On the 27th of November 2018, the first presentation was given by Bernard Augé, President of Coop. Languedoc-Roussillon, on “Opportunities of resistant varieties in the Languedoc-Roussillon region”.

1. …Des Vignes Tolérantes aux maladies pour
des vins au « profil Méditerranéen »
Alain Bouquet…chercheur/inventeur
40 ans de Recherche pour l’avenir de la filière viti- vinicole du Sud
de la France
12 ans de partenariat Vins du Languedoc et INRA « Pech Rouge » :
• Projet VDQA « petits d° » :2005/2010
• Projet Vitidurable depuis 2012…
Bernard AUGE - Directeur Adjoint
novembre 2018

2. Notre CONTEXTE EUROPEEN
Vers une VITICULTURE DE RUPTURE…
Pour Respecter la Terre … avec des cépages
tolérants
= un cépage « vitis vinifera » produit de bons raisins avec
des « soins » réguliers à la Vigne
….Anticipons par l’expérimentation régulière!
France, Allemagne, Suisse, Italie, Hongrie,…
= sans OGM … avec l’Hybridation

3. Exploitons la diversité génétique
pour obtenir des variétés tolérantes
au
Avec les espèces du genre Vitis
Mais aussi avec l‘espèce
Muscadinia Rotundifolia
Gaspard Lépine / Cépages Résistants : projet Vitidurable 14 / 01 / 2016

4. L’Hybridation … une histoire d’étamines et de pinceau !
Castration et fécondation …
Pour en savoir ( p58 et 59 livre « De l’œnologie à la viticulture » )

5. Création de variétés
d’hybrides interspécifiques (Vitis sp.)
Vitis américaines
– [Hybrides producteurs : Clinton, Noah]
Vitis vinifera x Vitis américaines
– F1, F2 : Alexander, Concord, Isabelle, Baco
noir, Oberlin noir
– Recroisements successifs (complexité
croissante)
• Couderc, Seibel, Kuhlmann, etc.
• Seyve-Villard, Landot, Burdin, etc.
Vitis vinifera x Vitis asiatiques
– URSS : Saperavi Severenyi
– Chine : Beichun
• Vitis vinifera x Vitis américaines x Vitis
asiatiques
– Allemagne : Rondo, Solaris
– Hongrie : Kunleany, Kubarat
• Vitis vinifera x Muscadinia Rotundifolia
– France A. Bouquet : INRA Montpellier
et station Inra Pech Rouge (Narbonne)
V. vinifera x V. américaines
V. asiatiques x M. rotundifolia
France INRA Colmar, UMT-GénoVigne
(IFV, INRA Montpellier & SupAgro M)
Etranger : Allemagne, Hongrie, Italie,
Serbie, Suisse, etc.
Depuis1970Depuis20001960-1980
1920-1950FinXIXe-1950XIXe/XXe
14 / 01 / 2016

6. Des Vignes Résistantes pour faire du vin
Les histoires de gènes…. Par pays
• Allemagne: Obtentions Freiburg, ou Geisenheim, évaluées par réseau de
chambres d’agriculture en particulier,
sont inscrits en Allemagne et en France ( 2018)
• Cabernet Cantor, Cabernet Cortis, Allegro noir, Prior noir, Cabernet Blanc: Muscaris,
Souvignier gris
• Résistances significatives mais parfois fragile sur oïdium, précocité
• Alcool plutôt élevé, pH bas, Acidité plutôt élevée, adapté en IGP assemblage

7. Italie : inscrites en Italie, « Petit Cabernet », « Royal Merlot », « Early Sauvignon »,
Fleur Tai, 55-084, etc Plantées à Pech Rouge en 2014 et 2015
Données en lien avec Un. Udine/ VCR, à expérimenter en France
Suisse: Agroscope Changin: Divico (Gamaret x Bronner) inscrit y compris
AOP, IRAC , nouvelle vague à venir, avec pyramidage de gènes.
France : Références INRA en lien avec IFV:
- rV Bouquet évalués à l’INRA de Pech Rouge depuis 10 ans
(32 génotypes)
Inscription de 9 en 2022
- RESDUR : avec pyramidage de gènes de résistances venant d’autres
hybrides croisées avec des rV BOUQUET ( 4 inscrits 2018)
Vignes Résistantes…pour de Bons Vins

8. Niveaux de stratégie pour réduire l’utilisation de produits agrochimiques en viticulture
Niveau Situation Type de viticulture
N0 Sans limitation de pesticides Viticulture intensive
N1 Limitation de l’utilisation des pesticides par le
raisonnement des traitements selon de seuils préétablis
Viticulture raisonnée
N2 N1 plus l’utilisation de méthodes préventives et
alternatives
Viticulture intégrée
N3 Elimination de tout traitement avec de produits
agrochimiques de synthèse
(Souffre et Cuivre accepté)
Viticulture biologique
Viticulture biodynamique
N4 Sans utilisation de pesticides (utilisation de variétés
vignes résistantes…
Viticulture intelligente
“ Le phylloxéra a été vaincu par les vignes
américaines et non par le sulfure de carbone;
la chlorose par des porte-greffes résistants au calcaire
et non par le sulfate de fer;
le mildiou le sera, plus ou moins tôt, par les hybrides
qui lui résistent; tout le cuivre du monde, d’ailleurs,
n’y suffirait pas au bout de quelques siècles”
Georges Couderc (pépiniériste), Congrès International
Viticole de Montpellier 1911

9. Niveaux de stratégie pour réduire l’utilisation de produits agrochimiques en viticulture
Niveau Situation Type de viticulture
N0 Sans limitation de pesticides Viticulture intensive
N1 Limitation de l’utilisation des pesticides par le
raisonnement des traitements selon de seuils préétablis
Viticulture raisonnée
N2 N1 plus l’utilisation de méthodes préventives et
alternatives
Viticulture intégrée
N3 Elimination de tout traitement avec de produits
agrochimiques de synthèse
(Souffre et Cuivre accepté)
Viticulture biologique
Viticulture biodynamique
N4 Sans utilisation de pesticides (utilisation de variétés
vignes résistantes…
Viticulture intelligente

10. Stratégie INRA (…depuis 1974)
• Le socle : Muscadinia rotundifolia (différente à la stratégie
allemande et suisse basée sur des autres sources de résistance:
hybrides franco-américains ou asiatiques)
• L’Objectif : Se rapprocher de Vitis vinifera (95% jusqu’à 99,8%) par 4,
5 ,6 rétrocroisements
• La Méthode: Rétrocroisement aussi avec des variétés V Vinifera peu
sensibles: Aubun, Fer Servadou, Baroque (terrain défavorable pour
les champignons)
• Les résultats: 2009 : 32 génotypes en évaluation à Pech Rouge (5
VDQA, 3 Jus, 24 vins à degré normale).
• Variante : la résistance complétée par d’autres gènes :
• Resdur INRA Colmar

11. 3196-57 (G9)
1.2.82 x Italia
Malaga seedling (V. vinifera) x Muscadinia rotundifolia
NC6-15 (F1) x Cabernet Sauvignon
8628 x Grenache 8695 x Pinot N
Merlot x
5-18-79
5-16-79 x
Merlot
1-10-82 x
M. Hamb.
Baroque x
3-6-82
Aubun x
1-11-82
12-4-80 x
Sémillon
Grenache
X 5-8-82
3197-144N (G1)
3197-235N (G2)
3197-424N (G3)
3197-81B (G5)
3197-373N (G7)
3197-225N (G17)
A. Lavallée x
3099-10-57
Chasan x
3099-10-57
Grenache x
3084-2-46
Fer x
3090-4-25
3160-11-3N @
3160-27-4N
3176-21-11N
@
x Cab. Sauv.
3159-2-12B
@
x Aranel
3184-4-10N (G4)
3184-1-9N (G14)
3184-54-9N (G15)
3184-4-12N (G16)
12-4-80 x
Riesling
Grenache
x 6-2-82
Fer x
3092-6-8
3161-22-4N3328-168N
3328-306N
3328-177N
Grenache x
3082-1-72
3180-16-8N
3082-1-72x
Cab.Sauv.
3294-57N
3322-178N
3322-226N
3322-343N
3322-285N
3322-339N
3082-1-49
x Marselan
3347-365B
3347-364B
3347-368B
3347-342B
3347-431B
3347-320B
3347-330B
3347-396B
Madina x
3-6-82
3199-157 B (G6)
3199-50 B (G18)
BC1
80,3 %*
BC2
90,1 %*
BC3
95,1 %*
BC4
97,5
%*
BC5
98,7 %*
Madina seedless (Cardinal x Sultanine)
Aranel (Grenache Gris x St Pierre Doré)
Marselan (Cab. Sauv. X Grenache)
Chasan (Listan x Pinot)
3082-1-42
@
x U. Blanc
Hybrides
BNIC
3B12
1D10
2E5
3G3
BC6
99,2 %*
* Estimation of V. vinifera genome percent
@ Parent of ResDur varieties
BC: backcrossing
Schéma de création de variétés résistantes au mildiou et au oïdium par Alain Bouquet
1974
35 ans!
2009

12. 3196-57 (G9)
1.2.82 x Italia
Malaga seedling (V. vinifera) x Muscadinia rotundifolia
NC6-15 (F1) x Cabernet Sauvignon
8628 x Grenache 8695 x Pinot N
Merlot x
5-18-79
5-16-79 x
Merlot
1-10-82 x
M. Hamb.
Baroque x
3-6-82
Aubun x
1-11-82
12-4-80 x
Sémillon
Grenache
X 5-8-82
3197-144N (G1)
3197-235N (G2)
3197-424N (G3)
3197-81B (G5)
3197-373N (G7)
3197-225N (G17)
A. Lavallée x
3099-10-57
Chasan x
3099-10-57
Grenache x
3084-2-46
Fer x
3090-4-25
3160-11-3N @
3160-27-4N
3176-21-11N
@
x Cab. Sauv.
3159-2-12B
@
x Aranel
3184-4-10N (G4)
3184-1-9N (G14)
3184-54-9N (G15)
3184-4-12N (G16)
12-4-80 x
Riesling
Grenache
x 6-2-82
Fer x
3092-6-8
3161-22-4N3328-168N
3328-306N
3328-177N
Grenache x
3082-1-72
3180-16-8N
3082-1-72x
Cab.Sauv.
3294-57N
3322-178N
3322-226N
3322-343N
3322-285N
3322-339N
3082-1-49
x Marselan
3347-365B
3347-364B
3347-368B
3347-342B
3347-431B
3347-320B
3347-330B
3347-396B
Madina x
3-6-82
3199-157 B (G6)
3199-50 B (G18)
BC1
80,3 %*
BC2
90,1 %*
BC3
95,1 %*
BC4
97,5
%*
BC5
98,7 %*
Madina seedless (Cardinal x Sultanine)
Aranel (Grenache Gris x St Pierre Doré)
Marselan (Cab. Sauv. X Grenache)
Chasan (Listan x Pinot)
3082-1-42
@
x U. Blanc
Hybrides
BNIC
3B12
1D10
2E5
3G3
BC6
99,2 %*
* Estimation of V. vinifera genome percent
@ Parent of ResDur varieties
BC: backcrossing
Schéma de création de variétés résistantes au mildiou et au oïdium par Alain Bouquet

13. 3196-57 (G9)
1.2.82 x Italia
Malaga seedling (V. vinifera) x Muscadinia rotundifolia
NC6-15 (F1) x Cabernet Sauvignon
8628 x Grenache 8695 x Pinot N
Merlot x
5-18-79
5-16-79 x
Merlot
1-10-82 x
M. Hamb.
Baroque x
3-6-82
Aubun x
1-11-82
12-4-80 x
Sémillon
Grenache
X 5-8-82
3197-144N (G1)
3197-235N (G2)
3197-424N (G3)
3197-81B (G5)
3197-373N (G7)
3197-225N (G17)
A. Lavallée x
3099-10-57
Chasan x
3099-10-57
Grenache x
3084-2-46
Fer x
3090-4-25
3160-11-3N @
3160-27-4N
3176-21-11N
@
x Cab. Sauv.
3159-2-12B
@
x Aranel
3184-4-10N (G4)
3184-1-9N (G14)
3184-54-9N (G15)
3184-4-12N (G16)
12-4-80 x
Riesling
Grenache
x 6-2-82
Fer x
3092-6-8
3161-22-4N3328-168N
3328-306N
3328-177N
Grenache x
3082-1-72
3180-16-8N
3082-1-72x
Cab.Sauv.
3294-57N
3322-178N
3322-226N
3322-343N
3322-285N
3322-339N
3082-1-49
x Marselan
3347-365B
3347-364B
3347-368B
3347-342B
3347-431B
3347-320B
3347-330B
3347-396B
Madina x
3-6-82
3199-157 B (G6)
3199-50 B (G18)
BC1
80,3 %*
BC2
90,1 %*
BC3
95,1 %*
BC4
97,5
%*
BC5
98,7 %*
Madina seedless (Cardinal x Sultanine)
Aranel (Grenache Gris x St Pierre Doré)
Marselan (Cab. Sauv. X Grenache)
Chasan (Listan x Pinot)
3082-1-42
@
x U. Blanc
Hybrides
BNIC
3B12
1D10
2E5
3G3
BC6
99,2 %*
* Estimation of V. vinifera genome percent
@ Parent of ResDur varieties
BC: backcrossing
Schéma de création de variétés résistantes au mildiou et au oïdium par Alain Bouquet
50%
1974
Pourcentage
de génome
V. Vinifera
99,2%
Génétiquement, morphologiquement et
qualitativement les variétés Bouquet sont les plus
proches à Vitis vinifera
« L’objectif est de créer des variétés résistantes aux
maladies et non aux vignerons »
(Alain Bouquet, com. pers.)

14. 3196-57 (G9)
1.2.82 x Italia
Malaga seedling (V. vinifera) x Muscadinia rotundifolia
NC6-15 (F1) x Cabernet Sauvignon
8628 x Grenache 8695 x Pinot N
Merlot x
5-18-79
5-16-79 x
Merlot
1-10-82 x
M. Hamb.
Baroque x
3-6-82
Aubun x
1-11-82
12-4-80 x
Sémillon
Grenache
X 5-8-82
3197-144N (G1)
3197-235N (G2)
3197-424N (G3)
3197-81B (G5)
3197-373N (G7)
3197-225N (G17)
A. Lavallée x
3099-10-57
Chasan x
3099-10-57
Grenache x
3084-2-46
Fer x
3090-4-25
3160-11-3N @
3160-27-4N
3176-21-11N
@
x Cab. Sauv.
3159-2-12B
@
x Aranel
3184-4-10N (G4)
3184-1-9N (G14)
3184-54-9N (G15)
3184-4-12N (G16)
12-4-80 x
Riesling
Grenache
x 6-2-82
Fer x
3092-6-8
3161-22-4N3328-168N
3328-306N
3328-177N
Grenache x
3082-1-72
3180-16-8N
3082-1-72x
Cab.Sauv.
3294-57N
3322-178N
3322-226N
3322-343N
3322-285N
3322-339N
3082-1-49
x Marselan
3347-365B
3347-364B
3347-368B
3347-342B
3347-431B
3347-320B
3347-330B
3347-396B
Madina x
3-6-82
3199-157 B (G6)
3199-50 B (G18)
BC1
80,3 %*
BC2
90,1 %*
BC3
95,1 %*
BC4
97,5
%*
BC5
98,7 %*
Madina seedless (Cardinal x Sultanine)
Aranel (Grenache Gris x St Pierre Doré)
Marselan (Cab. Sauv. X Grenache)
Chasan (Listan x Pinot)
3082-1-42
@
x U. Blanc
Hybrides
BNIC
3B12
1D10
2E5
3G3
BC6
99,2 %*
* Estimation of V. vinifera genome percent
@ Parent of ResDur varieties
BC: backcrossing
Schéma de création de variétés résistantes au mildiou et au oïdium par Alain Bouquet
3176-21-11 N
3160-11-3 N
3159-2-12 B
Vins classiques
3322-339 N

15. 3196-57 (G9)
1.2.82 x Italia
Malaga seedling (V. vinifera) x Muscadinia rotundifolia
NC6-15 (F1) x Cabernet Sauvignon
8628 x Grenache 8695 x Pinot N
Merlot x
5-18-79
5-16-79 x
Merlot
1-10-82 x
M. Hamb.
Baroque x
3-6-82
Aubun x
1-11-82
12-4-80 x
Sémillon
Grenache
X 5-8-82
3197-144N (G1)
3197-235N (G2)
3197-424N (G3)
3197-81B (G5)
3197-373N (G7)
3197-225N (G17)
A. Lavallée x
3099-10-57
Chasan x
3099-10-57
Grenache x
3084-2-46
Fer x
3090-4-25
3160-11-3N @
3160-27-4N
3176-21-11N
@
x Cab. Sauv.
3159-2-12B
@
x Aranel
3184-4-10N (G4)
3184-1-9N (G14)
3184-54-9N (G15)
3184-4-12N (G16)
12-4-80 x
Riesling
Grenache
x 6-2-82
Fer x
3092-6-8
3161-22-4N3328-168N
3328-306N
3328-177N
Grenache x
3082-1-72
3180-16-8N
3082-1-72x
Cab.Sauv.
3294-57N
3322-178N
3322-226N
3322-343N
3322-285N
3322-339N
3082-1-49
x Marselan
3347-365B
3347-364B
3347-368B
3347-342B
3347-431B
3347-320B
3347-330B
3347-396B
Madina x
3-6-82
3199-157 B (G6)
3199-50 B (G18)
BC1
80,3 %*
BC2
90,1 %*
BC3
95,1 %*
BC4
97,5
%*
BC5
98,7 %*
Madina seedless (Cardinal x Sultanine)
Aranel (Grenache Gris x St Pierre Doré)
Marselan (Cab. Sauv. X Grenache)
Chasan (Listan x Pinot)
3082-1-42
@
x U. Blanc
Hybrides
BNIC
3B12
1D10
2E5
3G3
BC6
99,2 %*
* Estimation of V. vinifera genome percent
@ Parent of ResDur varieties
BC: backcrossing
Schéma de création de variétés résistantes au mildiou et au oïdium par Alain Bouquet
Vins à faible degré
en alcool
3197-81 B
3184-1-9 N
3196-57 B

16. Glera (Prosecco)Gamay Merlot
G5 G17G7
Parcelle de pré-sélection (Projets ANR VDQA et FUI FIJUS-R@ISOL)
Sans traitements depuis 2008

17. Feuilles de Gamay
Feuilles de G3 (Bouquet)
Parcelle de pré-sélection (Projets ANR VDQA et FUI FIJUS-R@ISOL),
Sans traitement depuis 2008
Observations: présence/absence de
maladies « secondaires » et ravageurs
en absence de traitements/soins
phytosanitaires

18. Parcelle de pré-sélection (Projets ANR VDQA et FUI FIJUS-R@ISOL)
Sans traitements depuis 2008

19. Mildiou
2018: très forte pression de mildiou, à droite les réf Bouquet
bloquent la maladie ( nécroses), à gauche malgré des traitements le
mildiou se développe..: résistance totale à oïdium et forte au
mildiou

20. Aujourd’hui
Le programme INRA ResDur
Variétés Inra
Bouquet
Variétés JKI (All.)
Variétés WBI (All.)
Variétés Inra
ResDur 1
Variétés Inra
ResDur 3
Variétés
Agroscope (CH)
Muscadinia
rotundifolia
Vitis américaines
Vitis américaines
et asiatique
Variétés Inra ResDur
2
Variétés
résistantes à
typicité régionale
Cépages
emblématiques
Géniteurs IFV – UMT
Génovigne®
50 ans de recherche
Merdinoglu et al 2017
Rpv1
Run1
Rpv3
Ren3
Rpv10
Ren3.2
Rpv1-Rpv10
Run1-Ren3.2
Rpv1-Rpv3
Run1-Ren3
Rpv1-Rpv3-Rpv10
Run1-Ren3-Ren3.2
Rpv10
Ren3.2

21. PRUDENCE : certains croisements peuvent apporter aussi des
caractères défavorables !
(rapprochement génétique avec Vitis américaines et/ou asiatiques)
Notre ligne de conduite : « Approche du gène à la bouteille »
donc satisfaire le Consommateur et le Vigneron
agronomique, écophysiologique, œnologique,
phytopathologique et sensorielle
Maladies secondaires
Aptitudes culturales
Défaut à la dégustation
Goût atypique
Climat, Terroir
D’où…
EXPERIMENTATIONS !

22. 0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
220
9/8
16/8
23/8
30/8
6/9
13/9
Sucres(g/l)
G1
G2
G7
Merlot
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
9/8
16/8
23/8
30/8
6/9
13/9
AciditéTotale(g/l)
Date
Évolution des teneur en sucres et acidité totale des moûts des différents génotypes et des
cépages témoins dans la parcelle d’expérimentation installée sur le domaine expérimental de
l’INRA de Pech Rouge. Année 2007.
Sélection sur le matériel génétique résistant à l’oïdium et à mildiou issu de rétro-croisements
inter-spécifiques Vitis vinifera x Muscadinia rotundifolia (variétés Alain Bouquet, lignée
d’introgression du locus run1/rpv1).

23. OBJECTIF partagé pour …. 2025
ELABORER…
1/ Des vins traditionnels pauvres en « soins phytosanitaires »
à la vigne :
… 0 traitements anti fongique en expérimentation à ce jour !
Principe de précaution : deux soins encadrant la floraison
2/ Des vins moins alcoolisés adaptés au goût des
consommateurs …

24. 20 nouvelles variétés évaluées
• Résistance quasi durable aux principales
maladies cryptogamiques: mildiou et oïdium
• Composition génétique très voisine du « vitis
vinifera » entre 95 et 99,7%
• Des variétés adaptées aux conditions
méditerranéennes et au changement
climatique !

25. Perspectives 2018 – 2025
Observatoire Régional du Déploiement des Cépages
Résistants (OsCaR Occitanie)
Organiser la surveillance des variétés en « parcelles vigneronnes »
 Evolution des bio-agresseurs ciblés par la résistance
 Nouvelles problématiques sanitaires
Favoriser le partage d’expériences et l’échanges d’informations
 Comportement des cépages en conditions de production dans différents
systèmes de culture
Initier une recherche participative et interactive !
 Choix des cépages, conduites associées, et choix des noms des variétés
 Classement de 9 réf Bouquet revendiquées et autres variétés en expé.

26. BILAN
Variétés Résistances Adap climat sud Qualité vin
Allemagne + - + pour certains
Suisse + - + pour certains
Italie + + + à ++à confirmer
France rV Bouquet ++ ++ ++ ( 99% vinifera)
France Resdur ++ + + à finaliser pour ++
EEN IGP distinguer potentiel qualité en utilisation de base ou en 15/85
9 ref Bouquet à 99% vinifera en demande pour inscription en 2022
Choisis pour leurs profils méditerranéens

27. MERCI DE VOTRE ATTENTION