Le document présente un jeu pédagogique où les participants doivent créer une coopérative agricole dédiée à l'élevage d'insectes pour l'alimentation humaine en trois niveaux : la création de la coopérative, la production d'insectes et la vente des produits. Les joueurs doivent obtenir des financements à travers des défis, tout en respectant des critères de développement durable pour gagner. L'objectif ultime est d'avoir le plus de fonds pour lancer le projet et de se qualifier pour un concours inter-établissements.