Un condenseur d’évaporation est utilisé pour éliminer l'excès de chaleur d'un système de réfrigération, dans les cas où cette chaleur ne peut pas être utilisée à d'autres fins. L'élimination de cette chaleur se fait par évaporation de l'eau, qui est pulvérisée sur le liquide de refroidissement chaud pour réduire la température de celle-ci. Il y a aussi des ventilateurs pour expulser les vapeurs créées.