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MAI
                                         2011
                               
  [Titre du document]          
  [Sous‐titre du document] 
                               
  [Nom de l'auteur] 


L’atout Liège
                               




                                             
    

                                
SOMMAIRE 




L’atout liège,

A la conquête des marchés ……………………………………………………. P 3

La préférence du consommateur ……………………………………………… P 4

Un accélérateur des ventes ……………………………………………………. P 5

Le choix environnemental ……………………………………………………… P 7

Un poids socio-économique ……………..…………………………………….. P 13

L’APCOR ………………………………………………………………………… P 15

Fédération Française des Syndicats du Liège …………………..………….. P 16




                                                                   2


                                         
L’atout liège,
A la conquête des marchés


Après des décennies de domination des vins français, de nouveaux pays viticoles
(Australie, Etats-Unis, Nouvelle-Zélande, Afrique) ont émergé sur les marchés
d’exportation qui s’ouvrent, notamment sur le continent asiatique. La France se
retrouve face à une concurrence croissante sur le marché mondial où les vins du
Nouveau Monde montent en puissance rapidement.

Méthodes de vinification, marketing et packaging sont des outils de conquête de ces
nouveaux marchés. L'Association Portugaise du Liège - APCOR - entend démontrer
que le bouchage liège, composante importante du packaging, joue un rôle déterminant
pour gagner la bataille de l’international.

Attaqués par des modes de bouchage alternatifs dans les années 90, les industriels du
liège ont réagi rapidement et avec efficacité en investissant sur la technologie. Le taux
de défaut attribué au liège est passé de 10% dans les années 70/80 à 2% aujourd’hui. 1

Preuves à l’appui, les atouts du liège sont nombreux,

Il obtient la préférence des consommateurs qui associent le bouchage liège au
plaisir de déboucher une bonne bouteille.

Synonyme de qualité et de tradition auprès des professionnels du vin, il est un
excellent accélérateur des ventes.

Son impact environnemental et son poids socio-économique sont, enfin, des
atouts incontestables pour donner au liège des arguments qui pèseront dans la
conquête des marchés.




                                                        
1 Source : www.terredevins.com  

                                                                                       3


                                                            
L’atout liège,
La préférence des consommateurs
Le bouchage liège, synonyme de tradition et savoir-faire, est le mode de bouchage
préféré des consommateurs.




Chiffres à l’appui :
Les résultats de l’étude IPSOS menée en avril 2010 pour le compte de l’APCOR
auprès de 955 français âgés de 18 ans et plus sont éloquents :
   • 89,3% des Français préfèrent le bouchon de liège à tout autre mode de
       bouchage
   • 96,3% des interrogés associent le liège à un savoir-faire traditionnel
   • 83,4% pensent que le liège est un signe de qualité du vin
   • 89,8% estiment que le liège permet de conserver tous les arômes du vin
   • 84,7% notent que le liège permet de préserver le vin plus longtemps

Ces chiffres soutiennent la campagne orchestrée par l’APCOR en France.




                                                                                    4


                                                 
L’atout liège,
Un accélérateur des ventes




    Etude Nielsen

Le bouchon de liège est une composante importante du packaging des vins. Il est
synonyme de qualité et de valeur ajoutée et justifie un prix de vente élevé.

Au niveau mondial, les ventes de bouchon de liège représentent environ 70% du
marché des bouchages. 2

Le bouchon de liège permet une accélération des ventes comme l’indique une
récente étude menée par Nielsen sur les 100 marques de vin les plus vendues aux
Etats-Unis (chiffres de 2009). Plus de deux tiers des marques étudiées utilisent un
bouchage liège.
                                        Figure 1 : Répartition mode de bouchage
 
       Catégorie                         Bouchons
                                                                     Alternatifs                       Total
        de prix                           en liège
          6-9$                                  14                         16                          30
         9 - 12 $                               22                         10                          32
        12 - 15 $                               13                         4                           17
          > 15 $                                19                         2                           21
           Total                                68                         32                          100


                                                       Bouchons en liège        Alternatifs 


                 70
                 60
                 50
                 40
                 30
                 20
                 10
                    0
                               6 ‐ 9 $               9 ‐ 12 $     12 ‐ 15 $         > 15 $     Total


                                                        
2
    Vitisphere.com
                                                                                                               5


                                                                                 
Figure 2 : Ventes par marques sur les 52 dernières semaines
(100 marques les plus vendues en bouteilles de 750 ml et à un prix supérieur à 6 $)


     Meilleures ventes           Bouchons de liège            Bouchage
   domestiques (750 ml)                                       alternatif            Différence




Nombre de marques               68                       32                    36

Augmentation du volume
                                11.2%                    -1.3%                 12.5%
annuel

Prix moyen par bouteille        10.71$                   9,03$                 1.68$



Les marques utilisant un bouchage liège ont connu une augmentation de 11% en
volume par rapport à l’année précédente tandis que les autres modes de bouchage
enregistraient une baisse de -1,3%.
Ces marques bénéficient également de prix de vente plus élevés, justifiés par
l’utilisation du bouchon liège, un mode de bouchage de qualité.

Les chiffres de l’étude Nielsen révèlent que 90% de la hausse des recettes des
ventes est imputable à l’utilisation de bouchons de liège.

                Figure 3 : prix moyen selon le mode de bouchage

    Catégorie              Bouchons
                                                     Autres            Différence
     de prix               en liège
     6-9$                        7,39 $                  7,27 $            0,12 $

     9 - 12 $                   10,38 $                  9,80 $            0,58 $

    12 - 15 $                   13,24 $                12,81 $             0,43 $

     > 15 $                     17,93 $                17,37 $             0,56$

      Total                     10,71 $                  9,03 $            1,68 $




                                                                                       6


                                                  
L’atout liège,
Un choix environnemental
                •    Des consommateurs conscients de l’importance du liège

L’étude conduite par l’institut IPSOS pour le compte de l’APCOR, met en avant la
dimension environnementale du liège : les consommateurs sont conscients que le
bouchon de liège est un produit naturel (85%) avec un faible impact sur
l’environnement (71,5%).

Le développement durable est un axe stratégique puissant quand on considère que
47% des français déclarent que ''le respect de l'environnement est un critère très
important ou primordial dans le choix des produits et services offerts par les
entreprises''. 3


                •    Produit 100% naturel

“Si vous êtes soucieux de l’avenir de vos petits-enfants, plantez un chêne-liège”

                                                           Les forêts de chênes-liège méditerranéennes
                                                           recouvrent 1,3 million d’hectares. Elles
                                                           abritent un écosystème spécifique et de
                                                           nombreuses espèces en voie de disparition -
                                                           117 espèces animales et végétales - y
                                                           trouvent refuge.

                                                           La récolte de liège ne nécessite pas de
                                                           couper l’arbre, elle se fait en prélevant son
                                                           écorce. Le chêne-liège a une durée de vie
                                                           comprise entre 150 et 200 ans.

                                                           Tout le liège récolté est utilisé à 100%, une
                                                           grande partie pour la fabrication de bouchons
                                                           (70%), mais également en tant que matériau
                                                           de construction et d’isolation ou encore en
                                                           tant que combustible.

                                       L’exploitation de la subéraie portugaise, la
                                       plus importante (32% de la surface mondiale),
est certifiée par un écolabel Forest Stewardship Council (FSC). Elle est un parfait
exemple d’équilibre entre un lieu naturel préservé et le développement d’activités
humaines contrôlées et respectueuses de l’environnement.




                    • Un piège à carbone
                                                        
3
    Etude de l'Institut Ifop, janvier 2010
                                                                                                      7


                                                                    
Les forêts de chêne-liège sont de véritables pièges à carbone. Un chêne-liège exploité
capte deux fois plus de C02 que n’importe quel autre arbre.
La subéraie portugaise absorbe ainsi 4,8 millions de tonnes de CO2 par an.

Chiffres-clés :
- 14 millions de tonnes de C02 absorbés par an soit l’équivalent de 280 allers-retours
Paris-Londres en avion
- Un consommateur moyen achète chaque année, en moyenne, 122 bouteilles soit
l’équivalent de C02 produit par un véhicule sur 7 kilomètres. 4
- 1 tonne de liège absorbe 2 tonnes de C02
- Un chêne-liège exploité absorbe de 2,5 à 4 fois plus de CO2 qu’un arbre non exploité

                    Figure 4 : Comparaison de l'émission de CO2 5




                                                        
4 Propos du chercheur Luis Gil, Institut Portugais du Génie et de l’Innovation Technologique
5
  PricewaterhouseCoopers Ecobilan, 2007 
                                                                                               8


                                                        
Le liège, gagnant sur tous les fronts face à ses concurrents

La société PricewaterhouseCoopers a mené, en 2007, une étude comparant le cycle
de vie des différents modes de bouchage (bouchon de liège, bouchon synthétique,
capsule à vis). Cette étude s’est basée sur 7 indicateurs environnementaux parmi
lesquels la consommation d’énergie et d’eau, l’émission de C02, la production de
déchets, etc…

Les résultats de cette étude, « confortent, chiffres à l’appui, le rôle positif de ce
matériau dans la rétention de carbone, la préservation de la biodiversité et le combat
contre la désertification ».

Preuves à l’appui :



                                                  Type de bouchon

 Indicateur environnemental
                                     Bouchon de          Bouchon      Bouchon
                                        liège           aluminium     plastique

Consommation d'énergies non
                                        1.00              4.33           4.87
renouvelables

Consommation d'eau                      1.90              1.00           3.06

Émission de gaz à effet de serre        1.00              24.24          9.67
Contribution à l'acidification
                                        1.00              6.15           1.54
atmosphérique
Contribution à la formation
                                        1.00              4.04           1.48
d'oxydants photochimiques
Contribution à l'eutrophisation de
                                        1.00              1.10           1.52
la surface de l'eau
Production de déchets solides           1.00              1.99           1.57
          Meilleures performances
          Performances inférieures de 20 % maximum par rapport aux meilleures
          performances
          Performances inférieures d’au moins 20 % par rapport aux meilleures
          performances




 
               Figure 5 : Consommation d’énergies non renouvelables

                                                                                    9


                                                     
 




Concernant la consommation d’énergies non renouvelables on note que pour les
bouchons en aluminium et en plastique elle est 4 à 5 fois plus importante que pour les
bouchons de liège. Cela est dû à l’énergie nécessaire à la production des matériaux
bruts.


                        Figure 6 : Production de déchets
                   pendant les différentes phases du processus
 




En matière de production de déchets solides, les capsules en aluminium sont à
nouveau les moins respectueuses de l’environnement puisqu’elles génèrent près de
deux fois plus de déchets solides que les bouchons de liège.




                                                                                   10


                                                  
•   Produit 100% recyclable

A travers le monde, de nombreuses initiatives de recyclage communautaires voient le
jour. Citoyens, entreprises et institutions publiques travaillent main dans la main avec,
pour motivation, le souci et le devoir de préserver un matériau 100% naturel,
recyclable et bio-dégradable.

De nombreux pays comme l’Espagne, l’Allemagne ou encore la Belgique, ont mis en
place des programmes de collecte de bouchons de liège.

L’Australie, le Canada, la Grande Bretagne… ont impliqué les groupes de «scouts»
chargés de collecter chaque année les bouchons de liège auprès des hôtels,
restaurants, bars et commerces de détail. L’Australie est un très bon élève en matière
de recyclage avec ces « clean up site », espaces spécialement dédiés à la récolte de
bouchons de liège.
Quand à l’Amérique du Nord, son engagement permet de récolter plus de 100 millions
de bouchons par an.
En France également les actions de collecte de liège prennent leur essor et le Groupe
Carrefour s’engage dans cette démarche.

Le Portugal, principal producteur de liège, a impliqué ses municipalités qui mettent à la
disposition des citoyens des containers à des endroits stratégiques. Le Portugal est à
la pointe des actions avec son usine de recyclage, ouverte en 2009, qui traite environ
30 millions de bouchons par an.



                                                      Les bouchons récupérés et
                                                      recyclés sont utilisés pour créer
                                                      de      nouveaux         produits,
                                                      commercialisés à leur tour
                                                      (matériau d’isolation ou de
                                                      construction,         habillement,
                                                      revêtements, etc).




                                                                                      11


                                                   
Le liège est également plébiscité par les artistes et les créateurs




L’artiste Scott Gundersen a utilisé 9 217 bouchons de liège pour réaliser le portrait de
Grace Kareki Mwemere, survivante du génocide Rwandais.
 




                                                                                     12


                                                   
L’atout liège,
Un poids socio-économique
                    •      Le secteur du liège, un des moteurs de l’économie
                           portugaise

L’industrie du Liège est l’un des premiers employeurs du Portugal et constitue l’un des
principaux moteurs du dynamisme de l’économie portugaise.

Le Portugal ne se contente pas d’être le premier producteur de bouchons de liège
(52% de la production mondiale), le pays est également le premier exportateur avec
un volume annuel qui représente près d’un milliard de dollars. Le liège est exporté à
90% vers des marchés étrangers et 40% des entreprises nationales sont liées à
cette activité.

On estime que les forêts de chêne-liège sont à l’origine de 12 000 emplois directs
liés à la fabrication de bouchons de liège. La gestion des forêts emploie 6 500
personnes et des milliers d’emplois indirects dépendent de l’industrie du liège :
élevage, écotourisme, restauration, etc.

En résumé :
   - Premier producteur de bouchons de liège (52% de le production mondiale)
      - Premier exportateur de bouchons de liège
      - Liège exporté à 90 %
      - 40% des entreprises portugaises liées à cette activité
      - 12 000 emplois découlent de l’activité bouchonnière

            Figure 7 : Principaux produits en liège exportés (en million d’euros) 6
 




                                                        
6
    Source : INE
                                                                                      13


                                                            
 
Poids économique et social au niveau mondial

La filière liège mondiale en chiffres 7
    - 1,245 milliards d’euros par an
    - 455 millions découlent de l’exploitation de la forêt
    - 790 millions sont générés par l’industrie
    - 25 000 emplois directs et 65 000 indirects liés à l’industrie de transformation




                                                        
7
    La Vigne, juin 2010
                                                                                        14


                                                            
Depuis sa création en 1956, l’Association Portugaise du Liège (APCOR) s’implique
dans la promotion du liège, un produit 100% naturel et dont les atouts sont nombreux
que ce soit pour l’environnement ou l’économie.

Ses 250 membres représentent environ 80% de la production nationale de liège et
85% des exportations liées au liège.

Chaque année, l’APCOR réalise des actions de promotion et de valorisation du liège
via des campagnes de publicité, des workshops, des séminaires, etc.

Fin 2009, l’APCOR a mis en place une campagne de communication ambitieuse d’une
durée de 24 mois autour des atouts du bouchage liège.

Consciente qu’il faut impliquer les divers acteurs de la filière viticole, les
consommateurs et les institutions, l’APCOR participe activement à des événements
liés au vin (plus de 100 événements au niveau international depuis le début de
l’opération), à des événements de relation publique (16 visites sur le terrain sont
programmées pour les mois de mai à juillet 2011) et établit de nombreux
partenariats avec de grands groupes et des associations (WWF, Sainsbury’s, Moscow
Architect Institute, Carrefour).

Le groupe met également l’accent sur la communication 2.0 avec plus de 220 000
visualisations sur You tube et en assurant une présence sur les réseaux sociaux.
(130 000 fans, tous sites confondus).

Sur le territoire français, l’APCOR a lancé en 2010 une campagne de promotion
ambitieuse qui vante les mérites du bouchage liège « toujours imité, jamais égalé ».
Cette campagne s’appuie sur l’étude IPSOS menée en 2010 auprès de 955 français,
une étude qui a démontré la préférence des consommateurs pour le bouchage liège,
synonyme de tradition, plaisir et qualité.

Pour 2011, l’APCOR communique autour de trois axes :
   - Culture : un savoir, une tradition et un processus de qualité du bouchage liège
       transmis de génération en génération
   - Nature : le liège, 100% naturel, recyclable et biodégradable est un allié du
       développement durable.
   - Futur : l’innovation & la technologie au service de l’industrie du liège (bouchage
       liège, combustible, matériel d’isolation, etc)



      La Fédération Française des Syndicats du Liège (F.F.S.L.) 
                                  
Qui sommes­nous ? 
 
                                                                                    15


                                                  
La FFSL, présidée par Monsieur Michel Trescases, est une fédération de syndicats 
regroupant: 
 
     •  L’Union  des  Fabricants  de  Bouchons  de  Liège,  représentée  par  son 
        président Monsieur Francis Trocard. 
     •  La  Chambre  Syndicale  des  Bouchonniers  pour  Vins  Tranquilles, 
        représentée par son président Monsieur Jean‐François Lafitte. 
     • Le Syndicat des Bouchonniers en Champagne, représenté par sa présidente 
        Madame Agnès Malaussena et par Monsieur Nicolas Mensior trésorier de 
        la Confédération Européenne du Liège 
      
Nos objectifs 
 
     • Représenter, Défendre et Protéger les intérêts des adhérents 
     • Accompagner le développement de la Filière Liège en France par l’étude, la 
        recherche et l’information interne et externe 
      
Nos moyens 
 
     1‐Présence et Actions auprès des : 
      
        Administrations : Direction des Douanes, Direction des Impôts, CNAM 
        Organisations Professionnelles : Confédération Européenne du Liège C.E. 
        Liège (recherche d’une démarche commune de qualité au niveau 
        européen), Institut Méditerranéen du Liège I.M.L., Union des Industries du 
        Bois UIB (élaboration de la convention collective dont les textes régissent 
        l’ensemble de la profession), Interprofessions Vitivinicoles (CIVC, BIVB, 
        CIVB, InterRhône, …), Union des Oenologues de France, …, 
        Organismes de Normalisation : AFNOR, ISO, CETIE (élaboration des 
        normes nationales (NF) et européennes (ISO et CEN) concernant le 
        bouchage), 
      
     2‐Information auprès des : 
      
        Adhérents (veille sociale et réglementaire, documentation technique, …) 
        Utilisateurs professionnels et grand public (Charte des Bouchonniers, 
        conditions de mise en œuvre et de stockage, …) 
         
         
Nous contacter 
 
               info@federation‐liege.fr          ℡ + 33 (0)6 13 02 02 45 




                                                                                16


                                                

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  • 1. MAI 2011   [Titre du document]    [Sous‐titre du document]    [Nom de l'auteur]  L’atout Liège         
  • 2. SOMMAIRE  L’atout liège, A la conquête des marchés ……………………………………………………. P 3 La préférence du consommateur ……………………………………………… P 4 Un accélérateur des ventes ……………………………………………………. P 5 Le choix environnemental ……………………………………………………… P 7 Un poids socio-économique ……………..…………………………………….. P 13 L’APCOR ………………………………………………………………………… P 15 Fédération Française des Syndicats du Liège …………………..………….. P 16 2  
  • 3. L’atout liège, A la conquête des marchés Après des décennies de domination des vins français, de nouveaux pays viticoles (Australie, Etats-Unis, Nouvelle-Zélande, Afrique) ont émergé sur les marchés d’exportation qui s’ouvrent, notamment sur le continent asiatique. La France se retrouve face à une concurrence croissante sur le marché mondial où les vins du Nouveau Monde montent en puissance rapidement. Méthodes de vinification, marketing et packaging sont des outils de conquête de ces nouveaux marchés. L'Association Portugaise du Liège - APCOR - entend démontrer que le bouchage liège, composante importante du packaging, joue un rôle déterminant pour gagner la bataille de l’international. Attaqués par des modes de bouchage alternatifs dans les années 90, les industriels du liège ont réagi rapidement et avec efficacité en investissant sur la technologie. Le taux de défaut attribué au liège est passé de 10% dans les années 70/80 à 2% aujourd’hui. 1 Preuves à l’appui, les atouts du liège sont nombreux, Il obtient la préférence des consommateurs qui associent le bouchage liège au plaisir de déboucher une bonne bouteille. Synonyme de qualité et de tradition auprès des professionnels du vin, il est un excellent accélérateur des ventes. Son impact environnemental et son poids socio-économique sont, enfin, des atouts incontestables pour donner au liège des arguments qui pèseront dans la conquête des marchés.                                                          1 Source : www.terredevins.com   3  
  • 4. L’atout liège, La préférence des consommateurs Le bouchage liège, synonyme de tradition et savoir-faire, est le mode de bouchage préféré des consommateurs. Chiffres à l’appui : Les résultats de l’étude IPSOS menée en avril 2010 pour le compte de l’APCOR auprès de 955 français âgés de 18 ans et plus sont éloquents : • 89,3% des Français préfèrent le bouchon de liège à tout autre mode de bouchage • 96,3% des interrogés associent le liège à un savoir-faire traditionnel • 83,4% pensent que le liège est un signe de qualité du vin • 89,8% estiment que le liège permet de conserver tous les arômes du vin • 84,7% notent que le liège permet de préserver le vin plus longtemps Ces chiffres soutiennent la campagne orchestrée par l’APCOR en France. 4  
  • 5. L’atout liège, Un accélérateur des ventes Etude Nielsen Le bouchon de liège est une composante importante du packaging des vins. Il est synonyme de qualité et de valeur ajoutée et justifie un prix de vente élevé. Au niveau mondial, les ventes de bouchon de liège représentent environ 70% du marché des bouchages. 2 Le bouchon de liège permet une accélération des ventes comme l’indique une récente étude menée par Nielsen sur les 100 marques de vin les plus vendues aux Etats-Unis (chiffres de 2009). Plus de deux tiers des marques étudiées utilisent un bouchage liège. Figure 1 : Répartition mode de bouchage   Catégorie Bouchons Alternatifs Total de prix en liège 6-9$ 14 16 30 9 - 12 $ 22 10 32 12 - 15 $ 13 4 17 > 15 $ 19 2 21 Total 68 32 100 Bouchons en liège Alternatifs  70 60 50 40 30 20 10 0 6 ‐ 9 $ 9 ‐ 12 $ 12 ‐ 15 $ > 15 $ Total                                                          2 Vitisphere.com 5  
  • 6. Figure 2 : Ventes par marques sur les 52 dernières semaines (100 marques les plus vendues en bouteilles de 750 ml et à un prix supérieur à 6 $) Meilleures ventes Bouchons de liège Bouchage domestiques (750 ml) alternatif Différence Nombre de marques 68 32 36 Augmentation du volume 11.2% -1.3% 12.5% annuel Prix moyen par bouteille 10.71$ 9,03$ 1.68$ Les marques utilisant un bouchage liège ont connu une augmentation de 11% en volume par rapport à l’année précédente tandis que les autres modes de bouchage enregistraient une baisse de -1,3%. Ces marques bénéficient également de prix de vente plus élevés, justifiés par l’utilisation du bouchon liège, un mode de bouchage de qualité. Les chiffres de l’étude Nielsen révèlent que 90% de la hausse des recettes des ventes est imputable à l’utilisation de bouchons de liège. Figure 3 : prix moyen selon le mode de bouchage Catégorie Bouchons Autres Différence de prix en liège 6-9$ 7,39 $ 7,27 $ 0,12 $ 9 - 12 $ 10,38 $ 9,80 $ 0,58 $ 12 - 15 $ 13,24 $ 12,81 $ 0,43 $ > 15 $ 17,93 $ 17,37 $ 0,56$ Total 10,71 $ 9,03 $ 1,68 $ 6  
  • 7. L’atout liège, Un choix environnemental • Des consommateurs conscients de l’importance du liège L’étude conduite par l’institut IPSOS pour le compte de l’APCOR, met en avant la dimension environnementale du liège : les consommateurs sont conscients que le bouchon de liège est un produit naturel (85%) avec un faible impact sur l’environnement (71,5%). Le développement durable est un axe stratégique puissant quand on considère que 47% des français déclarent que ''le respect de l'environnement est un critère très important ou primordial dans le choix des produits et services offerts par les entreprises''. 3 • Produit 100% naturel “Si vous êtes soucieux de l’avenir de vos petits-enfants, plantez un chêne-liège” Les forêts de chênes-liège méditerranéennes recouvrent 1,3 million d’hectares. Elles abritent un écosystème spécifique et de nombreuses espèces en voie de disparition - 117 espèces animales et végétales - y trouvent refuge. La récolte de liège ne nécessite pas de couper l’arbre, elle se fait en prélevant son écorce. Le chêne-liège a une durée de vie comprise entre 150 et 200 ans. Tout le liège récolté est utilisé à 100%, une grande partie pour la fabrication de bouchons (70%), mais également en tant que matériau de construction et d’isolation ou encore en tant que combustible. L’exploitation de la subéraie portugaise, la plus importante (32% de la surface mondiale), est certifiée par un écolabel Forest Stewardship Council (FSC). Elle est un parfait exemple d’équilibre entre un lieu naturel préservé et le développement d’activités humaines contrôlées et respectueuses de l’environnement. • Un piège à carbone                                                          3 Etude de l'Institut Ifop, janvier 2010 7  
  • 8. Les forêts de chêne-liège sont de véritables pièges à carbone. Un chêne-liège exploité capte deux fois plus de C02 que n’importe quel autre arbre. La subéraie portugaise absorbe ainsi 4,8 millions de tonnes de CO2 par an. Chiffres-clés : - 14 millions de tonnes de C02 absorbés par an soit l’équivalent de 280 allers-retours Paris-Londres en avion - Un consommateur moyen achète chaque année, en moyenne, 122 bouteilles soit l’équivalent de C02 produit par un véhicule sur 7 kilomètres. 4 - 1 tonne de liège absorbe 2 tonnes de C02 - Un chêne-liège exploité absorbe de 2,5 à 4 fois plus de CO2 qu’un arbre non exploité Figure 4 : Comparaison de l'émission de CO2 5                                                          4 Propos du chercheur Luis Gil, Institut Portugais du Génie et de l’Innovation Technologique 5 PricewaterhouseCoopers Ecobilan, 2007  8  
  • 9. Le liège, gagnant sur tous les fronts face à ses concurrents La société PricewaterhouseCoopers a mené, en 2007, une étude comparant le cycle de vie des différents modes de bouchage (bouchon de liège, bouchon synthétique, capsule à vis). Cette étude s’est basée sur 7 indicateurs environnementaux parmi lesquels la consommation d’énergie et d’eau, l’émission de C02, la production de déchets, etc… Les résultats de cette étude, « confortent, chiffres à l’appui, le rôle positif de ce matériau dans la rétention de carbone, la préservation de la biodiversité et le combat contre la désertification ». Preuves à l’appui : Type de bouchon Indicateur environnemental Bouchon de Bouchon Bouchon liège aluminium plastique Consommation d'énergies non 1.00 4.33 4.87 renouvelables Consommation d'eau 1.90 1.00 3.06 Émission de gaz à effet de serre 1.00 24.24 9.67 Contribution à l'acidification 1.00 6.15 1.54 atmosphérique Contribution à la formation 1.00 4.04 1.48 d'oxydants photochimiques Contribution à l'eutrophisation de 1.00 1.10 1.52 la surface de l'eau Production de déchets solides 1.00 1.99 1.57 Meilleures performances Performances inférieures de 20 % maximum par rapport aux meilleures performances Performances inférieures d’au moins 20 % par rapport aux meilleures performances   Figure 5 : Consommation d’énergies non renouvelables 9  
  • 10.   Concernant la consommation d’énergies non renouvelables on note que pour les bouchons en aluminium et en plastique elle est 4 à 5 fois plus importante que pour les bouchons de liège. Cela est dû à l’énergie nécessaire à la production des matériaux bruts. Figure 6 : Production de déchets pendant les différentes phases du processus   En matière de production de déchets solides, les capsules en aluminium sont à nouveau les moins respectueuses de l’environnement puisqu’elles génèrent près de deux fois plus de déchets solides que les bouchons de liège. 10  
  • 11. Produit 100% recyclable A travers le monde, de nombreuses initiatives de recyclage communautaires voient le jour. Citoyens, entreprises et institutions publiques travaillent main dans la main avec, pour motivation, le souci et le devoir de préserver un matériau 100% naturel, recyclable et bio-dégradable. De nombreux pays comme l’Espagne, l’Allemagne ou encore la Belgique, ont mis en place des programmes de collecte de bouchons de liège. L’Australie, le Canada, la Grande Bretagne… ont impliqué les groupes de «scouts» chargés de collecter chaque année les bouchons de liège auprès des hôtels, restaurants, bars et commerces de détail. L’Australie est un très bon élève en matière de recyclage avec ces « clean up site », espaces spécialement dédiés à la récolte de bouchons de liège. Quand à l’Amérique du Nord, son engagement permet de récolter plus de 100 millions de bouchons par an. En France également les actions de collecte de liège prennent leur essor et le Groupe Carrefour s’engage dans cette démarche. Le Portugal, principal producteur de liège, a impliqué ses municipalités qui mettent à la disposition des citoyens des containers à des endroits stratégiques. Le Portugal est à la pointe des actions avec son usine de recyclage, ouverte en 2009, qui traite environ 30 millions de bouchons par an. Les bouchons récupérés et recyclés sont utilisés pour créer de nouveaux produits, commercialisés à leur tour (matériau d’isolation ou de construction, habillement, revêtements, etc). 11  
  • 12. Le liège est également plébiscité par les artistes et les créateurs L’artiste Scott Gundersen a utilisé 9 217 bouchons de liège pour réaliser le portrait de Grace Kareki Mwemere, survivante du génocide Rwandais.   12  
  • 13. L’atout liège, Un poids socio-économique • Le secteur du liège, un des moteurs de l’économie portugaise L’industrie du Liège est l’un des premiers employeurs du Portugal et constitue l’un des principaux moteurs du dynamisme de l’économie portugaise. Le Portugal ne se contente pas d’être le premier producteur de bouchons de liège (52% de la production mondiale), le pays est également le premier exportateur avec un volume annuel qui représente près d’un milliard de dollars. Le liège est exporté à 90% vers des marchés étrangers et 40% des entreprises nationales sont liées à cette activité. On estime que les forêts de chêne-liège sont à l’origine de 12 000 emplois directs liés à la fabrication de bouchons de liège. La gestion des forêts emploie 6 500 personnes et des milliers d’emplois indirects dépendent de l’industrie du liège : élevage, écotourisme, restauration, etc. En résumé : - Premier producteur de bouchons de liège (52% de le production mondiale) - Premier exportateur de bouchons de liège - Liège exporté à 90 % - 40% des entreprises portugaises liées à cette activité - 12 000 emplois découlent de l’activité bouchonnière Figure 7 : Principaux produits en liège exportés (en million d’euros) 6                                                            6 Source : INE 13  
  • 14.   Poids économique et social au niveau mondial La filière liège mondiale en chiffres 7 - 1,245 milliards d’euros par an - 455 millions découlent de l’exploitation de la forêt - 790 millions sont générés par l’industrie - 25 000 emplois directs et 65 000 indirects liés à l’industrie de transformation                                                          7 La Vigne, juin 2010 14  
  • 15. Depuis sa création en 1956, l’Association Portugaise du Liège (APCOR) s’implique dans la promotion du liège, un produit 100% naturel et dont les atouts sont nombreux que ce soit pour l’environnement ou l’économie. Ses 250 membres représentent environ 80% de la production nationale de liège et 85% des exportations liées au liège. Chaque année, l’APCOR réalise des actions de promotion et de valorisation du liège via des campagnes de publicité, des workshops, des séminaires, etc. Fin 2009, l’APCOR a mis en place une campagne de communication ambitieuse d’une durée de 24 mois autour des atouts du bouchage liège. Consciente qu’il faut impliquer les divers acteurs de la filière viticole, les consommateurs et les institutions, l’APCOR participe activement à des événements liés au vin (plus de 100 événements au niveau international depuis le début de l’opération), à des événements de relation publique (16 visites sur le terrain sont programmées pour les mois de mai à juillet 2011) et établit de nombreux partenariats avec de grands groupes et des associations (WWF, Sainsbury’s, Moscow Architect Institute, Carrefour). Le groupe met également l’accent sur la communication 2.0 avec plus de 220 000 visualisations sur You tube et en assurant une présence sur les réseaux sociaux. (130 000 fans, tous sites confondus). Sur le territoire français, l’APCOR a lancé en 2010 une campagne de promotion ambitieuse qui vante les mérites du bouchage liège « toujours imité, jamais égalé ». Cette campagne s’appuie sur l’étude IPSOS menée en 2010 auprès de 955 français, une étude qui a démontré la préférence des consommateurs pour le bouchage liège, synonyme de tradition, plaisir et qualité. Pour 2011, l’APCOR communique autour de trois axes : - Culture : un savoir, une tradition et un processus de qualité du bouchage liège transmis de génération en génération - Nature : le liège, 100% naturel, recyclable et biodégradable est un allié du développement durable. - Futur : l’innovation & la technologie au service de l’industrie du liège (bouchage liège, combustible, matériel d’isolation, etc) La Fédération Française des Syndicats du Liège (F.F.S.L.)    Qui sommes­nous ?    15  
  • 16. La FFSL, présidée par Monsieur Michel Trescases, est une fédération de syndicats  regroupant:    •  L’Union  des  Fabricants  de  Bouchons  de  Liège,  représentée  par  son  président Monsieur Francis Trocard.  •  La  Chambre  Syndicale  des  Bouchonniers  pour  Vins  Tranquilles,  représentée par son président Monsieur Jean‐François Lafitte.  • Le Syndicat des Bouchonniers en Champagne, représenté par sa présidente  Madame Agnès Malaussena et par Monsieur Nicolas Mensior trésorier de  la Confédération Européenne du Liège    Nos objectifs    • Représenter, Défendre et Protéger les intérêts des adhérents  • Accompagner le développement de la Filière Liège en France par l’étude, la  recherche et l’information interne et externe    Nos moyens    1‐Présence et Actions auprès des :    Administrations : Direction des Douanes, Direction des Impôts, CNAM  Organisations Professionnelles : Confédération Européenne du Liège C.E.  Liège (recherche d’une démarche commune de qualité au niveau  européen), Institut Méditerranéen du Liège I.M.L., Union des Industries du  Bois UIB (élaboration de la convention collective dont les textes régissent  l’ensemble de la profession), Interprofessions Vitivinicoles (CIVC, BIVB,  CIVB, InterRhône, …), Union des Oenologues de France, …,  Organismes de Normalisation : AFNOR, ISO, CETIE (élaboration des  normes nationales (NF) et européennes (ISO et CEN) concernant le  bouchage),    2‐Information auprès des :    Adhérents (veille sociale et réglementaire, documentation technique, …)  Utilisateurs professionnels et grand public (Charte des Bouchonniers,  conditions de mise en œuvre et de stockage, …)      Nous contacter    info@federation‐liege.fr    ℡ + 33 (0)6 13 02 02 45  16