REVEILLON DU 31 DECEMBRE 2014

1. REVEILLON CHEZ HUBERT
« le Clos de la Robe – 51140 VANDEUIL »
100 € par personne
Apéritif
Amuse bouche
Brouillade aux truffes
Foie Gras de Canard mariné au Bouzy,
gelée et macaron mi- figue, mi –raisin
Sole farcie à la Newburg (Mousseline de Homard)
suprême au champagne
Espuma glacée de Ratafia
Filet de boeuf Welington
Mont dor affiné
Dessert au buffet
Charlotte Marie Louise tout vanille
Carolo de Charleville
Poire au vin et glace loukoum pistache
Fontaine Chocolat
Crêpes suzettes (Flambées)
Café
Mignardise

Champagne
Pouilly Fuisse
St Colombes
Réservation avant le 15 Décembre 2014 par Mail : hubgerard@msn.com
Contact : 06 26 02 05 61