignon, persil, ciboulette,
L’abus d’alcool est le tout associé à du
Fromage
ou
dangereux pour la santé... fromage blanc ou à un
fromage à tartiner.
et pour le moral ! at tention Thon
Tu peux être bien dans la fête
en étant bien dans ta tête ! Les amateurs de pain grillé, de galette, de
blinis peuvent les utiliser en support de la
Ne te laisse pas influencer par la pub et par les autres, même façon. On peut compléter par des
tomates, des fruits secs ou si possible du
tu peux profiter de bons moments en restant maître de tes choix. melon, de la pastèque ou autres fruits.
u ne rece tte de
l sans alcool Tu peux imaginer tes propres
cocktai Un peu givrés les verres ?
mélanges en associant plusieurs
Un peu de sirop de fruit dans une
saveurs, 3 le plus souvent :
assiette creuse, du sucre cristal-
lisé dans une autre (gros cristaux). Tu peux aussi décorer Un seul ingrédient très sucré
Plonge le bord supérieur du verre avec une tranche d’orange (sirop, sodas, limonades)
vide dans l’une puis dans l’autre. une rondelle de kiwi,
8cl de jus d’ananas 2 à 3 jus de fruits
une paille colorée
8cl de jus d’orange et le tour est joué. ou fruit en purée,
2cl de sirop de grenadine citron, citron vert
Avec du sirop, Eau gazeuse
Bien mélanger
mets de la couleur
(shaker, fouet à main, fourchette)
dans tes glaçons Lait
et servir avec de la glace.
menthe
Jus de légumes
grenadine (tomates, carottes, céleri)
citron relevé avec du poivre, épices…
8

9. ... production de
Je mange, déchets en quantité !
je consomme.
Ce que je consomme Comment
a un impact sur limiter cet
l’environnement : impact ?
modes de production
et transports polluants...
Graphisme et illustrations : Crumble concept
alimentation et environnement,
tout est lié des tran sports
duction p olluants
le s modes de pro
en question
Notre alimentation est aujourd’hui très diversifiée.
Elle est produite et transformée aux quatre coins
Aujourd’hui, pour produire en grande quantité, Le surdosage et la multiplication du monde. Elle arrive dans nos assiettes après des
la plupart des légumes, fruits et céréales sont des traitements chimiques sont circuits longs et complexes et cela tout au long de
traités avec des pesticides de synthèse : nocifs pour notre santé (allergies, l’année.
engrais chimiques cancers, troubles de la reproduc-
herbicides contre les « mauvaises herbes » tion) et pour notre environnement Nos choix alimentaires ont alors un impact direct sur
insecticides contre les insectes « ravageurs » (terres, rivières et air pollués). l’environnement : gaz à effets de serre, consomma-
tion d’énergie non renouvelable.…
tio n?
so lu
La a façon dont sont produits
Info rme-toi sur l
ents ! Et pou r ta santé :
tes alim BY P
LANE
Pense au moins à bien laver et éplucher tes fruits et légumes.
n?
Dans la mesure du possible, préfère des aliments biologiques.
Ils sont produits sans pesticides de synthèse, sans engrais tio
lu
chimiques, ni Ogm. L’agriculture biologique est respectueuse
La so e local et d e saison :
de la nature, de l’environnement et de notre santé. Consomm
Apprends à connaître les fruits et légumes de saison.
Propose à ton entourage d’acheter de préférence
tr op de L’alimentation est source de déchets des aliments produits localement ou de
échets que ce soit par les emballages ou les s’approvisionner chez les commerçants
d déchets organiques (épluchures). du quartier ou proches de chez toi.
Prends soin de t'informer sur la façon dont ils sont
cultivés.
Trier c’est bien, mais
ce n’est pas suffisant !
En effet, 2/3 de nos déchets sont encore incinérés ou enfouis et les fumées
des incinérateurs sont sources de pollution et nuisent à notre santé.
Tu veux agir pour l’environnement ?
luti on ?
L a so es, pense au x déchets : Modifie tes habitudes :
Quand tu consomm
à chaque fois que c’est possible,
Choisis les produits ayant le moins d’emballage possible, évite les préfère les transports en commun,
petits emballages individuels (goûter, barres de céréales...).
Préfère les produits vendus en vrac ou à la coupe. le vélo ou la marche à pied !
Bois de l’eau du robinet, de préférence à l’eau en bouteille.
Trie tes déchets organiques pour les composter :
Et fais passer le message !
c’est déjà 1/3 de la poubelle en moins et de l’engrais pour les plantes !
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