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Sur le marché interne, l’existence de circuits courts de consommation locale
Sur le marché interne... Cafés gourmet Café gourmet à Mexico Unité de torréfaction d’une coopérative du Chiapas
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Instabilité des prix du café à l’exportation au Mexique
Prémisses du label mexicain de C.E. <ul><li>Subsidiarité dans les processus d’inspection-certification biologique : Certim...
“ La mise en place de  Comercio Justo México A.C.  est une réponse au besoin urgent de relier les efforts multiples de gro...
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Mise en place du label mexicain de commerce équitable <ul><li>Novembre 1998:  Constitution du comité de travail  </li></ul...
Membres titulaires de Comercio Justo Mexico <ul><ul><li>ANEC , Asociación Nacional de Empresas Comercializadoras de Produc...
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Les normes de Comercio Justo México <ul><li>La  Norme Générale de Commerce Equitable  reflète les principes et les règles ...
Le système de certification - Certimex <ul><li>Comercio Justo México, A.C.  ne participe pas au processus de certification...
L’entreprise mexicaine de commerce équitable <ul><li>A côté du système de certification, un  système de commercialisation ...
Aspects importants de la norme sur l’entreprise mexicaine  du commerce équitable <ul><li>Une entreprise hybride : sociale ...
Comparaison des systèmes CJM – FLO <ul><li>Similarités </li></ul><ul><ul><li>Système de normes </li></ul></ul><ul><ul><li>...
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Autres dynamiques de filières <ul><li>Marques Collectives (filières durables) </li></ul><ul><ul><li>Champignons Sierra Viv...
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Ventes de produits biologiques et écologiques Boutiques locales Réseau commercial “ Réseau solidaire et environnemental po...
Cas d’un marché national : la pita Chinantla et Basse Mixe Plus de  30 villages. Plus de 1300 producteurs. Chimalapas et U...
Questionnements et défis <ul><li>Inclusion d’un plus grand nombre de filières dans un commerce équitable à l’échelle natio...
Conclusions <ul><li>Le label national comme réponse au marché </li></ul><ul><ul><li>Oui, pour certains groupes de producte...
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Commerce Equitable au Mexique

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Présentation sur les stratégies de labellisation et de commercialisation du commerce équitable au Mexique. Basée sur une étude disponible auprès de l'auteur. Présentation faite au séminaire "commerce équitable et développement durable" de l'UQAM en 2006, actualisée fin 2008.

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  • Commerce Equitable au Mexique

    1. 1. Stratégies de commerce équitable au Mexique Pierre W. Johnson, consultant associé WFTO, membre d’ALOE Présentation faite au séminaire « commerce équitable et développement durable » organisé en 2006 par l’Université du Québec à Montréal (UQAM) Texte actualisé début 2009
    2. 2. 40 ans de commerce équitable au Mexique <ul><li>L’organisation de coopératives de petits producteurs agricoles </li></ul><ul><li>La participation des producteurs mexicains au développement du commerce équitable S/N </li></ul><ul><li>La mise au point du label Max Havelaar </li></ul><ul><li>Mexique et Guatemala : leaders dans la production de café équitable, biologique </li></ul><ul><li>L’ouverture de boutiques et de cafés </li></ul>
    3. 3. Mexique : indice de pauvreté et production de café 280 000 familles dépendent de la production de café au Mexique La plupart sont de petits producteurs indigènes Indices de pauvreté par état Source : INEGI
    4. 4. Mexique et Guatemala, leaders du café biologique et équitable Régions de production de café au Mexique Source : Institut Mexicain du Café 280 000 familles dépendent de la production de café au Mexique La plupart sont de petits producteurs indigènes Le Mexique est le premier pays exportateur de café de café biologique et de café du commerce équitable certifié à l’échelle mondiale Chiapas Veracruz Oaxaca Principaux états producteurs
    5. 5. Organisation des petits producteurs de café au Mexique 1970 - 2006 1970 : Inmecafé assistance technique et crédit. Formation et appui de groupes de producteurs par l’État. * Modèle de production unique = “paquet technologique”. 1980’s : 1ères coopératives de producteurs biolgiques (1983) 1986 : 1ère coopérative indépendante exporte 1986-88 : Création de Max Havelaar en Hollande Création de CNOC au Mexique 1989 : Dissolution de l’Inmecafé au Mexique -> Coopératives indépendantes 1997 Formation de FLO Int. 2001. Certification d’une coordination de coopérative * Unités de Production et de Commercialisation Peinture murale coopérative Tosepan Titataniske
    6. 6. L’invention de la labellisation <ul><li>Creation du label Max Havelaar </li></ul><ul><ul><li>Accès des producteurs au marché de masse du Nord. </li></ul></ul><ul><ul><li>Résultats : croissance massive des ventes </li></ul></ul><ul><ul><li>(62 000 tonnes en 2007 - source : FLO) </li></ul></ul><ul><li>Mexique : </li></ul><ul><ul><li>28 % des ventes de café équitable </li></ul></ul><ul><ul><li>Miel, jus de fruit </li></ul></ul>
    7. 7. Sur le marché interne, l’existence de circuits courts de consommation locale
    8. 8. Sur le marché interne... Cafés gourmet Café gourmet à Mexico Unité de torréfaction d’une coopérative du Chiapas
    9. 9. … des circuits de commercialisation solidaire RELACC - Réseau Latino-Américain de Commercialisation Communautaire Mexique RMCC Equateur RELACC
    10. 10. Le commerce équitable Sud-Nord et ses limites <ul><li>Définition du CE dans un contexte S/N </li></ul><ul><li>Limites du CE S/N </li></ul><ul><ul><li>Une définition plus précise du développement durable est nécessaire, qui ne soit pas seulement économique </li></ul></ul><ul><ul><li>Limites de la croissance des échanges internationaux </li></ul></ul><ul><ul><li>Potentiel des échanges locaux et nationaux non utilisé </li></ul></ul>Le commerce équitable est un partenariat commercial qui vise un développement durable pour les producteurs exclus ou désavantagés. Il cherche à réaliser cela en proposant de meilleures conditions commerciales aux producteurs, et en éduquant les consommateurs pour provoquer une prise de conscience et en menant des campagnes.  (FINE)
    11. 11. Instabilité des prix du café à l’exportation au Mexique
    12. 12. Prémisses du label mexicain de C.E. <ul><li>Subsidiarité dans les processus d’inspection-certification biologique : Certimex </li></ul><ul><li>Exploration de marchés nationaux : cafeterias La Selva </li></ul><ul><li>Organisation du secteur café : CNOC </li></ul>
    13. 13. “ La mise en place de Comercio Justo México A.C. est une réponse au besoin urgent de relier les efforts multiples de groupes de petits producteurs* et d’organisations mexicaines de la société civile, pour la construction de relations et de systèmes commerciaux et économiques plus justes et équitables, aussi bien à l’intérieur du Mexique qu’avec l’étranger.” *L’expression englobe des femmes et des hommes.
    14. 14. Mission de Comercio Justo Mexico « La mission principale de Comercio Justo México est de promouvoir une distribution massive de produits des petits producteurs mexicains, à travers des relations et des systèmes de commercialisation qui récompensent le travail et reconnaissent la dignité de ces producteurs, de leurs communautés et de leurs organisations, dans une relation solidaire avec les consommateurs*. » * L’expression englobe des femmes et des hommes.
    15. 15. Mise en place du label mexicain de commerce équitable <ul><li>Novembre 1998: Constitution du comité de travail </li></ul><ul><li>  Mai 1999: Inauguration de l’Assemblée Constituante. </li></ul><ul><li>Août 1999: Première Réunion Nationale de Producteurs de Commerce Equitable. </li></ul><ul><li>Septembre 1999: Constitution officielle de l’Association Civile. </li></ul><ul><li>Novembre 2000: Publication des premières normes </li></ul><ul><li>Avril 2001: Accord avec l’Entreprise Mexicaine de Commerce Equitable Agromercados </li></ul><ul><li>Juillet 2001: Introduction de café labellisé sur le marché </li></ul><ul><li>Juin 2002: Début de la campagne de lancement du label </li></ul>
    16. 16. Membres titulaires de Comercio Justo Mexico <ul><ul><li>ANEC , Asociación Nacional de Empresas Comercializadoras de Productores del Campo, A.C. Céréales et grains de base </li></ul></ul><ul><ul><li>Café de Nuestra Tierra , A.C. </li></ul></ul><ul><ul><li>CEPCO , Coordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca, A.C. Café </li></ul></ul><ul><ul><li>INVERTIR, para el desarrollo sustentable, A.C. Finances solidaires </li></ul></ul><ul><ul><li>MAJOMUT , Unión de Ejidos y Comunidades de Cafeticultores del Beneficio Majomut </li></ul></ul><ul><ul><li>PAUAL , Pequeños Apicultores Unidos de América Latina, A.C. Miel </li></ul></ul><ul><ul><li>SIPRO , Servicios Informativos Procesados, A.C. </li></ul></ul><ul><ul><li>UCIRI , Unión de Comunidades Indígenas de la Región del Istmo, de R.I. Café </li></ul></ul>
    17. 17. Membres d’honneur de Comercio Justo Mexico <ul><ul><li>Alianza Cívica , A.C. </li></ul></ul><ul><ul><li>AMACUP , Asociación Mexicana de Arte y Cultura Popular, A.C. </li></ul></ul><ul><ul><li>CEE, Centro de Estudios Ecuménicos, A.C. </li></ul></ul><ul><ul><li>CNOC , Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras, A.C. </li></ul></ul><ul><ul><li>IDEAR , Impulsora de Alternativas Regionales, S.C. </li></ul></ul><ul><ul><li>Red Todos los Derechos para Todos , A.C. </li></ul></ul><ul><ul><li>RMALC , Red Mexicana de Acción frente al Libre Comercio, A.C. </li></ul></ul><ul><ul><li>VAMOS , Fundación para el Desarrollo Sustentable, A.C. </li></ul></ul>
    18. 18. Un système à trois temps <ul><li>Comercio Justo México </li></ul><ul><ul><li>Promotion du commerce équitable au Mexique </li></ul></ul><ul><ul><li>Elaboration de normes </li></ul></ul><ul><li>Certimex </li></ul><ul><ul><li>Inspection et certification d’organisation de producteurs – biologique et commerce équitable </li></ul></ul><ul><li>Agromercados </li></ul><ul><ul><li>Transformation et commercialisation </li></ul></ul>
    19. 19. Les normes de Comercio Justo México <ul><li>La Norme Générale de Commerce Equitable reflète les principes et les règles generales du Commerce Equitable des produits de petits producteurs pour le marché mexicain. </li></ul><ul><li>Le Règlement pour le Café est le complément à la Norme Générale qui détermine les règles spécifiques du Commerce Equitable mexicain pour le cas du café. </li></ul><ul><li>La Norme pour les Points de Vente Certifiés de Commerce Equitable concerne les distributeurs qui établissent un contact direct avec le consommateur dans le système de certification du Commerce Equitable. </li></ul><ul><li>La norme pour l’ Entreprise Mexicaine de Commerce Equitable se réfère à la commercialisation collective entre différents groupes de petits producteurs. </li></ul><ul><li>Les règlements pour le miel, les grains de base, le nopal, l’artisanat, le chocolat, etc. sont en cours de développement. </li></ul>
    20. 20. Le système de certification - Certimex <ul><li>Comercio Justo México, A.C. ne participe pas au processus de certification. </li></ul><ul><li>La certification est faite par Certimex, S.C. , agence de certification reconnue au niveau international. Certimex agence d’ inspection et de certification en agriculture biologique depuis 1997, avec comme clients privilégiés des organisations de petits producteurs Certimex a un système d’inspection et de certification pour le Commerce Equitable avec des inspecteurs accrédités </li></ul><ul><li>Premier café équitable certifié selon les normes Comercio Justo México Café Fertil lancé en juillet 2001. </li></ul><ul><li>Inspections partagées au service de différents types de certification et labels en même temps, aussi bien d’agriculture biologique que de Commerce Equitable. </li></ul>
    21. 21. L’entreprise mexicaine de commerce équitable <ul><li>A côté du système de certification, un système de commercialisation des produits du Commerce Equitable à la portée et au service des organisations de petits producteurs de Commerce Equitable . </li></ul><ul><li>Il s’agit d’un instrument commercial qui permet aux petits producteurs d’entrer dans le marché de façon collective, en atteignant ainsi un niveau élevé de compétitivité et d’efficacité. </li></ul><ul><li>L’entreprise de commercialiation Agromercados, S.A. , constituée de plusieurs organisations de petits producteurs, fonctionne en conformité avec cette norme. </li></ul><ul><ul><li>Développement de Café Fertil, marque collective de café . </li></ul></ul><ul><ul><li>Développement de son propre système de points de vente avec cafeteria et vente de différents produits de Commerce Equitable. Deux points de vente actuellement. </li></ul></ul><ul><ul><li>Développement de modules de vente à placer dans une grande variété de points de vente existants. </li></ul></ul>
    22. 22. Aspects importants de la norme sur l’entreprise mexicaine du commerce équitable <ul><li>Une entreprise hybride : sociale mais par action </li></ul><ul><li>Composition de l’actionnariat </li></ul><ul><ul><li>Organisations de petits producteurs seulement </li></ul></ul><ul><ul><li>Maximum de 20% chacune </li></ul></ul><ul><li>Prise de décision </li></ul><ul><ul><li>obéit au principe d’un vote par action </li></ul></ul><ul><li>Autre point important </li></ul><ul><ul><li>Participation </li></ul></ul><ul><ul><li>Critères d’organisation </li></ul></ul><ul><ul><li>Critères écologiques </li></ul></ul><ul><ul><li>Qualité </li></ul></ul>
    23. 23. Comparaison des systèmes CJM – FLO <ul><li>Similarités </li></ul><ul><ul><li>Système de normes </li></ul></ul><ul><ul><li>Paiement de l’inspection par les organisations de producteurs </li></ul></ul><ul><ul><li>Système de vérification – labellisation indépendant </li></ul></ul><ul><li>Différences </li></ul><ul><ul><li>Norme général du C.E. au Mexique : le commerce équitable affaire de petits producteurs </li></ul></ul><ul><ul><li>Une norme pour l’entreprise mexicaine de C.E. </li></ul></ul><ul><ul><li>Importance de l’agriculture biologique </li></ul></ul><ul><ul><li>Coût d’inspection – certification moins élevés </li></ul></ul>
    24. 24. Dynamique de développement des filières labellisées par Comercio Justo México <ul><li>Prééminence du café – sous la marque Café Fertil </li></ul><ul><li>Maïs : Nuestro Maiz </li></ul><ul><li>Projet à suivre, intéressant pour la souveraineté alimentaire </li></ul><ul><li>Miel </li></ul><ul><li>Image : ruche d’abeilles mélipones </li></ul>
    25. 25. Autres dynamiques de filières <ul><li>Marques Collectives (filières durables) </li></ul><ul><ul><li>Champignons Sierra Viva </li></ul></ul><ul><ul><li>Mezcal </li></ul></ul><ul><ul><li>Pita </li></ul></ul><ul><li>Avantages </li></ul><ul><ul><li>Durabilité : organes de régulation avec critères écologiques </li></ul></ul><ul><li>Problèmes éventuels </li></ul>
    26. 26. Autres modes de commercialisation <ul><li>Modes de distribution de produits bio </li></ul><ul><ul><li>Centrale Bioplaneta </li></ul></ul><ul><ul><li>Aires de Campo </li></ul></ul><ul><ul><li>Boutiques locales </li></ul></ul><ul><ul><li>Restaurants bio ou gourmet </li></ul></ul><ul><li>Avantages </li></ul><ul><ul><li>Atteint le consommateur local </li></ul></ul><ul><li>Problèmes éventuels </li></ul><ul><ul><li>Absence de vérification des critères d’équité </li></ul></ul>
    27. 27. Ventes de produits biologiques et écologiques Boutiques locales Réseau commercial “ Réseau solidaire et environnemental pour le développement durable”
    28. 28. Cas d’un marché national : la pita Chinantla et Basse Mixe Plus de 30 villages. Plus de 1300 producteurs. Chimalapas et Uxpanapa 3-6 villages Peten, Guatemala Forêt Lacandone Aprox. 10 villages Aprox. 300 producteurs Frontière de Jalisco et Zacatecas (région de Colotlán y Jerez) 12 municipes Centre de Jalisco (région de Guadalajara) 3 municipes Etat de Mexico et DF Régions avec forte concentration d’art isans Villes avec présence d’artisans Prélèvements en gestion paysanne et sous forme sauvage (données d’ONG) Marque collective Pita de la Selva Sierra Santa Marta 2 villages de moins de 100 producteurs Nord de l’état de Veracruz (région de Emilio Carranza)
    29. 29. Questionnements et défis <ul><li>Inclusion d’un plus grand nombre de filières dans un commerce équitable à l’échelle nationale </li></ul><ul><li>Choix des produits et des objectifs à privilégier : sécurité / souveraineté alimentaire vente de masse </li></ul><ul><li>La diversité des modes de distribution comme opportunité pour un commerce équitable national </li></ul><ul><li>Les entreprises de transformation, comme point d’appui du développement d’un commerce équitable national </li></ul>
    30. 30. Conclusions <ul><li>Le label national comme réponse au marché </li></ul><ul><ul><li>Oui, pour certains groupes de producteurs </li></ul></ul><ul><ul><li>Non, pour d’autres groupes et produits </li></ul></ul><ul><li>Le label national comme outil du développement durable ? </li></ul><ul><ul><li>A évaluer </li></ul></ul><ul><li>Observations </li></ul><ul><ul><li>Une dynamique qui pourrait être </li></ul></ul><ul><ul><li>plus inclusive et participative </li></ul></ul>

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