Le document présente l'évolution de l'enseignement et des méthodes de calcul des bénéfices d'un paysan à travers différentes décennies, de 1960 à 2020. Chaque période met en avant des approches variées, allant des calculs simples aux représentations graphiques et technologies modernes. La progression et les changements de contexte économique et pédagogique sont illustrés par des exemples pratiques liés à la vente de pommes de terre.