CREPES JOY

1. Préparé par: YACOUB Joy

2. Crêpes Joy! Jeudi, 19 Décembre, 2014
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INGREDIENTS:..................................................................................................................................................... 1
PREPARATION:.................................................................................................................................................... 1
ASTUCES:................................................................................................................................................................... 1

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Figure 1: Les ingrédients
Temps de Préparation:
15 mins
Temps de Repos:
15 à 30 mins
Temps de Cuisson:
2 mins à 3 mins/crêpe
 4 verres de farine
 6 cuillères de lait
 3 cuillères de sucre
 2 œufs
 1 cuillère de Baking Powder
 ½ cuillère de vanille
 ½ verre d’huile
 Une pincée de sel
 Une cuillère à soupe de Whiskey

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Laisser reposer
la pâte à crêpe
15 à 30mins.

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 Vous êtes gourmand et voulez déguster vos crêpes tout de suite :
 Remplacer le lait froid par du lait tiède ou chaud.
 Attendre 15 minutes avant de commencer la cuisson.
 Remplacer l’équivalent d’un verre de lait par un verre de bière permet
d’alléger1
votre pâte.
 Tester si votre pâte à la texture2
idéale :
 Passer le doigt au dos de la louche, si le trait est net, vos crêpes
seront parfaites.
 Votre pâte est trop épaisse, ajouter un peu d’eau ou de bière.
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Alléger: Diminuer
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Texture: Arrangement