S’organiser, s’amuser… et récolter toute l’année
Le jardin privé de Pascal Aspe, chef-jardinier du Centre écologique Terre vivante, n’est pas un sanctuaire bien ordonné mais un espace de vie, d’apprentissage et de goût. Toute l’année, on peut y récolter un légume ou un fruit. Et toute l’année, les enfants peuvent y courir, y flâner et faire du potager le décor de leurs jeux. Comment a-t-il réussi et pensé cet espace accueillant ?
Pascal Aspe, biologiste de formation, est chef jardinier du Centre écologique Terre vivante (Mens, Isère). Il est également conférencier, auteur, rédacteur au magazine Les 4 Saisons, et il anime de nombreux stages de jardinage bio.
Fruits, légumes, viandes, œufs, boissons, plantes aromatiques et médicinales... Faire pousser ses propres fruits et légumes, produire sa viande et ses œufs, cultiver ses plantes médicinales, conserver ses produits… Ce livre reprend 20 ans d’expériences et de conseils pour atteindre un bon niveau d’autosuffisance alimentaire. Un ouvrage à l’enthousiasme communicatif !
Sally Nex est journaliste horticole en Angleterre. Elle produit la nourriture pour sa famille de 4 personnes depuis 20 ans.
Découvrez-en quelques bonnes pages
En regardant sur le rebord de sa fenêtre, Castor s’aperçoit que sa plante est fanée.
« Il faut absolument que je la remplace ! » Castor réfléchit. Que va-t-il faire? Quel genre de fleur va-t-il mettre à sa place ? Peut-être un myosotis bleu, ou un pétunia blanc… Encore que les roses soient belles aussi...
Mais qu’est-ce qui roule sur le plancher tout à coup ?
Castor est embêté, le sac d’haricots s’est déchiré…
« Tiens, cela me donne une idée. »
Pas mal !
Fruits, légumes, viandes, œufs, boissons, plantes aromatiques et médicinales... Faire pousser ses propres fruits et légumes, produire sa viande et ses œufs, cultiver ses plantes médicinales, conserver ses produits… Ce livre reprend 20 ans d’expériences et de conseils pour atteindre un bon niveau d’autosuffisance alimentaire. Un ouvrage à l’enthousiasme communicatif !
Sally Nex est journaliste horticole en Angleterre. Elle produit la nourriture pour sa famille de 4 personnes depuis 20 ans.
Découvrez-en quelques bonnes pages
En regardant sur le rebord de sa fenêtre, Castor s’aperçoit que sa plante est fanée.
« Il faut absolument que je la remplace ! » Castor réfléchit. Que va-t-il faire? Quel genre de fleur va-t-il mettre à sa place ? Peut-être un myosotis bleu, ou un pétunia blanc… Encore que les roses soient belles aussi...
Mais qu’est-ce qui roule sur le plancher tout à coup ?
Castor est embêté, le sac d’haricots s’est déchiré…
« Tiens, cela me donne une idée. »
Pas mal !
potager de week-ends, publié dans les 4 saisons du jardin bio, juillet-août 2013. Textes : Sandrine Boucher. Photos : Sandrine Boucher & Alban Delacour.
En librairie: "la vie érotique de mon potager"Guyon Jacky
Dans un potager, tout n’est que sexualité !
Les plantes mettent en place de nombreux stratagèmes pour se reproduire :
couleurs séduisantes, parfums capiteux, formes engageantes.
D’autre part, depuis toujours, les plantes sont utilisées pour leurs vertus aphrodisiaques… Sans compter toutes les expressions ambigües et noms évocateurs utilisés par les jardiniers !
Par ce biais original, Xavier Mathias invite à mieux comprendre les plantes, découvrir des histoires et réviser ses connaissances dans un livre intitulé "La vie érotique de mon potager". Un ouvrage amusant, passionnant et instructif. Aux Editions Terre Vivante. En voici quelques bonnes feuilles
potager de week-ends, publié dans les 4 saisons du jardin bio, juillet-août 2013. Textes : Sandrine Boucher. Photos : Sandrine Boucher & Alban Delacour.
En librairie: "la vie érotique de mon potager"Guyon Jacky
Dans un potager, tout n’est que sexualité !
Les plantes mettent en place de nombreux stratagèmes pour se reproduire :
couleurs séduisantes, parfums capiteux, formes engageantes.
D’autre part, depuis toujours, les plantes sont utilisées pour leurs vertus aphrodisiaques… Sans compter toutes les expressions ambigües et noms évocateurs utilisés par les jardiniers !
Par ce biais original, Xavier Mathias invite à mieux comprendre les plantes, découvrir des histoires et réviser ses connaissances dans un livre intitulé "La vie érotique de mon potager". Un ouvrage amusant, passionnant et instructif. Aux Editions Terre Vivante. En voici quelques bonnes feuilles
Morbihan. Municipales tous les candidats des communes de -1000 habitantsGuyon Jacky
Découvrez dans le document ci-dessous la liste officielle de tous les candidats aux élections municipales de mars 2020, dans les communes de moins de 1000 habitants, telle qu'elle a été validée par la préfecture du Morbihan.
Malestroit. Municipales: la contribution d'un citoyenGuyon Jacky
La campagne des municipales bat son plein en tous cas là où il y a plusieurs listes. Il y a parfois des initiatives originales. C'est le cas à Malestroit où un citoyen a adressé un dossier aux deux candidats en présence, particulièrement bien "ficelé" qu'il accompagne de trois questions. Et pour cause, l'auteur, retraité, est aussi ancien directeur régional de l'Insee, ancien directeur de l'Institut Français de l'Environnement, ancien chef de service au Ministère du Développement Durable
Cross-country. 1/2 finale France: le classement hommesGuyon Jacky
Voici le classement de la catégorie masters homme de la 1/2 finale du championnat de France de cross-country qui se déroulait ce dimanche 16 février à Carnac.
Cross-country. 1/2 finale France: le classement fémininGuyon Jacky
Voici le classement de la 1/2 finale des Championnats de France Elites Féminines de cross-country qui s'est déroulée le dimanche 16 février 2020 à Carnac
La Gacilly. Le programme de la liste conduite par Jacques RocherGuyon Jacky
Voici le flyer qui présente dans le détail les objectifs de la liste conduite par Jacques Rocher aux élections municipales de mars 2020, ainsi que chae membre de cette liste
Malestroit. Le courrier adressé par le maire au président de l'OBCGuyon Jacky
Voici la lettre adressée par le maire de Malestroit, Bruno Gicquello au président de l'Oust à Brocéliande Communauté, Jean-Luc Bléher qui avait été lue lors du dernier conseil communautaire. Dans ce courrier, le maire de Malestroit dénonce la politique menée par l'OBC et sa situation financière. Ce qui lui a valu une vive réplique de la part du président de l'OBC dont vous pouvez prendre connaissance ci-contre).
Malestroit. La réponse du président de l'OBC au maireGuyon Jacky
Voici la réponse apportée par Jean-Luc Bléher le président de l'Oust à Brocéliande Communauté au maire de Malestroit, Bruno Gicquello après l'intervention de ce dernier lors du conseil communautaire (voir ci-dessous le courrier lu par Bruno Gicquello lors de ce conseil).
Tomates: le rapport de l'ANSES sur le nouveau virusGuyon Jacky
un nouveau virus particulièrement dangereux menace certains légumes et notamment les très populaires tomates aussi bien en culture professionnelle que particulières. L'ANSES (agence de sécurité alimentaire) lance une sérieuse mise en garde.
Voici son rapport complet sur ce virus.
Val d'oust : Municipales: la liste Val d'Oust Nouvel ElanGuyon Jacky
Voici la composition de la liste Val d'Oust Nouvel Elan, conduite par Florence Prunet, pour les élections municipales de mars prochain. Dans ce document diffusé par la liste figure également les grands axes de son programme
Municipales2020. Guide pratique pour les communes de 1000 habitants et plusGuyon Jacky
Ce guide publié sur le site internet du Ministère de l'Intérieur propose un exposé des règles relatives aux élections municipales et communautaires des 15 et 22 mars 2020 dans les communes de 1000 habitants et plus.
Ils s'adressent aux candidats mais aussi aux collectivités, partis et groupements politiques, préfectures et citoyens. Ils fera l'objet de mises à jour à la fin du mois de décembre et en janvier, des évolutions législatives et réglementaires étant en cours.
Municipales 2020. Guide pratique pour les communes de moins de 1000 habitantsGuyon Jacky
Ce guide publié sur le site internet du Ministère de l'Inétrieur propose un exposé des règles relatives aux élections municipales et communautaires des 15 et 22 mars 2020 dans les communes de moins de 1000 habitants.
Ils s'adressent aux candidats mais aussi aux collectivités, partis et groupements politiques, préfectures et citoyens. Ils fera l'objet de mises à jour à la fin du mois de décembre et en janvier, des évolutions législatives et réglementaires étant en cours.
Sérent. Festival du livre 2020: toutes les affichesGuyon Jacky
C'est l'affiche réalisé par la classe de CE1-CE2-CM1 et CM2 de l’école publique Le Pré Vert de CARO (N)18 sur le document) qui a remporté le concours d'affiches organisé en vue du festival du livre jeunesse de l'OBC qui se tiendra à sérent le 28 mars prochain. Le choix du jury a été difficile parmi les 34 affiches proposées par 14 classes du territoire.
Voila pourquoi nous vous les présentons toutes...
Josselin. le programme complet des animations de fin d'annéeGuyon Jacky
Durant tout le mois, de nombreuses activités sont proposées par la Mairie et les associations de Josselin
Parmi les nombreuses dates : 9 jours de rencontres regroupant 13 animations autour de Noël, auxquels s’ajoutent d’autres animations de décembre. Découvrez le programme
Morbihan. Carburant: l'arrêté de réquisition du préfetGuyon Jacky
Morbihan, le 3 décembre 2019. En raison des risques de pénurie de carburant le préfet du Morbihan a pris un arrêté réquisitionnant certaines stations pour des services d'urgence.
Voici cet arrêté qui détermine les services prioritaires et les stations réquisitionnées.
Morbihan. Carburant: l'arrêté de réquisition du préfetGuyon Jacky
Morbihan, le 3 décembre 2019. En raison des risques de pénurie de carburant le préfet du Morbihan a pris un arrêté réquisitionnant certaines stations pour des services d'urgence.
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Josselin. Le projet de reconstruction de l'hôpitalGuyon Jacky
Voici des plans du projet de reconstruction de l'hôpital de Josselin qui ont été diffusés, lors du conseil municipal du 13 novembre qui vous permettront de mieux comprendre le projet.
Le Roc Saint André. Les résultats des 30eme fouleesGuyon Jacky
Voici les résultats des 30è Foulées Roxdoises qui se sont déroulées samedi après-midi. Les athlètes ont du affronter des conditions climatiques éprouvantes, la pluie étant au rendez-vous.
Le Roc Saint André. Les résultats des 30eme foulees
Livres: Mon potager, mes mômes et moi
1. Introduction
Pourquoi faire un potager
familial?
Créer un potager familial, c’est avant tout pour le
plaisir de picorer la première fraise, d’organiser
une chasse aux gendarmes sous les feuilles, de
goûter les fleurs de primevères… bref, ce n’est
pas seulement une histoire de carottes et de
tomates.
Au rythme des saisons
S’il y a bien une activité qui a un rythme, c’est
le jardinage. Le gel qui annonce l’arrivée de
l’hiver et qui détruit les tomates, les poules qui
recommencent à pondre à leur rythme et le
couple de mésanges annonciateur du prin-
temps qui s’installe dans le nichoir, ou encore
les premières framboises mûres symbole de
l’été… chaque moment passé au jardin est un
moment privilégié pour découvrir le rythme de
la nature et des saisons. Comprendre pourquoi
il n’y a pas de tomates en hiver (eh oui, elles
ont gelé!), que les plantes mettent du temps
à pousser, que certaines passent l’hiver et
d’autres non…
Avoir un jardin sous les yeux au quotidien
permet à chaque journée d’avoir son lot de
découvertes et de surprises, mais aussi de
patience… Comme pour cette première fraise
qui commence à rougir et qu’on croque légè-
rement verte, mais qui serait bien plus goûteuse
si on attendait encore un peu!
C’est parti pour les
chips de chou kale!
Le jardin est aussi un
lieu de contemplation.
Mon potager, mes mômes et moi
INTRODUCTION
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2. Des plaisirs simples
Au final, le jardin c’est le plaisir simple de croquer
un petit pois cru, d’arroser (ou du moins de
s’amuser avec l’eau…), de piéger les gendarmes
et de les élever partout dans la maison… J’ai
découvert ces petits bonheurs dans le jardin de
mes grands-parents et je les partage aujourd’hui
avec ma famille au quotidien. Ce sont eux qui
m’ont fait découvrir le goût des tomates cro-
quées en plein soleil, l’odeur des œillets et des
soucis, les récoltes de patates, les œufs cachés
dans le poulailler, les premiers semis de radis…
Dans un sens, ils sont tous les jours avec nous
dans notre jardin.
À la découverte
de nouveaux goûts
Le plus petit de mes deux fils n’est pas un fan
inconditionnel de légumes dans son assiette.
Hormis les frites qui restent les stars absolues, il
n’est pas toujours évident de le faire fraterniser
avec la verdure. Mais si cela vient du jardin,
tout est différent. Il passe même du temps
à picorer avec plaisir les légumes crus direc-
tement dans le potager : chou kale, persil, petit
pois, salade…
Le jardin, c’est aussi l’occasion de découvrir des
goûts et odeurs. Et quand on sait qu’un enfant
développe des connexions cérébrales à chaque
découverte de nouvelles odeurs ou de nouveaux
goûts, il paraît évident que le jardinage devrait
se développer partout.
Le plaisir de
la récolte!
Attention, choux de
Bruxelles à l’horizon!
Introduction
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3. Potager, verger,
zone de vie…
Où mettre le jardin potager? Et le terrain de jeux
des enfants avec leur cabane? Et le barbecue?
Et le coin des aromatiques? Pour répondre à
ces questions, dites-vous d’abord qu’un jardin,
c’est fait pour vivre! Alors oui, les enfants
peuvent courir et jouer dans le potager, mais
leur réserver un espace rien qu’à eux c’est
important aussi! Identifiez donc bien les zones
avant de mettre tout en chantier. Pensez d’abord
à vos enfants, parce qu’après tout, si vous avez
pris cette maison ou un appartement avec
jardin, c’est beaucoup pour eux, non? Alors si
c’est pour ensuite coloniser tout l’espace pour
vous et monter des barricades pour sauver vos
plantes d’un écrasage en règle à cause d’une
course effrénée ou d’une mêlée de rugby qui
déborde un peu, à quoi bon? Ensuite, organisez
bien votre espace potager. Bien entendu, il faut
qu’il y ait du soleil. Parce que complètement à
l’ombre, ça ne va pas être facile, et surtout vous
ne pourrez pas tout faire pousser. Mais cultiver
à l’ombre certaines plantes, c’est possible, ne
rejetez donc pas ces endroits d’emblée.
Une fois la zone de culture identifiée, mettez
à proximité de la zone de vie les plantes qui
nécessitent le plus d’entretien ou celles que
vous allez utiliser le plus souvent (aromatiques
par exemple). Pensez ensuite à l’endroit où vous
pourrez placer un ou deux arbres fruitiers et
des petits fruits, qui nécessitent moins d’en-
tretien mais qui resteront en place plusieurs
années et pourront occasionner de l’ombre par
la suite en grandissant. Choisissez ensuite l’em-
placement du potager, qui nécessite plus d’en-
tretien mais qui a l’avantage de pouvoir être plus
facilement déplacé qu’un arbre si besoin… à
condition de s’armer de courage parfois pour le
désherbage ou la préparation du sol de la nou-
velle zone.
Mais avant de passer à l’action, prenez le temps
d’observer!
Quand le potager
devient lieu de jeux…
Mon potager, mes mômes et moi
J’ORGANISE
MONPOTAGER
FAMILIAL
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5. Fais un petit
jardin, mais
fais-le bien!
Entre les quatre aromatiques qui poussent dans
un pot sur un rebord de fenêtre et le jardin
potager de 500 m2
cultivés, il y a une marge
de manœuvre assez grande. Si vous décidez de
vous lancer à l’aventure, ne voyez pas trop grand
dès la première année.
Côté potager, on a tendance à compter
50 m2
par personne pour être quasiment
autonome en légumes toute la belle saison
(de mai à octobre). Si vous êtes quatre, cela fait
200 m2
de culture. Si on y ajoute les allées, les
zones de travail (compost, cabane…) et les zones
fleuries cela va vite faire 300 m2
, voire plus. Pas
toujours évident quand on a un espace limité ou
que le temps est compté. Si vous êtes débutant,
commencez par cultiver un petit jardin de
10 à 20 m2
. Si vous le gérez bien, cela peut
suffire pour produire des crudités durant toute
la belle saison. Quelques salades et tomates
s’y épanouiront largement. Avec un jardin plus
grand, vous pourrez commencer à diversifier les
cultures : courgettes, choux, poireaux…
Pour ma part, mon jardin potager se compose
de 16 planches de 4 m2
, soit 64 m2
cultivés.
Cela ne me permet pas d’être autonome, mais
de cultiver suffisamment de légumes frais pour
qu’il y ait toute l’année une cueillette à faire au
jardin pour un repas.
Mon jardin en chiffres
Surface en m2
% surface
Potager cultivé 64 38
Fraises 12 7
Petits fruits 20 12
Aromatiques
vivaces
2 1
Allées et chemins 65 38,5
Jardin des
enfants
6 3,5
Total 169 100
Quelle surface pour être
autonome en légumes?
Surface totale
du potager
(en m2
)
Nombre
de personnes
Sources
600 2 adultes
+ 3 enfants
Rodolphe
Grosleziat,
Le potager
anti-crise
(Ulmer, 2010)
200
(90 cultivés)
1 adulte Blaise Leclerc,
Produire tous
ses légumes
toute l’année!
(Terre vivante,
2018)
450 2 adultes
+ 2 enfants
Diverses
Mon potager, mes mômes et moi
J’ORGANISE
MONPOTAGER
FAMILIAL
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6. Une petite
surface permet
déjà de faire de
belles récoltes.
J’organise mon potager familial
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7. Le chou frisé
ou chou vert
(chou kale!)
Le légume rustique par excellence
Brassica oleracea
Famille des Brassicacées
• Difficulté : ++
• Besoin en soleil : ++
• Besoin en compost : +++
• Rendement moyen : 5 à 6 choux au m2
• Type de plants : tige longue
• Période de semis : mars-avril
• Période de plantation : juin-juillet
• Période de récolte : octobre-mars
• Délai entre la plantation et la récolte :
3 à 4 mois environ
• Espacement : 1 plant tous les 60 cm, rangs
espacés de 60 cm environ
• Variétés favorites : ‘Noir de Toscane’ (un des
plus savoureux), ‘Vitessa’ (rustique au froid)
• Associations possibles : intercalez des laitues
entre les choux
Astuce
Laissez le chou frisé fleurir,
les auxiliaires adorent!
Chou kale de deux ans,
après floraison. Les feuilles,
même si elles sont moins
tendres, sont de nouveau là.
Peïo, fan de
chou kale!
Mon potager, mes mômes et moi
MESLÉGUMES,
FRUITSET
AROMATIQUES
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8. La rhubarbe
La belle
Rheum rhabarbarum
Famille des Polygonacées
• Difficulté : +
• Besoin en soleil : ++
• Besoin en compost : +++
• Rendement moyen : 3 à 4 kg par plante
• Type de plants : racines nues ou tige courte
• Période de plantation : mars-avril
• Période de récolte : avril à juin, puis septembre
• Délai entre la plantation et la première
récolte : dès la deuxième année qui suit
la plantation
• Espacement : 1,50 m en tous sens
• Variétés favorites : ‘Mira’, ‘Victoria’
Astuce
Divisez les vieilles touffes pour
faire de nouvelles plantations.
Rhubarbe
‘Victoria’.
Si la rhubarbe fleurit,
éliminez la fleur
puis nourrissez-la
dès l’automne.
Trois ou quatre pieds
suffissent pour faire
de belles récoltes!
Mes légumes, fruits et aromatiques
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