2. 1. Introduction1. Introduction
• Pas ou très peu de possibilités sur l’alimentation rapide, saine etPas ou très peu de possibilités sur l’alimentation rapide, saine et
adéquate à différents objectifs liés au sport.adéquate à différents objectifs liés au sport.
•
• Concept d’un commerce d’alimentation spécifique aux besoinsConcept d’un commerce d’alimentation spécifique aux besoins
des sportifs baptisé Spear Eat.des sportifs baptisé Spear Eat.
•
• Le principal canal de distribution serait la livraison rapide viaLe principal canal de distribution serait la livraison rapide via
commande électronique,commande électronique,
•
• Réel manque à combler au niveau du suivi des sportifs.Réel manque à combler au niveau du suivi des sportifs.
3. 2. Cercles clients2. Cercles clients
●Non-clients ●Particularité ●Comment les transformer en clients fidèles
●Imminents ●Les personnes qui vont une fois de temps
en temps au restaurant ou fast-food.
●Leur proposer un plat sain et bénéfique pour leur
corps et peu cher (contrairement à Exki).
●Anti ●Personnes ne parvenant pas à avoir une
nutrition saine par eux-mêmes et ceux ne
réussissant pas à atteindre un objectif au
niveau esthétique du corps.
●Donner les informations nécessaires,
« accompagner » le client, lui fournir la nutrition dont
il a besoin et l’intégrer dans une communauté.
●Inexplorés ●Les sportifs (pas de restaurants convenant
à leurs objectifs).
●Leur proposer des plats adaptés à leur sport qui leur
permettront d’atteindre plus aisément les objectifs
sportifs qu’ils se sont fixés et les intégrer dans une
communauté.
4. 3. Matrice ERAC3. Matrice ERAC
•
•
•
●Exclure :
• Enlever la possibilité de manger sur place.
●Renforcer :
• Plus accessible au niveau des prix
proposés.
• Personnalisation des menus.
• Simplicité, ergonomie du site web.
• Communauté.
●Atténuer :
• Prix plus démocratique.
●Créer :
• Une communauté parmi ses clients via
le forum. Egalement leur permettre
un suivi via le forum.
• Abonnements.
•
•
5. Canevas StratégiqueCanevas Stratégique
Restauration eat-in
Livraison sur mesure
Communauté
Commande électronique
Forum
Nutritionniste virtuel
Information sur l’alimentation et le sport
0
1.25
2.5
3.75
5
6.25
main-title
HelloFresh
Exki
Spear Eat
6. 4. Matrice des 9 blocs4. Matrice des 9 blocs
• Coûts fixes : loyer, matériel loué,
employés, communication
• Coûts variables : fournitures
• Salles de sport
(Basic-Fit,
Stadium
etc)
• Fournisseurs
• Résolution de
problèmes
• Production
• Humaines
• Physique
• intellectuelles
• financières
• Nouveauté
• Performance
• Personnalisation
• Prix
• Ergonomie
• Communauté
• Co-création
• « Take-away »
• Vente en ligne
• Sportifs
• Alimentation
saine par :
1) Obligation
2) Envie
• Personnes qui
n’aiment pas
cuisiner
• Vente de biens
• abonnements
• publicités
7. 5. Typologie5. Typologie
● ●Dégroupage ●Gratuité
●Contexte • Vendre à toute personne cherchant à manger
sainement tout en essayant d’avoir une
relation avec nos clients.
• Nous offrons un service gratuit.
• Via le forum, les clients peuvent aussi
s’entraider.
●
●Défi • Les coûts de lancement sont très importants. • Maintenance du forum (équipe
informatique, modérateurs,…).
●
●Solution • Prix similaire aux autres chaînes de
restauration rapide.
• Entretenir le plus de partenariats possibles
dans le monde du sport (exemple : Basic-
Fit).
●
• Compétences pour lancer le site et le
forum qui fourniront les services aux
clients.
• Les modérateurs seront des bénévoles
au service de la communauté.
●Principe • Grâce aux partenariats et bénéfices réalisés
sur nos ventes, nous pensons pouvoir
réaliser des recettes conséquentes.
• Grâce au forum, nous comptons attirer
une clientèle à la recherche d’un
suivi, et de la fidéliser.
8. 6. Avenir6. Avenir
• « Take-away » dans les plus grandes villes de Belgique.« Take-away » dans les plus grandes villes de Belgique.
•
• Ouvrir d’autres restaurants Spear Eat.Ouvrir d’autres restaurants Spear Eat.
•
• Réduire l’utilisation d’énergies fossiles et en favorisant l’électricité parRéduire l’utilisation d’énergies fossiles et en favorisant l’électricité par
l’utilisation de véhicules électriques.l’utilisation de véhicules électriques.
•
• Des panneaux photovoltaïques sur nos implantations.Des panneaux photovoltaïques sur nos implantations.
•
• Personnalisation des menus.Personnalisation des menus.
9. 7. Quantitative7. Quantitative
Pour quelle raison
pratiquez/pratiqueriez-vous du sport?
Adaptez-vous votre régime alimentaire à vos
objectifs sportifs?
●Oui et je cuisine moi-même ●42 ●26.9 %
●Oui et je ne cuisine pas moi-même ●19 ●12.2 %
●Non ●95 ●60.9 %
●Entretenir la forme/condition physique ●114 ●78.6 %
●Perdre du poids ●46 ●31.7 %
●Prendre du muscle ●51 ●35.2 %
●Pour l'esthétique/la confiance en soi/le plaisir ●91 ●62.8 %
10. 7. Quantitative7. Quantitative
Pourriez-vous être intéressé(e) par un service
électronique (livraison) proposant une alimentation
adéquate à vos objectifs sportifs ou votre volonté de
manger sainement?
●Oui ●113 ●72.9 %
●Non ●42 ●27.1 %
Pensez-vous que ce service faciliterait votre quotidi
●Oui ●121 ●77.6 %
●Non ●35 ●22.4 %
11. 8. Qualitative8. Qualitative
• Recherche d’un résultat esthétique ou physique.Recherche d’un résultat esthétique ou physique.
•
• Certains enthousiates à l’idée de pouvoir se faire livrer uneCertains enthousiates à l’idée de pouvoir se faire livrer une
alimentation adéquate chez eux.alimentation adéquate chez eux.
•
• Pas capables de cuisiner eux-mêmes chaque jour.Pas capables de cuisiner eux-mêmes chaque jour.
•
• Trois personnes sur cinq interrogées ne savaient pas queTrois personnes sur cinq interrogées ne savaient pas que
l’alimentation jouait un rôle si crucial.l’alimentation jouait un rôle si crucial.
•
• Facile et intelligent de commander.Facile et intelligent de commander.
13. Nous vousNous vous
remercionsremercions de votrede votre
attention !attention !
La Monica Franco, HuyberechtsLa Monica Franco, Huyberechts
Vivian, De Geynst Sébastien, GrawetVivian, De Geynst Sébastien, Grawet
Benjamin, El Taghdouini MehdiBenjamin, El Taghdouini Mehdi
1 eBA11 eBA1
