Le document aborde le débat sur la fabrication du foie gras, une spécialité culinaire française obtenue par le gavage d'oies et de canards, suscitant des critiques en raison du bien-être animal. Ce processus, qui entraîne des souffrances importantes pour les animaux, est controversé et interdit dans de nombreux pays. Des professionnels de la santé soulignent également que le stress des animaux pourrait avoir des effets négatifs sur la santé humaine.

1. 000307 113
Aujourd’hui, je vais vous presenter du debat autour de la fabrication de foie gras.
Le Foie Gras est une des specialites culinaires francaises a base de foie frais, issu de l’elevage puis de
l’engraissement par un gavage de canards et oies. Les gens le consomment plutot en entree du repas.
Le Foie Gras etant un plat de luxe est souvent consomme dans les cas speciaux tels qu’aux repas de Noel,
a la reveillon ou bien dans la classe d’affaire ou la premiere classe du vol.
La France est le premier pays fabriquant et le consommateur de Foie Gras. La consommation de foie
gras est environ 19,000 tonnes en France en 2005.
Mais, meme si le foie gras semble a une nourriture tres riche et aimee par des francais et dans le monde,
il y a beaucoup de critiques sur son process de fabrication.
Les organisations pour la protection des animaux ne sont pas tres contentes du process de la fabrication
de foie gras. Dans le process, ils utilisent une technique pour elever de magret, de confit, et de foie gras.
Pour cela, ils forcent les oies et les canards a manger des produits gras pour produire plus de gras. En
mettant un tube a 20-30cm au fond de leur gorge, les animaux se nourrissent plus qu’ils doivent manger
normalement. C’est ce que l’on appelle « un gavage ». Par consequence, la mortalite de ces animaux
augment vingt fois plus compare a la mortalite des animaux a une condititon normale. A cause de la
pression de la nourriture, les animaux ont des blessures partout. Il ne peuvent meme pas marcher
proprement, et ils ne bougent presque jamais. Dans plupart des pays, le gavage des oies et des canards
est interdit. (Parce que cette technique pour produire du foie gras viole le droit d’animaux, les Nations-
Unies prevoient une interdiction de la pression de nourrir les animaux. )
L’interdiction de la fabrication serait une idee trop radicale. Les animaux meritent pourtant un minimum
de respect par les hommes. En plus, certains medecins disent que les animaux produisent des hormones
de stress pendant leur souffrance ou peur, qui est nuisible pour la sante des etre humains. Un minimum
de respect pour les animaux serait necessaire.

2. - cas speciaux tels qu’aux repas de, reveillon ou bien dans la classe d’affaire ou la premiere classe du vol.
- beaucoup de critiques sur son process de fabrication
- utilisent une technique pour elever de magret, de confit, et de foie gras.
- gras viole le droit d’animaux, les Nations-Unies prevoient une interdiction de la pression de nourrir les
animaux
- trop radicale. Les animaux meritent pourtant. +Certains medecins disent que les animaux produisent
des hormones de stress pendant leur souffrance ou peur
- qui est nuisible pour la sante des etre humains. Un minimum de respect pour les animaux serait
necessaire.