1. TP DE CHIMIE: FACTEURS
POUVANT INFLUENCER LA
COULEUR DES MOLECULES
ORGANIQUES
OBJECTIF DU TP: CONNAITRE LES
FACTEURS QUI PEUVENT INFLUENCER LA
COULEUR DE MOLECULES ORGANIQUES

2. SOLIDE CAMELEON
● Lorsqu'on trempe un objet (dans notre cas il s'agit
d'un jouet) qui à température ambiante est
normalement de couleur orange dans de l'eau très
froide,cet objet change de couleur et devient jaune.
● Dans ce cas,le facteur qui influence la couleur est la
température
● Les espèces chimiques qui changent de couleur
selon la température sont appelées « espèces
thermochromiques »

3. Solution de sulfate de cuivre de
toutes les couleurs
●
On met une pointe de sulfate de cuivre dans 5 tubes à essais
●
Mettre dans le 1er tube 2ml d'eau distillée
●
Mettre dans le 2ème tube 2ml d’ammoniaque
● Ajouter dans le 3ème tube 2ml d'acide chlorhydrique
● Ajouter dans le 4ème tube 2ml de chlorure de potassium
● Et dans le dernier 2ml de bromure de potassium
● On observe différentes nuances de bleu
●
Dans ce cas,le facteur influent est le solvant .Les colorants qui changent
de couleur selon la nature du solvant dans lequel ils se trouvent sont
qualifiés de colorants solvatochromes
● On en déduit que le sulfate de cuivre est un colorant solvatochrome

4. 9
Pour cette expérience,on numérote cinq tubes à
essais de 1 à 5
On dispose de 5 solutions numérotées de 1 à 5 et on
prélève 5ml dans chaque solution qu'on introduira
dans le tube correspondant à son numéro
On détermine le pH de chaque solution grâce à des
papier pH,puis reporte les résultats sur un tableau
Solutions 1 2 3 4 5
pH 2 4 6 9 11
Couleur du rouge violet bleu vert jaune
jus de
chou
rouge

5. ● On observe que le ● Le facteur qui influence la couleur
jus de chou rouge est le pH
change de couleur ● Le jus de chou rouge contient des
molécules d'anthocyanine. Suivant
en fonction du pH le pH,les groupements R1,R2 ...se
modifient et le nombre de doubles
liaisons conjuguées change

6. ● L'absorption des radiations par la solution de
chou rouge dans le domaine du visible est du
au fait que la molécule possède des doubles
liaisons conjuguées
● Les longueurs d'onde des radiations
absorbées sont modifiées lorsque le Ph de la
solution change car quand le pH change,le
nombre de doubles liaisons conjuguées aussi
donc la couleur change

7. CONCLUSION DU TP
● A travers ce TP on a vu les facteurs qui
peuvent influencer la couleur:le Ph, la
température et la nature du solvant
● Mais il existe un autre facteur: LA LUMIERE.