Cellule de refroidissement à chariot

1. CELLULE
de refroidissement
à chariot

2. Touteslesdonnées,fourniesàtitreindicatif,peuventêtremodifiéesenvuedeperfectionnement-Photosnoncontractuelles.
Cellule de refroidissement
Compacte et efficace 80 et 160 kg
Les cellules de refroidissement allient efficacité, rendement important et gain de place. Elles
surpassent les exigences de la restauration en terme de temps de refroidissement rapide, et
leur régulateur ultrasimple « autoadaptatif » permet de lancer le cycle adapté avec une seule
touche.
Compacte et efficace 80 et 160 kg
à chariot
Cellule refroidissement à chariot 80 KG
petit volume pour échelle de cuisine GN1/1
Cellule refroidissement rapide à chariot 80 KG
petit volume pour échelle de cuisine GN2/1
Cellule refroidissement à chariot
petit volume 80 et 160 kg
Cellule refroidissement à chariot 160 KG
grand volume pour chariot de four GN1/1
Cellule refroidissement rapide à chariot 160 KG
grand volume pour chariot de four GN2/1
Cellule refroidissement à chariot
grand volume 80 et 160 kg
Régulateur intelligent autoadaptatif eProcess1.
Détection automatique du cycle.
Pilotage par sonde ou par minuterie.
Alarme passage automatique +0°/+3° en fin de cycle.
Fonction de protection de surface et dégivrage.
Tableau de commande sensitif IP55.
Tension
Sans groupe : Mono 230 + T.
Avec groupe (logé ou à air) : TRI 400 + N +T.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
●● • Construction modulaire ultracompacte.
●● • Sol inox 17mm et rampe d’accès amovible.
●● • Isolation mousse de polyuréthane haute densité
épaisseur 83 mm.
●● • Panneaux à crochets avec verrouillage selon le principe
axe/doigt.
●● • Revêtement intérieur / extérieur inox 304.
●● • Bords intérieurs rayonnés.
●● • Porte équipée d’un joint magnétique fongicide
démontable sans outil.
●● • Rappel automatique de fermeture avec blocage à 90°C.
●● • Protection pare – chariot en partie basse.
●● • Porte ferrée à gauche ou à droite.
●● • Porte équipée d’une poignée avec serrure et
décondamnation intérieure.
●●
●●
●● • Evaporateur suspendu pour un nettoyage facilité.
●● • Batterie traitée cataphorèse (anticorrosion) pourvue
d’ailettes verticales pour favoriser l’évacuation des
eaux de dégivrage sans éclaboussures.
●● • Ventilateurs polypropylène plus hygiéniques et plus
résistants face aux agressions chimiques.
●● • Sondes à piquer renforcées pour une utilisation
intensive.
●● EQUIPEMENT FRIGORIFIQUE
Environnement Energie
83 mm d’épaisseur qui favorise
le maintien du froid. Isolant
émulsionné au cyclopentane
(43 Kg/M3) pour une barrière
thermique plus efficace.
●● CONSTRUCTION

3. Touteslesdonnées,fourniesàtitreindicatif,peuventêtremodifiéesenvuedeperfectionnement-Photosnoncontractuelles.
Cellule refroidissement à chariot petit volume 80 et 160kg
Cellule refroidissement à chariot 80 KG
petit volume pour échelle de cuisine GN1/1
Cellule refroidissement rapide à chariot 80 KG
petit volume pour échelle de cuisine GN2/1
1Régulation Eprocess autoadaptative,risque d’erreurs réduit. Simple et intuitif, une seule touche pour
faire fonctionner la cellule. Descente en température auto-régulée.Pilotage par sonde ou minuterie.
Information visuelle sur l’état d’avancement du cycle (barre-graph), de la température à coeur
(mode sonde) ou du temps restant (mode chrono). Alarme passage automatique +0/+3°C en fin de cycle.
Fonction protection de surface « soft chill » et dégivrage.Tableau de commande sensitif IP55.
Version refroidissement
rapide +64,5°C à +8.5°C
en moins de 110 min
Cellule refroidissement à chariot 80 KG petit volume pour échelle de cuisine GN1/1
Légende : **Nota : Profondeur annoncée hors poignée de porte (ajouter 60 mm par poignée)
Cellules double-accès
Référence
Dimensions**
l x P x H (mm)
Tension simple/
double accès
Puiss.(kW) simple/
double accès
FFOCCHPVMGTR80GR 930 x 1120 x 2410 TRI 400+N+T 3,5
FFOCCHPVMGTR80SG 930 x 1120 x 2250 MONO 230+T 0,31
FFOCCHPVMGTR80GO 930 x 1120 x 2350 TRI 400+N+T 3,5
Cellules simple-accès
Caractéristiques Référence
Dimensions**
l x P x H (mm)
Groupe logé air FFOCCHPVMGMU80GR 930 x 1040 x 2410
Sans groupe FFOCCHPVMGMU80SG 930 x 1040 x 2250
Groupe logé eau FFOCCHPVMGMU80GO 930 x 1040 x 2350
Toutes les références ci-dessous sont avec des mannequins à gauche
Cellules double-accès
Référence
Dimensions**
l x P x H (mm)
FFOCCHPVMGTR160SG 1130 x 1120 x 2250
Cellule refroidissement rapide à chariot 160 KG petit volume pour échelle de cuisine GN2/1
Cellules simple-accès
Caractéristiques Référence
Dimensions**
l x P x H (mm)
Sans groupe FFOCCHPVMGMU160SG 1130 x 1040 x 2250
Sans groupe FFOCCHPVMFMU160SG 1130 x 1040 x 2250
• Puissance 0,31 Kw
• Tension 230 V
Cellule de refroidissement
à chariot

4. FRANSTAL, MIN Rungis - 2 rue du Caducée - 94516 RUNGIS Cedex
Tel : 01.41.800.880 - Fax : 01.46.86.69.61 - contact@franstal.com - www.franstal.fr
Cellule refroidissement à chariot 160 KG
grand volume pour chariot de four GN1/1
Cellule refroidissement rapide à chariot 160 KG
grand volume pour chariot de four GN2/1
1Régulation Eprocess autoadaptative,risque d’erreurs réduit. Simple et intuitif, une seule touche pour
faire fonctionner la cellule. Descente en température auto-régulée.Pilotage par sonde ou minuterie.
Information visuelle sur l’état d’avancement du cycle (barre-graph), de la température à coeur
(mode sonde) ou du temps restant (mode chrono). Alarme passage automatique +0/+3°C en fin de cycle.
Fonction protection de surface « soft chill » et dégivrage.Tableau de commande sensitif IP55.
Cellule refroidissement rapide à chariot 160kg grand volume pour chariot de four GN2/1
Cellules double-accès
Référence
Dimensions**
l x P x H (mm)
FFOCCHGVMGTR160SG 1250 x 1200 x 2120
FFOCCHGVMDTR160SG 1250 x 1200 x 2120
Légende : **Nota : Profondeur annoncée hors poignée de porte (ajouter 60 mm par poignée)
Cellules simple-accès
Caractéristiques Référence
Dimensions**
l x P x H (mm)
Sans groupe FFOCCHGVMGMU160SG 1250 x 1120 x 2120
Sans groupe FFOCCHGVMDMU160SG 1250 x 1120 x 2120
• Puissance 0,31 Kw
• Tension 230 V
Cellule refroidissement à chariot grand volume 80 et 160kg
Cellule refroidissement à chariot 80kg grand volume pour chariot de four GN1/1
Cellules double-accès
Référence
Dimensions**
l x P x H (mm)
Tension simple/
double accès
Puiss.(kW) simple/
double accès
FFOCCHGVMGTR80SG 1130 x 1120 x 2250 MONO
230+T 0,31
FFOCCHGVMGTR80GR 1130 x 1120 x 2410 TRI 400+N+T 3,5
FFOCCHGVMGTR80GO 1130 x 1120 x 2350 TRI 400+N+T 3,5
Cellules simple-accès
Caractéristiques Référence
Dimensions**
l x P x H (mm)
Sans groupe FFOCCHGVMGMU80SG 1130 x 1040 x 2250
Groupe logé air FFOCCHGVMGMU80GR 1130 x 1040 x 2410
Groupe logé eau FFOCCHGVMGMU80GO 1130 x 1040 x 2350
Cellules simple-accès avec mannequin au fond
Caractéristiques Référence
Dimensions**
l x P x H (mm)
Tension Puiss.(kW)
Sans groupe FFOCCHGVMFMU80SG 1130 x 1040 x 2250 MONO 230+T 0,31
Groupe logé air FFOCCHGVMFMU80GR 1130 x 1040 x 2410 TRI 400+N+T 3,5
Groupe logé eau FFOCCHGVMFMU80GO 1130 x 1040 x 2350 TRI 400+N+T 3,5
Toutes les références ci-dessous sont avec des mannequins à gauche
Version refroidissement
rapide +64,5°C à
+8.5°C en moins
de 110 min
Cellule de refroidissement
à chariot