Le notaire est un officier public ministériel qui authentifie des actes juridiques et exerce une profession libérale soumise à des règles déontologiques strictes. Pour devenir notaire, il est nécessaire de détenir un master en droit et de suivre une formation spécifique, incluant un stage obligatoire. La profession est en plein développement, avec une hausse des emplois prévus dans les années à venir, bien que le notariat reste majoritairement masculin.