La communication est essentielle pour l'image de marque dans le secteur hôtelier, englobant à la fois la communication externe et interne. La communication externe nécessite un plan bien élaboré pour renforcer la notoriété, tandis que la communication interne doit se concentrer sur l'information et la transparence vis-à-vis des employés. Des outils comme Twitter et des plateformes d'actualités aident à suivre les tendances du marché et à satisfaire des passions culinaires.