2. La REPOSTERÍA ASTOR (Astor Bakery) was founded in
August of 1930 by Mr. Enrique Baer and his wife Anny Baer
who made the decision to establish a bakery in Medellin
that would be based solely on Swiss recipes and launch it
as a new alternative in the city.
This bakery has positioned itself as an icon of Paisa
culture, in a place where precious few businesses of this
kind have been able to become a mainstay in the Colom-
bian market and achieve widespread brand recognition.
REPOSTERÍA ASTOR
Mario Roberto Salcedo Vélez Today, La Repostería Astor is an organization that is ready
msalcedo@elastor.com.co and willing to expand and change without losing its
+57 (4) 316 60 20 tradition and Swiss roots. Its focus is to continue being
+57 311 747 12 22 innovative and lead the market of high quality baked goods
with eight locations throughout the city of Medellin.
www.elastor.com.co
La REPOSTERÍA ASTOR (boulangerie Astor) a été fondée en
août 1930 par M. Enrique Baer et son épouse, Mme Anny
Baer. Ceux-ci avaient décidé d’établir, à Medellin, une
boulangerie qui ne préparerait que des recettes suisses,
offrant ainsi une nouvelle option à la population de la ville.
Cette boulangerie est devenue une icône de la culture
Paisa, dans une région où seulement quelques précieux
commerces de ce type ont réussi à devenir un pilier du
marché colombien et à acquérir une vaste renommée.
Aujourd’hui, la Repostería Astor est une organisation qui
est prête à prendre de l’expansion et à évoluer, sans pour
autant abandonner ses traditions et ses racines suisses.
Son objectif est de continuer à innover et à dominer le
marché des produits de boulangerie de première qualité
avec huit succursales disséminées dans la ville de Medellin.
3. Buencafé is a Colombian Freeze Dried Coffee Factory that
processes 100% Colombian Coffee for its unique and
consistent quality. The coffee beans are carefully selected
and processed by expert hands, supported by advanced
technologies to ensure that the final product preserves the
aroma and exceptional flavor that makes Colombian
Coffee the best in the world. Buencafé offers a wide
variety of products with uniquely different characteristics,
Federación Nacional de Cafeteros de Colombia - Buencafé Liofilizado de Colombia varying in ingredients, flavor and roasting levels, to satisfy
the different tastes of consumers.
Juan Francisco Jaramillo
juan.jaramillo@cafedecolombia.com
+57 (6) 850 40 40 ext 7205
www.buencafe.com
Buencafé est une usine de café soluble lyophilisé
colombienne qui utilise du café colombien à 100 % pour sa
qualité unique et constante. Les grains de café sont choisis
avec soin et préparés par des mains expertes, avec l’aide
de technologies de pointe qui garantissent que le produit
fini conserve l’arôme inégalé et la saveur exceptionnelle qui
font du café colombien le meilleur au monde. Buencafé
offre un vaste éventail de produits aux caractéristiques
uniques et variées, qu’il s’agisse du choix des ingrédients,
de la saveur ou du degré de torréfaction, afin de satisfaire
les diverses préférences des consommateurs.
4. Ingenio Risaralda S.A. is a company whose mission is to
"transform and take advantage of sugarcane as much as
possible to obtain renewable energy and provide
well-being, based on sustainable development." Its main
products are White Sugar, Refined Sugar, Turbinado Sugar
(spun in turbines), Alcohol Fuel, Organic Fertilizers and
Electrical Power. It is located in the Department of
Risaralda, Colombia.
INGENIO RISARALDA
Geison Alexis Zapata Ramírez
gazapata@ingeniorisaralda.com
José Horacio Martínez
jhmartinez@ingeniorisaralda.com
+57 (6) 367 99 05
www.ingeniorisaralda.com
Ingenio Risaralda S.A. est une entreprise dont la mission
consiste à « transformer la canne à sucre et en tirer le
meilleur parti afin de produire de l’énergie renouvelable et
de favoriser le bien-être par l’entremise du développement
durable ». Ses principaux produits sont le sucre blanc, le
sucre raffiné, le sucre turbinado (purifié par l’action d’une
turbine), l’alcool carburant, les engrais organiques et
l’énergie électrique. Cette entreprise est située dans le
département de Risaralda, en République de Colombie.
5. Based on the needs and interests that emerged within a
modern changing world, the sugar industry in Colombia
created in 1961 a commercial arm for 12 mills located in
the Cauca River to serve the international market, under
the name of Ciamsa. Its main purpose is to provide the
industry with continuous support under five main
premises: sales, coverages, logistics, customs and
imports.
C.I. DE AZÚCARES Y MIELES S.A.
Carlos Mira Velasquez
Maria Paula Gamboa
mariapg@ciamsa.com
+57 (2) 664 79 11
www.ciamsa.com
Poussée par les besoins et les intérêts qui ont émergé dans
le monde moderne en pleine évolution, l’industrie du sucre
en Colombie a créé, en 1961, sous le nom de Ciamsa, un
service de commercialisation pour 12 usines situées le long
du fleuve Cauca, et ce, afin de servir le marché
international. L’objectif principal de Ciamsa est de fournir à
l’industrie un soutien continu dans cinq secteurs
principaux : les ventes, la couverture, la logistique, les
douanes et les importations.
6. We are a 100% Colombian Almond Coffee (Green Coffee)
producer, trader and exporter. We produce full grain
exporter. We produce full-grain
roasted Coffee and ground roasted coffee in the
coffee Coffee in the
traditional and organic product lines, under the best quality
lines
standards. We are capable of delivering coffee under our
are capable of delivery coffee
brand name, Café EMILIA, in its Supremo, Espresso and
EMILIA, in
Organic varieties; as well as developing other brands, if
needed by the client.
C.I. SOUTH COMMERCE GROUP S.A.
Gustavo Valderrama Tascón
gustavov@scgtrading.com
+57 (2) 892 09 00 ext 111
www.scgtrading.com
Nous sommes un producteur, un négociant et un
exportateur de café biologique colombien à 100 %. Nous
produisons du café torréfié en grains et du café torréfié
moulu traditionnel et biologique répondant aux normes de
qualité les plus élevées. Nous offrons notre propre marque,
Café EMILIA, en trois variétés, soit supremo, espresso et
biologique, et nous sommes en mesure de développer
d’autres marques, selon les besoins de nos clients.
7. Mayagüez is a 75-year old actively evolving agribusiness company that operates under
the concept of sustainable development, ensuring the full and reliable use of the various
products derived from sugarcane, creating added value, social development, environmental
protection and economic prosperity for the region and the country.
The company produces food products, biofuel and bioenergy for the region and the country,
and exports sugar to countries like Peru, Chile and Ecuador.
Mayagüez generates over 3000 direct and indirect jobs, thereby benefiting the municipalities
of Candelaria, Pradera, Florida, Palmira and Jamundi in the Valle del Cauca and the
municipalities of Puerto Tejada, Caloto and Suarez in northern Cauca.
The company is committed to the corporate social responsibility and to the sustainability of the
MAYAGÜEZ S.A. communities. Between 1999 and 2010 the company has invested over $14 billion pesos in
programs including education, income generation, community development, culture and
Dr. Carlos Eduardo Quintero sports, among others.
caquintero@ingeniomayaguez.com The company’s purpose and values are the core guiding principles in all that it does. They
+57 (2) 260 81 21 reflect the business model of the company and are aligned with its commitment to promote a
model of sustainable development in the communities in which it operates.
www.ingeniomayaguez.com
Mayagüez est une entreprise agro-industrielle qui évolue activement depuis 75 ans et épouse
le concept du développement durable, garantissant l’usage intégral et fiable des divers
produits dérivés de la canne à sucre, créant une valeur ajoutée et assurant le développement
social, la protection environnementale et la prospérité économique pour la région et le pays.
L’entreprise produit des aliments, du biocarburant et de la bioénergie pour la région et le pays,
en plus d’exporter du sucre vers des pays comme le Pérou, le Chili et l’Équateur.
Mayagüez génère plus de 3000 emplois directs et indirects, ce qui bénéficie aux municipalités
de Candelaria, Pradera, Florida, Palmira et Jamundí dans la Valle del Cauca et aux municipalités
de Puerto Tejada, Caloto et Suarez dans le Cauca nord.
La compagnie a à cœur la responsabilité sociale d’entreprise et la durabilité des communautés.
Entre 1999 et 2010, elle a investi plus de 14 milliards de pesos dans des programmes appuyant
l’éducation, la génération de revenus, le développement communautaire, la culture et le sport,
entre autres.
L’objectif et les valeurs de l’entreprise sont les principes directeurs fondamentaux qu’elle
applique en toute chose. Ils reflètent le modèle commercial de l’entreprise et s’alignent sur son
engagement à
8. We are a company dedicated to the development,
production and marketing of healthy, nutritious and
innovative snacks that provide essential nutrients for a
healthy nutrition, while contributing with maintaining good
health. Our products are oriented towards adults that seek
having a healthy lifestyle and children, as a delicious alter-
native in which they may find an important source of nutri-
ents and energy, necessary for their development and
growth.
DIPSA FOOD
Luz Marina Rojas Andres Mesa
luzmarina.r@dipsafood.com andres.m@dipsafood.com
+57 (1) 802 59 99 – 802 60 00
+57 311 278 04 72
www.dipsafood.com
Notre société se consacre à l’élaboration, à la production et
à la mise en marché de nouveaux goûters sains et nutritifs
qui procurent les nutriments essentiels à une saine
alimentation et qui contribuent au maintien d'une bonne
santé. Nos produits ciblent les adultes qui veulent un mode
de vie sain, et les enfants, en leur offrant un savoureux
goûter nouveau genre rempli de nombreux nutriments et
qui fournit l'énergie nécessaire à leur épanouissement et à
leur croissance.
9. Tayronaca Group is a non-profit organization that gathers
producers of organic specialty coffee from the Sierra
Nevada de Santa Marta, UTZ and Rainforest Alliance
certified. Our commitment to producers includes ensuring
the purchase of their harvest of organic coffee with the
encouragement of developing clean production without the
use of chemicals in the seed. Additionally, we distribute
dried and freeze dried fruits.
GRUPO TAYRONACA
Camilo Arguello
camilo.arguello@tayronaca.com
+57 (5) 431 50 96
+57 300 552 03 28
www.tayronaca.com
Le groupe Tayronaca est un organisme sans but lucratif qui
regroupe des producteurs de cafés spécialisés biologiques
de la Sierra Nevada de Santa Marta certifiés UTZ et par la
Rainforest Alliance. Nous nous engageons envers les
producteurs à acheter leur récolte de café biologique en les
encourageant à cultiver la terre proprement à partir de
semences non traitées chimiquement. Nous distribuons
également des fruits séchés et cryodesséchés.
10. DEL ALBA is the only macadamia nuts processor in
Colombia. Due to demanding consumer needs and market
penetration, DEL ALBA has grown from its humble family
owned processing plant to the modern, technological
advanced plant of today. DEL ALBA implements a HACCP
and GPM based Food Safety Program, which has been
certified by SGS.
DEL ALBA
Jaime Dorronsoro
jdorronsoro@delalba.com.co
+57 (2) 684 01 20 ext 110 -109
www.delalba.com.co
DEL ALBA est le seul transformateur de noix macadamia en
Colombie. En raison des besoins croissants des consomma-
teurs et d’une présence accrue sur le marché, DEL ALBA,
qui était au départ une modeste usine familiale, est
devenue une installation de transformation moderne et à la
fine pointe de la technologie. DEL ALBA applique un
programme de salubrité des aliments se fondant sur
l’analyse des risques et maîtrise de contrôles critiques
(HACCP) et les bonnes pratiques de fabrication (BPF) qui a
été certifié par SGS.
11. CANADA
Toronto
UNITED KINGDOM
Montreal
London
RUSSIA
GERMANY Moscow
USA Frankfurt
Washington D.C.
Chicago SOUTH KOREA JAPAN
Atlanta FRANCE Seoul Tokyo
Los Angeles Paris
New York
San Francisco GUATEMALA TURKEY INDIA
Houston Guatemala City SPAIN
Miami CARIBBEAN Istambul New Delhi
San Juan Madrid CHINA
MEXICO
Santo Domingo Beijing
Mexico City Port of Spain
Guadalajara Shanghai
UNITED ARAB EMIRATES Hong Kong
VENEZUELA Abu Dhabi
COSTA RICA Caracas
COLOMBIA
San Jose SINGAPORE
Singapore
PANAMA
PERU
Panama City BRAZIL
Lima
Sao Paulo
ECUADOR
Quito
ARGENTINA
CHILE Buenos Aires
Santiago de Chile
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