B R F
« Portes-Ouvertes »
22 & 23 Août 2015
Association Potages et Gourmands
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1- « B » de BRF
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1- « B » de BRF pour Bois
La sève « élaborée » circule dans le « Liber »
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2- « R » de BRF
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2- « R » de BRF pour Raméal
• Bois Raméal : Jeunes rameaux de feuillus issus de la
taille de haies ou de l’élagage.
• L’id...
2- « R » de BRF pour Raméal
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3- « F » de BRF
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3- « F » de BRF pour Fragmenté
• Fragmenté : plus que coupé, les rameaux doivent être
fragmentés, broyés pour faciliter à ...
3- « F » de BRF pour Fragmenté
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4- Photosynthèse
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 10
4- Photosynthèse,
Là où tout commence (1/5)
• La photosynthèse est processus biologique qui permet à la plupart
des plante...
4- Photosynthèse,
Là où tout commence (2/5)
Equation-bilan simplifiée :
6 H2O + 6 CO2 + lumière  C6H12O6 + 6 O2
Autrement...
4- Photosynthèse,
Là où tout commence (3/5)
La photosynthèse se décompose en deux cycles
• Dans un premier temps, en prése...
4- Photosynthèse,
Là où tout commence (4/5)
En phase photochimique, l’équation est :
12 H2O + lumière  énergie chimique (...
4- Photosynthèse,
Là où tout commence (5/5)
En phase de fixation du carbone, l’équation est :
énergie chimique (24 atomes ...
4- Photosynthèse,
Là où tout commence (Récapitulatif)
Les produits de la photosynthèse et leur destination
• À partir du g...
4-Transformation
du Gaz Carbonique en Oxygène
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4- Photosynthèse,
Là où tout commence (Récapitulatif)
BRF
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5- Composition du Bois
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5- Composition du Bois - Problématique
• L'une des exigences du sol tient à un processus
fondamental ignoré jusqu'à tout r...
5-La Vie – Les Molécules du Vivant
De quoi sommes-nous fait ?
Notre corps est composé en partie de molécules inorganiques ...
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5- La Lignine et la Cellulose
• La lignine (du latin lignum qui signifie bois) est un des principaux composants du bois, a...
5- Molécule de Lignine
Exemple d’une structure possible de molécule de lignine.
Dans cette partie et sans décompter les at...
5-Molécule de Cellulose
La cellulose est une substance macromoléculaire de type polysaccharide : c’est donc un enchaînemen...
6- Le Mycélium
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6- Le Mycélium
• Le mycélium (ou blanc de champignon ou pourriture
blanche) est la partie végétative des champignons.
• Il...
6- Le Mycélium - Fonction
Le mycélium a au moins 3 grandes fonctions :
• sécrétion : il sécrète des enzymes puissantes lui...
6- Exemple de Mycélium
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7- La pédogénèse
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7- La vie du sol
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7- Le cycle de l’azote anaérobie
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7- Composition et rôle de la
pédofaune dans l'écosystème « sol »
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8- Les VdT
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8- Vers de Terre (VdT) et Turricules
@Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 35
8- Composition minérale des Turricules
• Les « déjections » des Vers de Terre s’appellent des Turricules.
• Grace au parco...
Conclusion - BRF
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Raisons de l’utilisation du BRF
• L’idéal en agriculture est de copier la Nature et notamment le sol forestier très riche ...
Avantage du BRF
• Amendement naturel du sol
• Productivité durable lié à la fertilité du sol (3 à 4 ans)
• La pédofaune gé...
BRF : Actions et Bénéfices
C E C : Capacité d’Echange Cationique : mesure chimique permettant d’approcher la capacité du s...
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MBA - Permaculture BRF (PO-08-2015)

  1. 1. B R F « Portes-Ouvertes » 22 & 23 Août 2015 Association Potages et Gourmands @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 1
  2. 2. 1- « B » de BRF @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 2
  3. 3. 1- « B » de BRF pour Bois La sève « élaborée » circule dans le « Liber » @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 3
  4. 4. 2- « R » de BRF @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 4
  5. 5. 2- « R » de BRF pour Raméal • Bois Raméal : Jeunes rameaux de feuillus issus de la taille de haies ou de l’élagage. • L’idéal sont les rameaux de l’année. • Maximum 2 à 3 ans et d’environ 4 cm de diamètre. • Les rameaux portent les feuilles et les bourgeons • Dans les rameaux, la lignine n’est pas encore formée, d’où la souplesse du rameau. @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 5
  6. 6. 2- « R » de BRF pour Raméal @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 6
  7. 7. 3- « F » de BRF @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 7
  8. 8. 3- « F » de BRF pour Fragmenté • Fragmenté : plus que coupé, les rameaux doivent être fragmentés, broyés pour faciliter à la microfaune d’accéder à l’intérieur du bois grâce à l’action des champignons (mycélium). • Si l’on « coupe », le mycélium peut entrer par les 2 extrémités. Si l’on « fragmente » par broyage, le mycélium peut entrer par de multiples points.  Disponibilité + rapide des nutriments • Les branches ∅ 4 cm (ou les très jeunes arbres) qui composent le BRF représentent la partie la plus riche de l’arbre. On y retrouve 75 % des minéraux, des acides aminés (constituants élémentaires des protéines), des protéines et des catalyseurs. @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 8
  9. 9. 3- « F » de BRF pour Fragmenté @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 9
  10. 10. 4- Photosynthèse @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 10
  11. 11. 4- Photosynthèse, Là où tout commence (1/5) • La photosynthèse est processus biologique qui permet à la plupart des plantes, terrestres ou aquatiques, et à certaines bactéries de produire leur matière organique (MO), comme par exemple des sucres, à partir de l’énergie de la lumière. • La photosynthèse a lieu dans les feuilles et parfois (mais plus rarement) dans les tiges, par lesquelles les plantes captent la lumière du soleil et du gaz carbonique de l’air (CO2, dioxyde de carbone) pendant qu’elles absorbent de l’eau et des nutriments par leurs racines. • Les feuilles grâce à leur relative grande surface utilisent l’énergie lumineuse pour transformer l’eau et le dioxyde de carbone en sucre tout en rejetant de l’oxygène dans l’air. @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 11
  12. 12. 4- Photosynthèse, Là où tout commence (2/5) Equation-bilan simplifiée : 6 H2O + 6 CO2 + lumière  C6H12O6 + 6 O2 Autrement dit : eau + gaz carbonique + lumière  glucose + oxygène @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 12
  13. 13. 4- Photosynthèse, Là où tout commence (3/5) La photosynthèse se décompose en deux cycles • Dans un premier temps, en présence de chlorophylle, la lumière décompose l’eau en éléments primaires, libérant l’oxygène, l’hydrogène et de l’énergie chimique sous forme d’un coenzyme appelé triphosphate d’adénosine (ATP), un élément clé de tous les êtres vivants capable de déclencher des réactions chimiques sans y participer vraiment, une sorte de « monnaie » énergétique utilisée par les êtres vivants. • Dans un deuxième temps, des enzymes agissent sur l’hydrogène pour lui permettre de se combiner avec le gaz carbonique grâce à l’énergie fournie par l’ATP afin de produire un hydrate de carbone qui devient un sucre. • La première de ces phases, appelée habituellement « la phase claire » puisqu’elle n’a lieu qu’en présence de lumière, est la phase de captation de l’énergie. On l’appelle la phase photochimique. • La deuxième phase, appelée abusivement « la phase sombre » bien qu’elle ait lieu aussi bien de nuit que de jour, est la phase de synthèse carbonée. On l’appelle la phase de fixation du carbone ou cycle de Calvin. En réalité, l’équation 6 CO2 + 12 H2O + lumière --> C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2 se décompose en deux équations : @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 13
  14. 14. 4- Photosynthèse, Là où tout commence (4/5) En phase photochimique, l’équation est : 12 H2O + lumière  énergie chimique (24 atomes d’hydrogène) + 6 O2 @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 14
  15. 15. 4- Photosynthèse, Là où tout commence (5/5) En phase de fixation du carbone, l’équation est : énergie chimique (24 atomes d’hydrogène 24H) + 6 CO2  C6H12O6 + 6 H2O @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 15
  16. 16. 4- Photosynthèse, Là où tout commence (Récapitulatif) Les produits de la photosynthèse et leur destination • À partir du glucose produit à l’intérieur des feuilles par photosynthèse, tous les composés nécessaires à la plante sont fabriqués : – cellulose que l’on retrouve dans les parois qui forment la structure de la plante. – amidon, qui fait partie des réserves – fructose, sucre qui fait partie des réserves – acides aminés et bases azotées qui servent à la croissance et au développement de la plante. – etc … • Ainsi, la photosynthèse permet à la sève brute ou sève montante, composée d’eau et de minéraux en suspension dans l’eau, de s’enrichir de matières organiques fabriquées par la plante. Cela devient la sève élaborée ou sève descendante qui circule dans la plante par les vaisseaux du liber @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 16
  17. 17. 4-Transformation du Gaz Carbonique en Oxygène @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 17
  18. 18. 4- Photosynthèse, Là où tout commence (Récapitulatif) BRF @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 18
  19. 19. 5- Composition du Bois @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 19
  20. 20. 5- Composition du Bois - Problématique • L'une des exigences du sol tient à un processus fondamental ignoré jusqu'à tout récemment, la biotransformation des substances végétales en sol où la lignine joue un rôle essentiel ainsi qu'un grand nombre de composés polyphénoliques (cf vin  marc) • La biotransformation est le début d'un long processus appelé « Pédogénèse » qui régule la vie, la disponibilité des nutriments, la structure physique du sol, sa résistance à l'érosion et surtout protège et stimule les diverses phases de la vie animale, bactérienne et surtout fongique du sol. @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 20
  21. 21. 5-La Vie – Les Molécules du Vivant De quoi sommes-nous fait ? Notre corps est composé en partie de molécules inorganiques (ou minérales) et de molécules organiques. Parmi les molécules minérales: on trouve en majorité l'eau (70%), mais également des éléments (chimiques). 6 éléments du tableau périodiques sont les principaux constituants du corps:  C: Carbone  N: azote (en latin Nitrogenium)  O: Oxygène  H: Hydrogène  P: Phosphore  S: Soufre Toutes nos molécules sont faites à partir de ces 6 éléments qui sont par conséquent très abondants dans notre corps. Mais d'autres éléments sont également présents, mais en moindre quantité, ce sont les oligo-éléments, présents soit sous forme de vitamines, soit sous forme de sels minéraux. Par exemple: le calcium pour les os, le fer pour le transport de l'oxygène dans le sang,.... Parmi les substances organiques, on distingue les glucides (sucres), les lipides (graisses), les protides (protéines) et les acides nucléiques (ADN, ...). Tous ces éléments sont formés des 6 éléments chimiques principaux cités précédemment. Ce sont les molécules organiques qui composent toutes les cellules vivantes. @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 21
  22. 22. @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 22
  23. 23. 5- La Lignine et la Cellulose • La lignine (du latin lignum qui signifie bois) est un des principaux composants du bois, avec la cellulose (glucide) et l'hémicellulose (pontage entre fibres de cellulose). La lignine est présente principalement dans les plantes vasculaires et dans quelques algues. Ses principales fonctions sont d'apporter de la rigidité, une imperméabilité à l'eau et une grande résistance à la décomposition. Toutes les plantes vasculaires, ligneuses et herbacées, fabriquent de la lignine. • Quantitativement, la teneur en lignine est de : – 3 à 5 % dans les feuilles, – 5 à 20 % dans les tiges herbacées, – 15 à 35 % dans les tiges ligneuses. • Elle est moindre pour les plantes annuelles que pour les vivaces (donc difficile à assimiler) • Elle est maximum chez les arbres. La lignine est principalement localisée entre les cellules, mais on en trouve une quantité significative à l'intérieur même de celles-ci. • La lignine est le deuxième biopolymère renouvelable le plus abondant sur la Terre, après la cellulose, et, à elles deux, elles cumulent plus de 70 % de la biomasse totale. • La cellulose est le principal constituant du bois. La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-Glucose La cellulose constitue la matière organique la plus abondante sur la Terre (plus de 50 % de la biomasse). La quantité synthétisée par les végétaux est estimée à 50-100 milliards de tonnes par an. • C'est pourquoi la lignine et la cellulose font l'objet de recherches en vue de valorisations autres que ses utilisations actuelles en bois d'œuvre et en combustible. @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 23
  24. 24. 5- Molécule de Lignine Exemple d’une structure possible de molécule de lignine. Dans cette partie et sans décompter les atomes compris dans les molécules de "Carbohydrate") il y a : • 28 monomères (principalement de coniferyl alcohol), • 278 atomes de carbone, • 407 atomes d’hydrogène, • Et 94 atomes d’oxygène @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 24
  25. 25. 5-Molécule de Cellulose La cellulose est une substance macromoléculaire de type polysaccharide : c’est donc un enchaînement de sucres. Ces « oses » sont également tous du même type : il s’agit de molécules appelées bêta-D-glucopyranose, dont la représentation est la suivante ci-dessus. Sa formule brute est C6H12O6. Cependant, avec les liaisons qui se créent, les chaînes de cellulose sont une succession d’unités anhydroglucoses, c’est-à-dire la molécule précédente amputée d’une molécule d’eau H2O. @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 25
  26. 26. 6- Le Mycélium @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 26
  27. 27. 6- Le Mycélium • Le mycélium (ou blanc de champignon ou pourriture blanche) est la partie végétative des champignons. • Il est composé d'un ensemble de filaments, plus ou moins ramifiés, appelés hyphes, que l'on trouve dans le sol ou le substrat de culture. • La biotransformation est le début d'un long processus appelé « Pédogénèse » qui régule la vie, la disponibilité des nutriments, la structure physique du sol, sa résistance à l'érosion et surtout protège et stimule les diverses phases de la vie animale, bactérienne et surtout fongique du sol. @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 27
  28. 28. 6- Le Mycélium - Fonction Le mycélium a au moins 3 grandes fonctions : • sécrétion : il sécrète des enzymes puissantes lui permettant de décomposer la matière organique la plus résistante (bois par exemple) en brisant les polymères en monomères. • absorption : le mycélium absorbe les éléments carbonés nécessaires à la survie de ses cellules par diffusion facilitée et transport actif. • via la mycorhization, il joue aussi un rôle vital dans plusieurs écosystèmes en contribuant à augmenter l’efficacité de l’absorption de l’eau et des nutriments de nombreuses plantes. • En contribuant à la décomposition de la nécromasse (animale, végétale, fongique), il améliore la partie organique du sol et joue un rôle majeur dans le cycle du carbone, relâchant une partie du carbone en dioxyde de carbone dans l’atmosphère où les plantes peuvent s'en nourrir, mais aussi en contribuant au puits de carbone qu'est le sol. @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 28
  29. 29. 6- Exemple de Mycélium @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 29
  30. 30. 7- La pédogénèse @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 30
  31. 31. 7- La vie du sol @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 31
  32. 32. 7- Le cycle de l’azote anaérobie @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 32
  33. 33. 7- Composition et rôle de la pédofaune dans l'écosystème « sol » @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 33
  34. 34. 8- Les VdT @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 34
  35. 35. 8- Vers de Terre (VdT) et Turricules @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 35
  36. 36. 8- Composition minérale des Turricules • Les « déjections » des Vers de Terre s’appellent des Turricules. • Grace au parcours des VdT dans le sol et de leurs actions aux côtés des autres acteurs du sol (pédofaune, bactéries, champignons), les turricules sont un « concerté de minéraux ». @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 36
  37. 37. Conclusion - BRF @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 37
  38. 38. Raisons de l’utilisation du BRF • L’idéal en agriculture est de copier la Nature et notamment le sol forestier très riche en humus. Une forêt pousse sans traitements, sans travail, sans produits chimiques, sans être arrosée,… • Les Ligneux (bois) créent plus d'humus et de meilleure qualité que les herbacées (composts ou fumiers). Cette découverte québécoise est à l'origine d'un changement complet de paradigme dans les sciences du sol et dans l'agriculture. • Le couple lignine/mycélium est au départ d'une succession de cycles interactifs alliant pédofaune, pédoflore et minéraux. Cette "chaîne trophique » (réseau alimentaire reliées entre elles dans un écosystème) est la pédogenèse naturelle des sols forestiers. • En forêt, les mycéliums dépolymérisent la lignine des racines et radicelles qui ne survivent pas. La lignine (bois juvénile) des branches terminales est identique à celle des radicelles. En la broyant, nous favorisons la multiplication des mycéliums et le travail cultural. • Grâce à la lignine du BRF, la température reste stable et moyenne, le pH neutre, l'humidité vitale constante. Nul besoin d'irriguer, ni de fertiliser. De plus, le fait que le sol ait une couverture aide à lutter contre le ruissellement (c'est donc aussi une très bonne manière de lutter contre l'érosion). @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 38
  39. 39. Avantage du BRF • Amendement naturel du sol • Productivité durable lié à la fertilité du sol (3 à 4 ans) • La pédofaune génère des antibiotiques naturels donc réduction des maladies • Pas d’érosion du sol • Sol toujours humide. Absence totale d’arrosage. • Pas de travail (griffage très superficiel pour les semis –> organismes aérobie) • Le BRF apporte 75% de besoins des plantes • Le BRF favorisent la pédogenèse nécessaire à la création de l'humus. • Rendements (en quantité et en qualité, et en tous lieux) sont de 200% à 300%. Les plus forts sont de 500% à 800% en zone tropicale. • Après plusieurs milliers d'années de mise en sommeil, de matraquage, de mauvais traitements divers et variés, de pollutions, d'acharnement inconscient, il suffit de quelques mois, de quelques "chips" de broyats, pour remettre en vie un sol "forestier" et multiplier par 500 la pédofaune. @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 39
  40. 40. BRF : Actions et Bénéfices C E C : Capacité d’Echange Cationique : mesure chimique permettant d’approcher la capacité du sol à fixer de façon réversible les cations échangeables (Ca++, Mg++, K+...). (Baize, 2004) E T M : Elément Trace Métallique. Exemple : cuivre @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 40
  41. 41. MERCI Pour me contacter - Sur mon compte Facebook Michel.R.Barbeau - Sur mon blog de Démocratie Ouverte StFlorent18400.com @Michel_Barbeau - 06.78.96.15.33 - @StFlorent18400 41

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