Friteuses au gaz 2820 serie
Pour une friture de
meilleure qualité
Friteuse au gaz avec cuve ronde
Construction entièrement en inox. Tablette supérieure sans jonction
emboutie et aux angles...
Inclus
•  Thermostat réglable mécanique
•  Thermostat de sécurité avec alarme lumineuse rouge	
•  Allumage électronique, s...
Pompe incorporée
•	 Spécialement mise au point pour les graisses et huiles alimentaires
•	 Silencieuse
Débit du réservoir
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Les friteuses constituent une valeur sûre de la vaste gamme Rubbens d’équipement de grande cuisine. La série des friteuses 2820 au gaz s’intègre harmonieusement avec tous les autres appareils Rubbens de la série standard.

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  1. 1. Friteuses au gaz 2820 serie Pour une friture de meilleure qualité
  2. 2. Friteuse au gaz avec cuve ronde Construction entièrement en inox. Tablette supérieure sans jonction emboutie et aux angles arrondis. Chauffage par brûleur Turbo. Sur socle en inox. Tiroir de récupération des graisses en inox par cuve sur guides téléscopiques. Filtre à miettes dans la cuve en inox. Façade standard en inox, possibilité d’avoir la façade en couleur sur demande. La qualité c’est ce qui compte! La série 2820 friteuses au gaz s’intègre harmonieusement avec tous les autres appareils Rubbens Friteuses au gaz Rubbens Les friteuses constituent une valeur sûre de la vaste gamme Rubbens d’équipement de grande cuisine. La série des friteuses 2820 au gaz s’intègre harmonieusement avec tous les autres appareils Rubbens de la série standard. Modèles cuves ronde FRI/2821R FRI/2822R FRI/2823 * Nombre de cuves 1 2 3 Contenu 1x 12 litres 2x 12 litres 3x 12 litres Dimensions LxPxH mm 545 x 800 1020 x 800 1495 x 800 Puissance kW/h 17 34 51 Inclus • Thermostat réglable mécanique • Thermostat de sécurité avec alarme lumineuse rouge • Allumage électronique, sécurité brûleur avec un élément thermique • Thermomètre analogique par cuve • Couvercle en inox par cuve • Bac à frites en inox sur la tablette supérieure Options • Système de filtrage Rub-Oil • Façade arrière en inox 18/10 poli • Cuve carrée en remplacement d’une cuve ronde • Panier rond diam. 320 mm • Couleur différente du panneau frontal FRI/2822R * Seulement disponible avec plan de travail supérieure embouti
  3. 3. Inclus • Thermostat réglable mécanique • Thermostat de sécurité avec alarme lumineuse rouge • Allumage électronique, sécurité brûleur avec un élément thermique • Thermomètre analogique par cuve • Couvercle en inox par cuve • Bac à frites en inox sur la tablette supérieure • Inclus paniers 320x157x122 mm; 2 pièces par cuve Options • Système de filtrage Rub-Oil • Façade arrière en inox 18/10 polie • Cuve carrée en remplacement d’une cuve ronde • Panier rond diam. 320 mm • Petit panier supplémentaire (301X160x120) Grand panier supplémentaire (315x315x120) • Couleur differente du panneau frontal FRI/2823V Modèles cuve carré FRI/2821V FRI/2822V FRI/2823V* FRI/2821VS FRI/2822VS Nombre de cuves 1 2 3 1+ silo 2+silo Contenu 1x 15 litres 2x 15 litres 3x 15 litres 15 litres 2x 15 litres Dimensions LxPxH mm 545 x 800 1020 x 800 1495 x 800 1020x800 1495x800 Puissance kW/h 15 30 45 15 30 * Seulement disponible avec plan de travail supérieure embouti Friteuse au gaz avec cuve carrée Construction entièrement en inox. Tablette supérieure sans jonction emboutie et aux angles arrondis. Chauffage par brûleur Turbo. Sur socle en inox. Tiroir de récupération des graisses en inox par cuve sur guides téléscopiques. Filtre à miettes dans la cuve en inox. La façade standard en inox, possibilité d’avoir la façade en couleur sur demande.
  4. 4. Pompe incorporée • Spécialement mise au point pour les graisses et huiles alimentaires • Silencieuse Débit du réservoir • Incorporé à droite • Contenance d’une cuve • Avec couvercle, un filtre micron et un bras incliné – pivotant • Contrôle visuel • Avec réglage thermostatique afin que la graisse ne durcisse pas Tubes • Entre les cuves et le réservoir: chauffage électrique et réglage par thermostat • Avec des vannes • Avec l’écoulement sur le point le plus bas SÛRE – repondant aux normes d’hygiÈne - SIMPLE - ERGONOMIQUE   Filtrage   • Via la cuve par le filtre et le filtre micron jusqu’ à la pompe de débit du réservoir • Après, nettoyer la cuve et le filtre, pendant que la graisse est dans le réservoir • Après, pomper de nouveau dans une cuve propre   Régénérer  Pendant le filtrage, il est possible d’ ajouter dans le filtre micron un produit pour régénérer l’huile.   Abaisser la graisse/huile  Via un bras incliné – pivotant ingénieux, on peut enlever l’huile et ceci à hauteur du plan de travail. Enlèvement des résidus aussi prévu par un robinet de vidange protégé sur le point le plus bas. On peut aussi filtrer à un autre endroit.   Sécurités  Avec de la graisse figée on ne peut pas filtrer. Le thermostat règle la chaleur des tubes. La pompe travaille quand la temperature de 50°C. est atteinte et le chauffage s’éteint à 55°C. La pompe démarre et s’ arrête par un interrupteur sur le robinet du tube de la graisse. Un robinet de vidange d’une cuve doit obligatoirement être ouvert avant qu’on puisse démarrer la pompe. La fermeture du robinet de vidange arrête la pompe. Pour les friteuses électriques Pas de risque d’incendie durant le pompage de la graisse ou de l’huile. En ouvrant le robinet de vidange, le chauffage s’ arrête. Traitement/Usage de la graisse par le système “Rub-Oil” Tous les friteuses peuvent être équipées avec le système de traitement de la graisse Rub-Oil. Ce système intégré sûr, efficace et ergonomique permet d’ une manière responsable de filtrer et régénérer la graisse ou l’huile. Ceci ne prolonge pas seulement la vie de l’huile et/ou la graisse; mais garantit une amélioration de la qualité du produit. Il prévoit également un incomparable gain de temps et une sécurité industrielle augmentée. Avec le système de “Rub-Oil”, la dimension de l’appareil augmente de 205 mm 1/2016 - Changementsréservéssansintroductionpréalable.Sauferreursdanslesimagesettextes. Ternesselei 324 A 2160 Wommelgem, België T +32 (0) 3 253 01 91 sales@rubbens.com www.rubbens.com Belgie

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