utilisation des pesticides dans les vergers de pommiers

4. Source : http://www.ewg.org/foodnews/

7. Molécules dont les
propriétés
toxiques permettent
de lutter contre les
organismes nuisibles.
Pesticides = produits
phytopharmaceutiques
sont donc toutes les
substances chimiques
naturelles ou de synthèse
utilisées en agriculture
FAO :
substance utilisée pour
neutraliser ou détruire
un ravageur, un vecteur de
maladie humaine ou
animale
une espèce végétale ou
animale nocive ou gênante
au cours de la production
ou de l'entreposage de
produits agricoles
"Pest ‘’= tout
organisme vivant
susceptible d'être
nuisible à l'homme
et/ou à son
environnement

9. Un fongicide est une
substance (ex : produit
phytosanitaire) conçue
exclusivement pour
éliminer ou limiter le
développement des
champignons parasites
des végétaux.
Les insecticides sont des
substances actives ou des
préparations
phytosanitaires ayant la
propriété de tuer les
insectes, leurs larves et/ou
leurs œufs.
Un herbicide est une
substance active ou une
préparation
phytosanitaire ayant la
propriété de tuer les
végétaux. Le terme «
désherbant » est
synonyme d'herbicide.
est une substance
active qui, appliquée sur
tout ou une partie
d'un végétal, agit sur les
mécanismes
physiologiques,
notamment la
différenciation ou
l'élongation cellulaires,
sans nuire à
la plante d'un point de
vue agronomique.

11. 1. Insecticides et acaricides :
2. Fongicides :
Matière active Utilisations
Huile minérale Pommier : Acariens : 1,5 L/hl
(traitement d’hiver)
Spinosade Pommier et Poirier : - Carpocapse :
60cc/hl - Psylle : 60cc/hl
Matière active Utilisations
Hydroxyde de cuivre Pommier : Tavelure : 150 g/hl
Source : centre technique de l’agriculture biologique

13. fongicides, principaux modes d’action et propriétés
1. Fongicides inhibiteurs respiratoires
2. Fongicides inhibiteurs de la division cellulaire
3. Fongicides inhibiteurs de la biosynthèse des
stérols (IBS)
4. Fongicides affectant la biosynthèse des
acides aminés ou des protéines
5. Fongicides agissant sur le métabolisme des glucides

14.  Les fabricants estiment que les pesticides améliorent la qualité des produits
notamment en réduisant le risque de développement de certaines bactéries ou
champignons produisant des toxines
 l’amélioration de rendement

16. Dérivés
organochlorés
Dérivés
organophosphorés
, carbamates
Rodenticides
Troubles :digestifs,
neurologiques et
parfois une perte
de conscience
•Troubles :digestifs,
respiratoires et
neuromusculaires
•La mort survient
rapidement par
asphyxie ou arrêt
cardiaque
Troubles de la
coagulation, ni
d'hémorragie chez
l'adulte mais des
hémorragies graves
peuvent survenir
chez l'enfant

17. Atteintes
dermatologiques
Atteintes
neurologiques
Atteintes du
système
cardiovasculaire
Atteintes du
système
respiratoire
Risques fœtaux
Cancers
Rougeurs avec possibilité de fissuration, surtout sur les parties
découvertes du corps et lésions sévères des régions génitales .
Les organochlorés: une fatigabilité musculaire et une baisse de
la sensibilité tactile.
Les organophosphorés :la dépression et l'insomnie, voire des
troubles hallucinatoires.
les organochlorés peuvent perturber le rythme cardiaque
Phénomène d'irritation engendrés par bon nombre de
pesticides, favorisant des surinfections et les bronchites
Franchissent la barrière placentaire et ont une action tératogène
sur l'embryon(DDT) , accouchements prématurés ou des
avortements et malformations de l'appareil génital du garçon
une occurrence plus élevée de certains cancers
(prostate, testicules, cerveau (gliome)…).

20. • L'absorption des pesticides du sol par les plantes est probablement une des voies
majeures qui conduisent à leur accumulation le long des chaînes trophiques et,
partant, à leur mise en contact avec l'homme et les animaux (Paterson et al., 1990).
• L'absorption foliaire des substances volatilisées à partir du sol pourrait contribuer plus
à l'accumulation de résidus dans les plantes que l'absorption par les racines (Topp et
al., 1986).
• Effets nocifs des pesticides sur la microflore du sol, laquelle est essentielle au
maintien de la fertilité.
• Dangereux pour les antagonistes (compétiteurs, prédateurs et parasites) des
ravageurs cibles.
• Des effets létaux (toxicité aigue) ou sublétaux (toxicité chronique) chez les animaux
(affecte les capacités de reproduction (Leblanc, 1995) et peut entraîner la ponte
d'oeufs à la coquille très mince)

21. • l'exposition péri- ou néonatale de mammifères à des pesticides pouvait perturber de
diverses façons leur différenciation sexuelle.
• Des dégâts importants dans la faune aquatique, les mortalités de poissons étant les
plus spectaculaires. Les épreuves de toxicité aquatique portent sur les algues, les
crustacés (daphnies) et les poissons, représentant 3 niveaux trophiques majeurs. On
dispose de données sur la toxicité aquatique pour la plupart des matières actives.
• la destruction ou perte d’habitat
• Réduction des sources de nourriture pour les êtres vivants
• Pollution d’eau : les cours d’eaux, les nappes phréatiques par les lixiviats et l’eau de
mer.

23. Des lois et des règlements :
Loi sur les pesticides concerne la vente et l’usage des pesticides.
Règlements qui découlent de certains lois, sur les permis et les certificats pour la vente
et l’utilisation des pesticides et leur code de gestion .
code de gestion des pesticides : fixe des normes pour encadrer l’entreposage, la vente
et l’utilisation des pesticides afin de mieux contrôler les risques que ces produits
comportent pour la santé et l’environnement.
Rotations des cultures :
La production sur de plus petites superficies pourrait aider à gérer la prolifération
d’insectes nuisibles et diminuer leur développement.
Permet aussi de mieux garder l’équilibre chimique du sol, car une espèce plantée
successivement aux mêmes endroits peut épuiser le sol de toutes ses valeurs nutritives.
Une agriculture biologique :
Cette agriculture verte utilise des fertilisants qui servent à optimiser les processus
naturels à l’œuvre dans les sols, en utilisant des fertilisants organiques.
On doit se servir des propriétés du sol et arrêter de l’utiliser uniquement comme un
support d’engrais.
On doit le nourrir plutôt que de fertiliser ses plantes. La gestion des matières
organiques, c’est le recyclage optimal des éléments nutritifs à la ferme.