6ème newsletter d'Ideotour pour le mois de Septembre 2014. Événements et festivités, promotions, conditions météorologiques, articles thématique et photos prises par Tuan... Autant de rubriques pour vous aider à préparer un voyage, attiser votre curiosité ou simplement vous faire voyager le temps d'un e-mail. Bienvenue au Vietnam !

1. Voici notre e-journal pour le mois de Septembre 2014. Événements et festivités, conditions météorologiques,
profil de nos guides et photos prises par Tuan... Grande promotion pour cet été ! Autant de rubriques pour
vous aider à préparer un voyage et attiser votre curiosité le temps d'un e-mail.
Bienvenue au Vietnam !
E-journal Septembre 2014
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Photodumois:VieillevilledeHoiAn
Spécialités du Vietnam : le cha ca
Le "Cha ca", spécialité de Ha Noi attirant les
gastronomes vietnamiens et étrangers, est ce
qu'on pourrait appeler un "chef-d'oeuvre de
poisson frit".
La préparation du Cha Ca exige de la pru-
dence, de la minutie et de la passion pour la
cuisine. Les ingrédients, tels que les herbes
aromatiques, les vermicelles de riz froids, la
pâte de crevette, ou les poissons, sont tous des
spécialités réputées provenant de différentes
régions du pays.
Le "Cha Ca" est essentiellement composé de
poisson coupé en bouchées, mariné dans de la poudre de safran des Indes et frit au-dessus d'un gril de
charbon de bois. On le déguste souvent avec le "mam tom", une pâte de crevette.
Accompagné de vermicelles de riz froids, de cacahuètes grillées, et d'herbes aromatiques, le "Cha ca est
une introduction sensuelle au Vietnam, où chaque convive est invité à mettre du sien en personnalisant ce
qu'il mange", selon l'hebdomadaire Courrier International.
Le profil du mois - Trinh : «Mon métier enrichit mon
monde intérieur»
De retour dans son Vietnam natal après quelques années en Nouvelle
-Calédonie, Trinh se découvre une passion pour le métier de guide
touristique. Une passion mais également un don : car sans formation
préalable, Trinh a réussi à devenir l'un des guides les plus demandés
du marché.
Trinh est un père de famille féru d'histoire et passionné par son pays
natal, et il n'imagine pas une seconde arrêter ce métier : “Je prends
l'air, et j’emmène mes visiteurs en balade dans les endroits qui me
plaisent. C'est un métier dévoué à la précision des informations et ex-
trèmement exigeant au niveau emploi du temps, mais on en retire
énormément de satisfaction, et je tends à penser que ce métier enri-
chit mon monde intérieur."
Équipé de son enthousiasme et de ses connaisances, ce guide vous
fera à coup sûr passer un séjour inoubliable.
Lamétéodumois
Événements de Septembre
2 septembre : Fête Nationale
Commémore la proclamation de l’indépendance du
Vietnam par Hô Chi Minh, en 1945.
2 Septembre Fête de combat de buffles à Do Son
(125km de Ha Noi)
3 septembre Fête de la course de pirogues de Vinh
Tuy (Quartier de Vinh Hung, Hanoi)
Course de pirogues.
6 au 8 septembre Fête de de la pagode Keo (Duy
Nhat, Thai Binh : 110km de Ha Noi)
Courses de bâteaux, les concours de lecture, le con-
cours de soufflage de la corne et de tambour,….
8 septembre Fête de la Mi-Automne (Têt Trung Thu)
8 au 13 septembre Fête du temple Tran (Quartier de
Loc Vuong, Nam Dinh: 110km de Ha Noi)
13 septembre Fête du temple de Kiep Bac (Hai
Duong, 60km de Ha Noi)
30 septembre Fête du village de Thang (province de
Bac Giang, 45k, de Ha Noi)
Circuit du mois : “Centre + Hauts Plateaux”
Cet itinéraire au Centre du Vietnam vous offre la possi-
bilité de découvrir parmi les plus beaux sites de ce
pays. Sans omettre les sites les plus renommés tels
que l'ancienne capitale impériale Hue et la vieille ville
de Hoi An, ce circuit vous révèlera aussi une facette
moins connue du pays en vous entraînant hors des
sentiers battus. Admirez de magnifiques cascades,
traversez les paysages de la célèbre route du Café et
découvrez les fascinantes religions et coutumes des
ethnies minoritaires des hauts-plateaux.
Jour 1 Ha Noi - Dong Hoi
Jour 2 Dong Hoi - Hue
Jour 3 Hue
Jour 4 Hue
Jour 5 Hue - Da Nang - Hoi An
Jour 6 Hoi An
Jour 7 Hoi An - Da Nang - Buon Ma Thuot (vol)
Jour 8 Buon Ma Thuot
Jour 9 Buon Ma Thuot - Lac des Laks
Jour 10 Lac des Laks - Da Lat
Jour 11 Da Lat - Ha Noi