Química bilingüe en francés

1. Unité 2
La matière et l’énergie
L’énergie
La matière a pour propriété l’énergie qui est nécessaire pour produire des
changements. Rien ne peut se passer sans énergie. L’énergie est une grandeur
physique. L’unité de mesure de l’énergie dans le S.I. est le joule (J).
Une énergie renouvelable n'entame pas les réserves énergétiques terrestres. Le
solaire, l'hydraulique, l’énergie géothermique, la marémotrice et l'éolienne sont
des énergies renouvelables.
Les énergies non renouvelables sont des énergies fossiles et l’énergie nucléaire.
Energies renouvelables ou non renouvelables ?
Pourquoi dit-on que certaines énergies sont non renouvelables et d’autres sont
renouvelables ?
Les énergies non renouvelables sont les énergies qui disparaissent quand on les
utilise. Elles sont constituées de substances qui mettent des millions d’années à
se reconstituer.
Les énergies renouvelables sont celles qui sont presque inépuisables. Mais
certaines peuvent disparaître aussi si on ne les protège pas.
Sais-tu que ?
On utilise le pétrole pour quantité de choses : pour fabriquer de l’essence, du fioul
de chauffage, du caoutchouc… Mais dans une trentaine d’années les ressources
seront épuisées.
Un petit exemple d’énergies non renouvelables et
renouvelables
Le pétrole produit une énergie thermique : la chaleur. Lorsque le pétrole est
totalement consumé, il n’y a plus d’énergie. C’est une source d’énergie non
renouvelable.
Le soleil produit aussi de la chaleur. Il brille depuis des milliards d’années. C’est
une source d’énergie renouvelable.
Sais-tu que ?

2. Le soleil a plus de 5 milliards d’années ! Il est en perpétuelle activité. C’est pour
ça qu’on le voit briller.
Les énergies non renouvelables
Il existe 2 grandes sortes d’énergies non renouvelables : l’énergie nucléaire et les
énergies fossiles.
L’énergie nucléaire
Elle est produite à partir d’un minerai appelé uranium et plutonium . La fission des
atomes d’uranium libère une très grande quantité d’énergie dont on se sert pour
chauffer de l’eau permettant de produire de l’électricité.
Les énergies fossiles
Le charbon, le pétrole et le gaz naturel proviennent de la décomposition de
végétaux et d’organismes vivants qui ont été enfouis sous la terre. Les ressources
diminuent quand on les utilise car il leur faut des millions d’années pour se former.
Sais-tu que ?
Le pétrole ce n’est pas que pour les voitures !
On l’utilise aussi comme combustible pour se chauffer et même pour fabriquer des
matières plastiques, synthétiques, ainsi que des produits médicaux. Mais bientôt,
les ressources seront épuisées.
Les énergies renouvelables
L’énergie solaire directe.
Elle permet la fabrication de matière organique vivante par les végétaux. Nous
tirons notre énergie métabolique et musculaire des végétaux et des animaux qui
les consomment.
L’énergie solaire directe peut être récupérée sous forme thermodynamique (le
rayonnement est concentré pour chauffer et vaporiser un fluide actionnant un
alternateur) ou sous forme électrique (le rayonnement solaire est transformé en
électricité grâce aux piles photovoltaïques). C’est une ressource à fort potentiel.
L’énergie éolienne.
Récupérée autrefois pour les moulins et depuis longtemps pour pousser les
bateaux, elle peut aujourd’hui produire de l’électricité. Sa mise en oeuvre rapide
constitue un atout important.
L’énergie hydraulique.
Générée par l’eau en mouvement, cette énergie est récupérée grâce à des
barrages et des conduites forcées actionnant des turbines qui fournissent de
l’électricité.

3. Le bois.
Il s’agit de la ressource énergétique la plus répandue dans le monde. L’énergie
des déchets et de la biomasse est exploitée par combustion, fermentation ou
hydrolyse.
L’énergie géothermique.
Elle permet d’extraire à une profondeur de trois à dix kilomètres de l’eau de
150° à 400° C pouvant alimenter des turbines électriques.
L'énergie marémotrice est issue des mouvements de l'eau créée par les marées,
causées par l'effet conjugué des forces de gravitation de la Lune et du Soleil.
Quelles sont les sources d’énergie ?
On dit qu’un système matériel est une source d’énergie si on peut l’employer pour
obtenir de l’énergie utile. Les convertisseurs fabriqués par l’homme sont destinés à
obtenir des formes d’énergie mieux adaptées à ses besoins.
Les sources d'énergie non-renouvelables
Les charbons (houille, lignite, tourbe), le pétrole, le gaz constituent des gisements
fossiles. Des millions d’années ont été nécessaires à leur formation!
Les sources d'énergie renouvelables
Le soleil nous éclaire, nous réchauffe et est indispensable au développement de
tous les êtres vivants. Grâce à lui les plantes libèrent l’oxygène qui nous permet de
respirer. En 1843 James Joule a été le premier à découvrir que la chaleur est une
forme d’énergie : il a prouvé que quand on met un objet en mouvement (énergie
mécanique) on produit de la chaleur (énergie thermique). Aujourd’hui on sait
utiliser la chaleur du soleil pour créer de l’électricité.
L’eau, comme le soleil, est indispensable à la vie. Depuis plus de 2000 ans on sait
utiliser la force créée par les courants des rivières ou des chutes d’eau pour faire
tourner la roue d’un moulin à eau. Aujourd’hui on utilise cette force pour faire
tourner des turbines qui produisent de l’électricité.
Quand le vent se met à souffler on sent bien sa force ! Les oiseaux et les bateaux
à voile se servent de l’énergie qu’il libère pour se déplacer. Il permet aussi de faire
tourner les ailes des moulins à vent pour pomper de l’eau ou moudre du grain.
Aujourd’hui on utilise la force du vent pour faire tourner des éoliennes qui
produisent de l’électricité.
La chaleur de la Terre est aussi une énergie qu’on peut utiliser. Au centre de la
Terre, la chaleur est tellement importante et la pression est si forte que les
roches sont en fusion. On appelle cette matière le magma. On se sert de la vapeur

4. ou de l’eau capturée entre les roches et chauffée par la chaleur de la Terre pour
produire de l’électricité et du chauffage. Cette énergie est appelée géothermie.
Les matières organiques végétales ou animales sont utilisées pour produire de la
chaleur. On appelle cette énergie la biomasse. C’est la 2è énergie renouvelable de
notre planète. La combustion du bois est la plus ancienne des utilisations de cette
énergie : dès la préhistoire les hommes ont appris à utiliser le feu pour s’éclairer,
se chauffer et cuire les aliments.
Les marées sont sources d’énergie . Les interactions gravitationnelles entre la
Terre, la Lune et le Soleil provoquent ce phénomène naturel plein d'énergie
exploitable. L'énergie marémotrice est forte lorsque les marées le sont
1. Établir la liste des sources d’énergie représentées sur le dessin. Définir, pour
chaque source d’énergie, la forme d’énergie associée, indiquer le convertisseur et
dire s’il s’agit d’une source d’énergie renouvelable ou non renouvelable.

5. Source
d’énergie
Forme d’énergie
Source renouvelable
Oui/non
Convertisseur
La transformation de l'énergie éolienne.
Les moulins à vents sont les ancêtres des éoliennes modernes.
Les pales de l'éolienne sont entraînées par le vent, et tournent en entraînant le
rotor d'un alternateur. L'alternateur transforme l'énergie du mouvement de
rotation en énergie électrique.
L'utilisation de la géothermie.
La géothermie utilise la chaleur de la terre, à des profondeurs de plusieurs
centaines de mètres.
On peut accéder directement à cette source en réalisant des forages.
La biomasse.
Il est possible de tirer de la chaleur, de l'électricité, des gaz combustibles de nos
déchets ménagers, à partir de leur incinération ou de leur traitement biologique
dans les bioréacteurs.
Les centrales hydrauliques.
L'alternateur fonctionne sur le principe de l'induction électromagnétique :
lorsqu'un bobinage électrique est mis en mouvement dans un champ magnétique,
une tension électrique apparaît aux bornes de ce bobinage.

6. Dans ce cas l'alternateur est mis en rotation par une turbine, entraînée elle même
par une chute d'eau. De grandes quantités d'eau sont retenues par un barrage. Le
liquide est ensuite dirigé par des conduites vers les turbines. La pression et la
vitesse de l'eau font donc tourner la turbine, qui entraîne l'alternateur. La
rotation de l'alternateur permet d'obtenir une tension alternative.
La transformation de l'énergie solaire.
La production d'énergie solaire ne peut pas être mise en place de la même façon
partout en Espagna , du fait de la différence d'ensoleillement entre le nord et le
sud. Une photopile (ou cellule photovoltaïque) convertit l'énergie solaire en énergie
électrique. Il est nécessaire d'associer les modules photovoltaïques à des
batteries : celles-ci sont chargées durant les périodes ensoleillées ; les batteries
délivrent de l'énergie électrique la nuit ou durant les jours de pluie.
L'usine marémotrice
La force utilisée pour entraîner les turbines d'une usine marémotrice a pour
origine les marées de grande amplitude. On utilise des turbines à double sens afin
de produire de l'électricité à la marée montante et à la marée descendante.
Bilan :
inconvénients avantages
Production
hydraulique
Nécessité de noyer une vallée
- Pas de rejets importants de
dioxyde de carbone et d'autres gaz
polluants.
-Pas de dépendance par rapport aux
pays producteurs d'hydrocarbures.
- aucune pollution de l'air
- utilise une source d'énergie
renouvelable
Production éolienne
Ne fonctionne pas, s'il n'y a
pas de vent
Pollution sonore et visuelle
Production solaire
Faible rendement
Ne fonctionne pas la nuit
Production
géothermique
Nécessité de forer en
profondeur hors des zones
volcaniques
Production à partir
de la biomasse
L'énergie fossile

7. On qualifie une énergie fossile lorsqu'elle est issue de la décomposition de plantes
ou d'animaux d'une époque préhistorique.
Le point commun entre toutes les énergies fossiles est qu'elles sont composées
essentiellement de carbone ( et parfois d'hydrogène) et que leur ressource est
limitée dans le temps et dans l'espace.
Mis à part leur disponibilité de plus en plus limitée, les énergies fossiles ont un
autre inconvénient : leur combustion, pour produire de l'électricité et de la
chaleur, émet une grande quantité et une grande diversité de polluants. Le
principal est le CO2, gaz le plus incriminé dans le réchauffement planétaire.
Economiser l’énergie
On peut faire plein de choses grâce à elle. Elle nous est très précieuse alors il
faut apprendre à l’économiser. Et c’est très facile quand on connaît quelques
gestes simples. Ca devient vite une habitude de les appliquer !
Quelques conseils très précieux
Lis-les bien et fais-les lire à tes parents et à tes amis !
Les appareils électriques
 Quand on achète un appareil électrique on doit vérifier si la consommation
de l’énergie c’est très grand. Il comporte une étiquette « Energie » sur
lequel on trouve une lettre allant de A à G. Le A correspond à l’appareil
électrique le moins gourmand en énergie et le G à l’appareil électrique le
plus gourmand de sa catégorie.

8.  Quand tu ne te sers pas d’un appareil électrique pense à l’éteindre. Le mode
veille des appareils TV, hi-fi ou informatiques consomme de l’énergie en
plus.
 Ne laisse pas la porte du réfrigérateur ouverte et ne mets jamais
un plat encore chaud dedans. Sinon le réfrigérateur consommera beaucoup
plus d’énergie pour maintenir la température idéale. Dis aussi à tes parents
de dégivrer le réfrigérateur : dès 4 cm de givre il consomme le double
d’énergie.
 Avant de faire fonctionner le lave-linge ou le lave-vaisselle il
faut bien le remplir. Si on ne le remplit pas il faut penser à utiliser la
touche de lavage « éco » ou demi-charge. On économise ainsi environ 25%
d’énergie.
 Un lavage à haute température ou en cycle long est-il toujours nécessaire ?
Laver le linge à 30 ou 40° consomme trois fois moins d’énergie qu’à 90°. Pour
la vaisselle un cycle de lavage normal consomme près de 40% d’énergie en
moins qu’un cycle intensif.
Les luminaires

9.  A chaque fois que tu quittes une pièce pense à éteindre la lumière. Ca ne
sert à rien de la laisser allumer s’il n’y a personne dedans !
 Demande à tes parents d’utiliser des ampoules basse consommation si c’est
possible. Et dis-leur de nettoyer régulièrement les ampoules. Elles
donneront plus de lumière.
La cuisine
 Choisis le feu ou la plaque électrique qui a la même taille
que ta casserole ou ton récipient. Ainsi tu n’utiliseras pas plus d’énergie que
nécessaire.
 Couvre les plats d’un couvercle lorsque tu les fais chauffer sur la cuisinière.
La chaleur ne se dispersera pas et ton plat sera plus vite chaud. Et si tu
utilises une plaque électrique tu peux l’éteindre un peu avant la fin de la
cuisson. Comme elle reste chaude pendant quelque temps ton plat
continuera de cuire.
L’eau et le chauffage
 Prends plutôt des douches que des bains. Tu utiliseras moins d’eau.
 Pense à bien fermer les robinets ! Quand un robinet goutte il peut
laisser couler jusqu’à 4 litres d’eau par heure. Et ne laisse pas l’eau couler
quand tu te laves les dents. Ouvre-le uniquement quand tu veux te rincer la
bouche. S’il est ouvert le temps que tu te brosses les dents pendant
3 minutes tu as gaspillé près de 18 litres d’eau !
 Tes parents peuvent régler la température de l’eau chaude à 60° par
exemple. Comme ça pas besoin d’ajouter de l’eau froide pour prendre une
douche à bonne température !
 En programmant la température du chauffage en fonction
des pièces et des heures de la journée on peut faire beaucoup d’économies.

10. Un chauffage électrique bien nettoyé diffusera mieux la chaleur.
La nuit pense à le baisser pour mieux dormir et à fermer les rideaux et les
volets. Ils préserveront la pièce du froid extérieur.
La maison, grosse consommatrice d'eau, d'électricité, d'énergie……
Exercices
2 ) Rédiger une phrase :
Construisez une phrase en utilisant le mots ou groupes de mots proposés :
Phrase 1 : soleil – Énergie – par - produite - le
Phrase 2 : Huile – minérale – combustible - naturelle
Phrase 3 : 70 % - L'eau - surface - de - couvre - la –de - la – planète
Phrase 4 : phénomène - L'électricité- un – est - énergétique
Phrase 5 : ou – solaire – être – appelé- photovoltaïque- on - L’énergie – peut –
aussi
3 ) Associer les suivantes sources d’énergie avec chaque énergie :
Énergie Sources d’énergie
a) Biomasse et bois 1) le soleil
b) E. solaire 2) le vent
c) E. éolienne 3) le charbon
d) E. nucléaire 4) l'uranium et le plutonium.
e) L’énergie géothermique 5) la chaleur de la Terre
f) E. fossile 6) les matières organiques
7) le pétrole
8) le gaz naturel

11. 4 ) Chercher le nom de 10 formes d’ énergie : mécanique, thermique, électrique,
interne, solaire, éolienne, fossile, cinétique, électromagnétique et chimique.
Tu peux lire horizontal, vertical et diagonalement, de haut en bas et de bas en
haut.
M S O R A Y A W F W I L S O N W E
C E J D Ñ H E L I S S O F P F O X
A N C C V B L L A O P R N Q L I U
P R K A G O R I L L A Z E I T S A
I E E K N U E R A A P M E G V L V
G T C U K I U R S I L N K Ñ E O Z
U N B C Q M Q Y O R N I H E U Ñ Z
A I K L K I I U M E J W Y U Q B V
R S U M V F M D E O O N C Q I B E
A P I N V V R I R T U N B I R K A
P V I R Q U E S H G K Ñ M T T O T
U T R C O P H B E C T S C E C M P
P U C H U R T I E G D L N N E R O
U Q X W A D E C T V A I G I L I O
E U Q I T E N G A M O R T C E L E
5 ) Associer un inconvénient ou un avantage à chaque énergie. Recopiez cet
exercice et faites les associations convenables. Compléter la liste :
a) Ne fonctionne pas, s'il n'y a pas de vent
b) Nécessité de noyer une vallée
c) Ne fonctionne pas pendant la nuit
d) Utilise une source d'énergie renouvelable
e) Leur combustion, pour produire de l'électricité et de la chaleur, émet une
grande quantité et une grande diversité de polluants
f) Sont rentables dans les régions bien ventées.
g) Ne dégage pas de gaz à effet de serre et ne produit pas de déchets toxiques.
h) Capacités limitées par la surface des terres disponibles
i)Énergie non polluantes : pas de dégagement de gaz à effet de serre, ni de
production de déchets toxiques.
j) Les centrales détruisent le paysage, surtout marin.
k) Les installations d’exploitation de l’énergie perturbent les équilibres écologiques
des sites d’implantation.
l) Les coûts d'installation sont élevés.
m) Les coûts d'installation sont économiques
n) Produit énormément d'électricité avec peu de ressources.
ñ) Produits des déchets radioactifs
o) Participent à la création de CO2 donc au réchauffement planétaire

12. p) Ne produits pas de déchets radioactifs
Forme d’énergie avantages inconvénients
E. solaire
l'éolien
E. hydraulique
E. nucléaire
Biomasse et bois
L’énergie géothermique
E. fossile
E. marémotrice
6 ) Associer un mot a sa définition. Recopiez cet exercice en associant chaque mot
à la définition correspondante :
a) C'est la masse des êtres vivants sur Terre
b) Energie renouvelable
c) Biomasse
d) Substance qui a été formée dans la roche par décomposition et
transformation de végétaux sur plusieurs millions d'années et dont la
combustion produit de la chaleur ou de l'énergie.
e) C’est un type d'énergie qui dépend du soleil.
f) Combustible fossile.
g) Cette énergie est produite par la force exercée par le vent sur les pales
d'une hélice
h) Énergie provenant de ressources que la nature renouvelle en permanence
i) L’énergie solaire
j) Énergie éolienne
7) C’est quoi?
8) Associer chaque dessin avec une phrase :
a) Prenez une douche à la place d'un bain
b) Utiliser des lampes basse consommation
c) Ne pas quitter une pièce sans éteindre la lumière
d) Ne pas laisser les appareils électriques en mode veille

13. e) Ne chauffez que les espaces que vous utilisez, et à une température adaptée
f) Ne pas faire fonctionner le lave-vaisselle s'il n'est pas plein.
g) Consommer moins d’énergie fossile.
Vocabulaire :
Entamer : réduire
Epuiser : agotar
Le forage : perforación
Déchets : residuos
Forer : perforar
Inépuisables : Inagotables

14. Noyer : sumergir, inundar
Effet de serre : efecto invernadero
Dégagement : liberar
Dégivrer: descongelar
Fioul : fuel
Gourmand en énergie : dépenser beaucoup d’énergie : consumir mucha energía
Et pour finaliser.......
Mots croisés
Horizontalement
(de gauche à droite)
1. Instrument servant à mesurer la température. (11)
2. Prendre l'_______ au lieu de l'auto fait économiser l'énergie. (7)
3. Ces géants verts aident à absorber les gaz à effet de serre. (6)
4. Ce combustible fossile est une roche noire qu'on brûle pour produire de
l'électricité. (7)
5. En mettant au_________ plutôt qu'à la poubelle, on économise l'énergie et
on conserve les ressources naturelles. (9)
6. Effort pour utiliser moins d'énergie; le contraire du gaspillage. (12)
7. Échelle de mesure de la température utilisée au Canada. (7)
8. Carburant produit à partir de plantes. (7)
Verticalement
(de haut en bas)
1. Machine qui transforme l'énergie du vent en électricité. (8)
2. Énergie qui fait fonctionner le téléviseur et une foule d'autres
appareils. (11)
3. Désigne les sources d'énergies inépuisables. (13)
4. Type d'énergie que nous donne le soleil. (7)
5. Couleur associée aux gens qui cherchent à protéger l'environnement. (4)
6. Devise de la conservation d'énergie : _______, réutiliser, recycler. (7)
7. Utilisation par plusieurs automobilistes d'une seule voiture pour aller au
même endroit. (11)
8. Économise l'énergie, fais-les sécher à l'extérieur! (9)

15. Mots : éthanol – vert – autobus- Celsius – vêtements - thermomètre – éolienne –
électricité – covoiturage – recyclage – réduire – charbon – conservation – solaire –
renouvelables – arbres
Paquita Vecina Romero
Octubre 2009