Oniferi est un village de la Barbagia, riche en patrimoine historique et culturel avec des sites archéologiques comme la nécropole sas concas et des nuraghi. La population d'environ 950 personnes se consacre principalement au pastoralisme, et les traditions locales sont célébrées à travers des fêtes comme celle de Sant'Anna et le carnaval. La cuisine locale reflète la culture agro-pastorale, avec des plats typiques et une flore méditerranéenne qui soutient une faune variée.

1. ONIFERI

2. TERRITOIRE
Oniferi, un petit village appartenant à la Barbagia de
Ollolai, est situé à quelques kilomètres de Nuoro
Il s'agit d'une zone habitée
depuis les temps anciens et
parmi les différents sites
archéologiques qui la
caractérisent le plus important
est sans doute la nécropole
contenant Sas Concas
Il ya aussi de nombreux
nuraghi, une vingtaine, le
mieux conservé est le
Nuraghe Ola

3. Le village est né durant la période médiévale et l'église romane de
San Gavino, qui remonte à 1300, est construite entièrement en pierre
locale, mais elle a été modifiée à plusieurs reprises au cours des
siècles.

4. La population actuelle est d'environ
950 personnes et l'activité
principale est le pastoralisme,
favorisée par le vaste territoire
communal divisé en pâturages et
forêts.
Des références solides à
la tradition qui
caractérisent le village,
ont permis récemment la
redécouverte du masque
de carnaval traditionnel
« Maimone ».

5. Les fêtes sont caractérisées par le port du costume, robes criardes de femmes austères
des siècles passés . Au premier rang de ces fêtes il y a celle de Sant 'Anna dédiée à
la mère de la Vierge Marie et célébrée le 26 Juillet et à laquelle l'église est dédiée. Cette
dernière est située sur la place près de la mairie. Une autre fête est dédiée à Notre
Dame de la Paix et est célébrée le dernier dimanche de mai dans la petite église de
campagne, récemment construite sur les collines pittoresques de Soloai, qui sont également
des preuves d'anciennes civilisations. Enfin le 25 Octobre est célébrée la fête de San
Gavino, qui est consacrée dans l'église du XIVe siècle qui est la paroisse du village.

6. HISTOIRE de 1914 à
1929
L’ ARCHÉOLOGIELa nécropole "domus de Janas" SAS CONCAS située sur une colline
trachytique: se compose de 19 tombes souterraines qui ne sont pas toutes
visibles.
Le Nuraghe Ola est situé à quelques kilomètres du village de Oniferi, il est
composé de 12 rangées de blocs de granit à la base, et 13 autres lignes
trachyte en haut, qui sont utiles dans le but d'alléger la structure. Á
l'intérieur, cependant, il est entièrement construit en blocs de granit.

7. ÉVÈNEMENTS
Le CARNAVAL
Les protagonistes du carnaval de oniferi sont
« Sos Maiomonese ». Les célébrations du
carnaval à Oniferi, comme dans d'autres villages
de la Barbagia, commencent le 16 janvier , le
jour de la fête de saint Antoine. Après la
bénédiction du feu et l'allumage des feux de
joie en l'honneur de saint Antoine, « Sos
maimones » défilent dans tout le village.

8. Durant le carnaval, on renouvelle le
rendez-vous traditionnel avec la
“Pentolaccia” à cheval. Les coureurs,
masqués, au galop de leurs chevaux
doivent essayer d'atteindre les pots
suspendus (sas padeddas).
Le défilé commence avec des masques
dans les rues du village, puis au
parc"Ghid"où il y aura le carrousel.
La
« PENTOLACCIA » À
CHEVAL

10. Cet événement est devenu une tradition, très attendue par les habitants de
Oniferi, durant lequel "sos vichinaoso" (quartiers) en lice pour le Palio ont
chacun des jockeys qui tentent par tous les moyens de porter leur âne à la
victoire. Ce dernier est parfois têtu et imprévisible, mais il est la vraie star
de cet événement unique, capable de provoquer un spectacle populaire et
inoubliable. Le Palio, qui se tient le premier samedi de Septembre de chaque
année, est un mélange de traditions, un univers où les étandards de couleurs
différentes des quartiers triomphent à Oniferi. La réalisation du Palio,
coordonné par le "Le palu de sos vichinaoso" est une activité qui implique
l'ensemble du village pendant les mois qui précèdent la préparation de
l'événement.Le jour de "Su Palu" commence au début de l'après midi, lorsque
les voisins, colorées, se réunissent sur la place principale de Oniferi.De là,
après la bénédiction, commence le défilé vers la zone de la compétition. “Sos
vichinaoso" est devenu un événement très populaire également au niveau
provincial, en mesure d'attirer des centaines de spectateurs à Oniferi.
Le « PALU DE SOS VICHINAOSO »

16. LA CUISINE
une cuisine souvent rituelle, qui répète les mêmes mouvements pendant des
siècles, avec des significations symboliques spécifiques. Un exemple authentique
de cette tradition est le pain “carasau ", un pain sans levain de blé, mince et
sec, qui a l'avantage de se conserver longtemps et qui se marie parfaitement
avec des aliments simples tels que l'huile et le sel, les tomates et le fromage.
Avec le pain, une autre culture alimentaire des produits de base est
évidemment le fromage de Oniferi (pecorino), qui est de grande qualité grâce à
la nature des pâturages, le climat et le système de production traditionnel.
Oniferi offre une variété de saveurs et de produits, comme la viande , les
légumes, les gâteaux ("Pistiddu", "sebadas", "Casadinas", "aranzada", etc.)
Les plats typiques sont "sos Malloreddos" et "culurjones sos" (farci de
fromage ), "su pane frattau” (pain trempé dans le bouillon , disposées en
couches intercalées avec du fromage pecorino)," berbeche à buddidu "(viande
de mouton bouilli avec des pommes de terre et des oignons) "s'intreghinu",
"string SA", "sur tattaliu", "sur sambeneddu", etc., l'expression d'une culture
alimentaire agro-pastorale intacte.

17. LA FLORE
La végétation dans le territoire de Oniferi est typiquement
méditerranéenne, largement influencée par le climat, des hivers doux et
des étés secs. La végétation forestière est principalement caractérisée par
des chênes verts et des chênes-lièges d'espèces endémiques et à valeur
d'intérêt naturel. Sont caractéristiques de cette zone aussi les formations
d'arbousiers, de lentisques, genévriers, oliviers sauvages, de myrtes, de
bruyères, de romarin, etc., Qui forment la typique flore
«méditerranéenne».
LA FAUNE
L'environnement très favorable sur le territoire de Oniferi a permis
la propagation de nombreuses espèces de grande valeur naturelle. Il
abrite une faune riche et variée. Très fréquents sont le sanglier et
le renard sauvage sarde, le lapin et le lièvre, alors qu'il est facile de
repérer la perdrix, l'outarde et les oiseaux migrateurs comme les
pigeons et les grives.

19. ASSOCIATIONS
L'équipe de football joue dans le championnat régional de la deuxième
catégorie - Groupe F pour l'année 2010-2011.
Siège: Via F.lli Cambosu
08020 - Oniferi (NU)
Couleurs de l'équipe: blanc - bleu
Comunale Campo "Piras Marco"
« POLISPORTIVA ONIFERESE »