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DU TOURISME ALTERNATIF
« DAR ZRIBA » DE ZRIBA OLIA
EMPLACEMENT DU PROJET
Le projet est implanté
dans le village berbère
de Zriba Olia, de la
délégation de Zriba
Hammam se trouvant, à
68 Kms de Tunis et à 33
Kms de la côte balnéaire
de la ville de Hammamet.
L’emplacement du projet
s’avère intéressant étant
donné qu’il occupe une
position privilégiée, à
proximité de différentes
régions du pays et
surtout des grands pôles
économiques.
ZRIBA OLIA
 Construit entre deux pics rocheux,
le village désormais en ruines offre
une vue sur le Djebel Zaghouan, le
quatrième plus haut sommet de
Tunisie après le Djebel Chambi. Au
milieu de l’ancien village se trouve
une zaouïa dédiée à Sidi Abdel
Kader Jilani, fondateur de la
Qadiriyya inhumé à Bagdad. Cette
zaouïa, construite au xviie siècle, a
fait l’objet d’une restauration très
poussée. Elle abrite des éléments
architecturaux antiques et a joué le
rôle d’école coranique pour les
jeunes villageois.
 la région avoisinante se
caractérise par une végétation
abondante et à l’état spontané,
ainsi que de tapis d’herbes
médicinales (thym, romarin…).
 Dar Zriba est un centre d'Animation touristique.
 Dar Zriba propose des évènements conviviaux renouvelés,
des temps d'animation et de loisirs, des espaces de
divertissement qui font oublier le quotidien...
 Dar Zriba vise à faire connaitre la gastronomie traditionnelle
locale.
 Dar Zriba émerveillera votre plat par un nuage de saveurs du
patrimoine, tout en respectant les règles diététiques d’une
alimentation saine.
PRÉSENTATION DAR ZRIBA
 Dar Zriba vous surprendra par les mets et les plats de nos grands-mères.
 Dar Zriba vous fera voyager à travers l’art culinaire, dans toutes les régions de
zaghouan, à des prix convenables.
 Dar Zriba est une expérience unique ... une fenêtre sur le passé et un grand
portail sur l'avenir d'un tourisme innovant et durable..
 L’approche préconisée est d’intégrer les produits du terroir en un ensemble
homogène dans une dimension inclusive, en passant du culturel au social.
Dans cet univers historique, on peut admirer la beauté des couleurs qu’offre la
nature, humer ses parfums et respirer un air très pur qui régénère tout l’organisme.
LES OBJECTIFS DE CE PROJET
Outre les objectifs de la rentabilité et de la satisfaction clients il s’agit de:
 concilier le progrès économique et social avec la préservation de l'environnement, ce
dernier étant considéré comme un patrimoine devant être transmis aux générations
futures
 La préservation du patrimoine et le respect de la nature . Ces notions ont été intégrées
dans les différentes étapes du concept Dar Zriba.
 Susciter la population locale à développer les produits du terroir.
 créer une destination touristique spécifique et unique à la région
 permettre aux populations cibles la découverte des trésors culturels tant ceux légués par
l’Histoire avec ses monuments somptueux et uniques que ceux plutôt immatériels avec
ses arts bien vivants enracinés dans la pure tradition populaire et authentique.
 - Enrichir le circuit touristique de la région par la composante culinaire ancestrale.
ACTIVITÉS DE DAR ZRIBA
RESTAURATION
RESTAURATION
Le restaurant offre aux visiteurs l’occasion
de déguster des plats traditionnels à base
de produits de ferme et de vivre un voyage
culinaire grâce aux spécialités locales.
Des recettes qui frappent dans l'ancienne
histoire Amazigh du village de Zriba Olia.
On propose aux visiteurs des petits
déjeuners, des déjeuners et diners.
EXPÉRIENCE CULINAIRE BERBÈRE
 Le visiteur va ainsi vivre une expérience
d’une journée pour la préparation des plats
ancestrales (participer dans la préparation
de ces plats), goûter aux spécialités
tunisiennes en général et Zribienne en
particulier comme le tajine Bounarine, les
différents types de pain (tabouna, mleoui
…), la salade mechwia, le brick…,
préparées à base de produits du terroir,
sains et frais issues de la région.
CARNAVAL DAR ZRIBA
 Il s’agit d’un événement qui se produira
plusieurs fois par semaine à la période de la
haute saison touristique en proposant des
spectacles qui émanent de la culture
traditionnelle locale, des ateliers d’artisanat et
un diner de charme.
ACTIVITÉS : ÉVÈNEMENTIELLES
Les visiteurs peuvent réserver leur participation ou assistance
aux événements. Ils bénéficieront des services de restauration
de DAR ZRIBA
TEAM BUILDING (JEUX PATRIMONIAL ET SPORT D’ENDURANCE)
Team building plus Menu petit
déjeuner/ déjeuner Complet
PLATEFORME CINÉMATOGRAPHIQUES
Dar Zriba propose des espaces pour la préparation des scènes
cinématographiques, un abri pour le matériel et un service de
restauration pour l’équipe du film.
RESPIREZ... VOUS ÊTES À DAR ZRIBA
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dar zriba du tourisme baleineau au tourisme durable

  • 1. DU TOURISME ALTERNATIF « DAR ZRIBA » DE ZRIBA OLIA
  • 2. EMPLACEMENT DU PROJET Le projet est implanté dans le village berbère de Zriba Olia, de la délégation de Zriba Hammam se trouvant, à 68 Kms de Tunis et à 33 Kms de la côte balnéaire de la ville de Hammamet. L’emplacement du projet s’avère intéressant étant donné qu’il occupe une position privilégiée, à proximité de différentes régions du pays et surtout des grands pôles économiques.
  • 3. ZRIBA OLIA  Construit entre deux pics rocheux, le village désormais en ruines offre une vue sur le Djebel Zaghouan, le quatrième plus haut sommet de Tunisie après le Djebel Chambi. Au milieu de l’ancien village se trouve une zaouïa dédiée à Sidi Abdel Kader Jilani, fondateur de la Qadiriyya inhumé à Bagdad. Cette zaouïa, construite au xviie siècle, a fait l’objet d’une restauration très poussée. Elle abrite des éléments architecturaux antiques et a joué le rôle d’école coranique pour les jeunes villageois.  la région avoisinante se caractérise par une végétation abondante et à l’état spontané, ainsi que de tapis d’herbes médicinales (thym, romarin…).
  • 4.  Dar Zriba est un centre d'Animation touristique.  Dar Zriba propose des évènements conviviaux renouvelés, des temps d'animation et de loisirs, des espaces de divertissement qui font oublier le quotidien...  Dar Zriba vise à faire connaitre la gastronomie traditionnelle locale.  Dar Zriba émerveillera votre plat par un nuage de saveurs du patrimoine, tout en respectant les règles diététiques d’une alimentation saine. PRÉSENTATION DAR ZRIBA
  • 5.  Dar Zriba vous surprendra par les mets et les plats de nos grands-mères.  Dar Zriba vous fera voyager à travers l’art culinaire, dans toutes les régions de zaghouan, à des prix convenables.  Dar Zriba est une expérience unique ... une fenêtre sur le passé et un grand portail sur l'avenir d'un tourisme innovant et durable..  L’approche préconisée est d’intégrer les produits du terroir en un ensemble homogène dans une dimension inclusive, en passant du culturel au social. Dans cet univers historique, on peut admirer la beauté des couleurs qu’offre la nature, humer ses parfums et respirer un air très pur qui régénère tout l’organisme.
  • 6. LES OBJECTIFS DE CE PROJET Outre les objectifs de la rentabilité et de la satisfaction clients il s’agit de:  concilier le progrès économique et social avec la préservation de l'environnement, ce dernier étant considéré comme un patrimoine devant être transmis aux générations futures  La préservation du patrimoine et le respect de la nature . Ces notions ont été intégrées dans les différentes étapes du concept Dar Zriba.  Susciter la population locale à développer les produits du terroir.  créer une destination touristique spécifique et unique à la région  permettre aux populations cibles la découverte des trésors culturels tant ceux légués par l’Histoire avec ses monuments somptueux et uniques que ceux plutôt immatériels avec ses arts bien vivants enracinés dans la pure tradition populaire et authentique.  - Enrichir le circuit touristique de la région par la composante culinaire ancestrale.
  • 9. RESTAURATION Le restaurant offre aux visiteurs l’occasion de déguster des plats traditionnels à base de produits de ferme et de vivre un voyage culinaire grâce aux spécialités locales. Des recettes qui frappent dans l'ancienne histoire Amazigh du village de Zriba Olia. On propose aux visiteurs des petits déjeuners, des déjeuners et diners.
  • 10. EXPÉRIENCE CULINAIRE BERBÈRE  Le visiteur va ainsi vivre une expérience d’une journée pour la préparation des plats ancestrales (participer dans la préparation de ces plats), goûter aux spécialités tunisiennes en général et Zribienne en particulier comme le tajine Bounarine, les différents types de pain (tabouna, mleoui …), la salade mechwia, le brick…, préparées à base de produits du terroir, sains et frais issues de la région.
  • 11. CARNAVAL DAR ZRIBA  Il s’agit d’un événement qui se produira plusieurs fois par semaine à la période de la haute saison touristique en proposant des spectacles qui émanent de la culture traditionnelle locale, des ateliers d’artisanat et un diner de charme.
  • 12. ACTIVITÉS : ÉVÈNEMENTIELLES Les visiteurs peuvent réserver leur participation ou assistance aux événements. Ils bénéficieront des services de restauration de DAR ZRIBA
  • 13. TEAM BUILDING (JEUX PATRIMONIAL ET SPORT D’ENDURANCE) Team building plus Menu petit déjeuner/ déjeuner Complet
  • 14. PLATEFORME CINÉMATOGRAPHIQUES Dar Zriba propose des espaces pour la préparation des scènes cinématographiques, un abri pour le matériel et un service de restauration pour l’équipe du film.
  • 15. RESPIREZ... VOUS ÊTES À DAR ZRIBA Merci