Le chat chartreux est une race originaire de France, reconnue pour ses yeux orangés et son pelage bleu-gris. C'est l'une des plus anciennes races, souvent associée aux monastères des moines chartreux. Malgré un déclin de sa population pendant la Seconde Guerre mondiale, la race a été sauvée dans les années 1970 et est célébrée pour sa naturalité.