Le partenariat entre Îles de paix et Notre-Dame des champs, qui dure depuis 25 ans et représente un investissement de plus de 200 000€, a permis de réaliser divers projets tels que des barrages, des écoles primaires et des formations pour les femmes en Afrique. Ce partenariat, bien que représentant environ 1% des recettes d'Îles de paix, a un impact significatif sur les bénéficiaires. Les échanges éducatifs et les formations organisées par Îles de paix contribuent à l'engagement des enseignants et au changement de vie des participants.