Le document retrace l'évolution de l'enseignement à travers le temps en utilisant un exemple de vente de pommes de terre par un paysan. Il décrit comment les méthodes d'enseignement et les problématiques économiques se sont transformées de 1960 à 2020, illustrant des concepts de bénéfices et de production. Chaque période propose différentes tâches éducatives liées à ces concepts.